כן, יש דבר כזה בירה לא אלכוהולית, ולא אין שום דבר רע באנשים שלא רוצים בירה רגילה. בירות מסוג זה מתחילות להיות פופולריות למדי בקרב אנשים שרוצים שהבירה תחושה ללא הנגאובר מגעיל (וחשוב במיוחד לשתות בירה לא אלכוהולית כשאתה הנהג המיועד). יש בשוק הרבה מותגי בירה לא אלכוהוליים שנעים בין צבע, ארומה וטעם, אך הדברים הבאים הם המועדפים עליי.
כמו כן לציין כי בירה לא אלכוהולית יכולה להיות יקרה יותר מבירה רגילה. הסיבה לכך היא שלעתים נדיר למצוא בירה לא אלכוהולית.
#SpoonTip: אף על פי שיש כמה% ABV בחלק מהאופציות הללו, הן עדיין נחשבות ללא אלכוהוליות. ההגדרה החוקית של אלכוהוליסט מתאר משקאות בעלי פחות מ- 0.5% ABV.
איך מכינים בירה לא אלכוהולית?
בירה לא אלכוהולית (N.A) עוברת את אותו התהליך המדויק של בירה רגילה, אך לאחר כל הפירה, הרתחת הווורט, הוספת הכשות והתסיסה, יש להסיר את האלכוהול. אלכוהול מוסר על ידי חימום הנוזל ושמירה עליו עד שהפתרון יהיה בלבד 0.5% ABV (אלכוהול לפי נפח). למרות שהחימום הוא הדרך הנפוצה ביותר להסרת אלכוהול, הוא גם נוטה להסיר את הטעם, ולכן שם נכנס זיקוק ואקום. הוואקום עוזר להוריד את נקודת הרתיחה של האלכוהול עד 120 מעלות צלזיוס, מה שעוזר לשמור על טעם הבירה שלם .
למרות שהבירה הלא אלכוהולית כיום טעימה יחסית לבירה, היא יותר נוזל שטוח מכיוון שאין בה שמרים טבעיים מהוצאת האלכוהול. על מנת לקבל בירה לא אלכוהולית עם גזים, כמה מבשלות בירה מזריקות פחמן דו חמצני במהלך תהליך השימורים או מוסיפות שמרים ראשוניים עם סוכר כדי לתת לה להתסיס בבקבוק. הבירה הלא אלכוהולית טעימה יותר כמו בירה רגילה כשמוסיפים לה מוגזים.
כונן ביטבורגר
זו בירה לא אלכוהולית שמכילה בתוכה 0.0% אלכוהול גאים. יש לו ריח דבש עדין ובעל גימור פריך, נקי ומלא בטעם. החברה מקדמת את הבירה הזו כמעולה אחרי אימון בזכות האפקט האיזוטוני שלה (כלומר זה עוזר להתכווצויות שרירים).
סנט פאולי ללא אלכוהול
כאשר אתה פותח את הבירה הגרמנית הזו, אתה יכול להריח את הארומה של המלטים עם רמזים לאורז. לסנט פאולי נ.א. יש מאוד טעם מתוק והדרים . זהו לאגר חיוור אירו עם צבע צהוב זהוב עם גזים נחמדים. יש טעם לוואי מעט מריר, אבל הוא לא כל כך חזק שהוא מוגזם מדי.
Coors ללא אלכוהול
חברת Coors Brewing החליטה להכין סגנון משלהם של בירה לא אלכוהולית עם ABV של 0.5%. לבירה בצבע קש זו יש כמה בועות כשמזגים אותה ו ארומת מאלט חזקה . טעמו סוכר ומעט אגוזי.
מדינת המטפלת של ברודוג
בירה של נני סטייט מבושלת על ידי Brewdog בסקוטלנד ויש בה הכי הרבה כפות מכל בירות ה- N.A. עם אגרוף של מרירות גם כן. זה קשור באופן הדוק לאנשים שאוהבים IPA (Indian Pale Ale) בשל הדמיון שלה. בירה זו מדורגת בשיא 45 IBU (יחידות מרה בינלאומיות), שאומר הרבה על כמות טעם ארוזה בבירה . זה מתאים גם לטבעונים!
ענבר הזהב
בירה גרמנית נוספת בתערובת, Clasuthaler מבושל אך ורק בפרנקפורט, גרמניה. יש מתיקות שקשורה לבירה עם ארומה וטעם. יש ארומה מלטית של דגנים ושעורה עם גימור הופטי.
Mikkeller Drink'in the Sun / Drink'in the Snow
עם אחוז אלכוהול של 0.3% ABV, בירה זו המיוצרת בדנמרק היא בעלת צבע זהוב כאשר היא מוזגת ונדיבה של בועות לבנות. יש לו הרבה יותר ארומה בהשוואה לבירות לא אלכוהוליות אחרות ברשימה. יש רמזים של לימון, אשכולית, אפרסק ומשמש . זו בירה מרעננת מאוד ומרירה עם גימור יבש. מושלם לקיץ.
ארדינגר לא אלכוהולי
בירה זהובה ומעורפלת זו מגיעה מגרמניה עם ראש קצף די גדול, כפי שמוצג בתמונה לעיל. יש לו ארומה חזקה של לימון עם רמזים למלחות וכשות גרגירים . יש לזה טעם של תערובת של לימון ודגן ורמז לבננה. זה מתוק אבל עדיין קצת טארט עם גימור ארצי וחלק.
קָלִיבֶּר
קליבר מגיעה מאותה חברה שמבשלת את הבירה האלכוהולית, גינס. הארומה שמקורה בבירה לאגר חיוור זה של נ.א. היא של גרגרים מתוקים, דבש, מלחות קרמל ולחם קלוי (נשמע ביתי מאוד). יש לו צבע ענבר זהוב וברור במזיגה ויש לו טעם קרמלי מתוק עם רמזים לתירס ולדגן. לצד הטעמים הללו, יש גימור מעט מריר.
שמונה מותגי הבירה הלא אלכוהוליים האלה הם בחירה מצוינת כשאתה הנהג המיועד, או אם אתה פשוט לא אוהב את טעם האלכוהול. לכל הבירות הללו יש תהליך בישול ייחודי כמו גם טעמים ופחמן. אתה יכול פשוט לנסות את כולם ולראות איזה מהם מתאים לך ביותר!
