עם האוכלוסייה המגוונת של סיאטל והגישה למרכיבים עשירים כל כך, אין פלא שאנתוני בורדיין אומר שיש לסיאטל 'אחת מסצנות האוכל הטובות והמעניינות ביותר באמריקה.'
ישנם מאכלים מסוימים שוושינגטון פשוט עושה טוב יותר מאשר כמעט בכל מקום אחר בארצות הברית. להלן 21 מאכלים שסיאטל ואנשי וושינגטון אחרים מפספסים במיוחד כאשר הם מחוץ למדינה:
1. תפוחים
צילום מגי גורמן
וושינגטון ידועה בתפוחים פריכים ועסיסיים שלה. אני אפילו לא יכול להתחיל להשוות עד כמה התפוחים טובים יותר בוושינגטון מאשר אלו המיוצרים בכל מדינה אחרת. למעשה, תפוחי וושינגטון מהווים בערך 70% מייצור התפוחים בארצות הברית .
2. שוקולד אומן
תמונה באדיבות king5.com
סצנת השוקולד בסיאטל גדלה כל כך הרבה שהיא הפכה למעין מכה שוקולדית אומנותית. אחד האהובים המקומיים הנודעים הוא שוקולד פראן שיש בו הממתק החביב על הנשיא אובמה : קרמלי מלח מעושן של פראן - קרמלים מענגים מצופים שוקולד חלב ומפוזרים במלח ים מעושן. על פי הדיווחים הוא אפילו מחזיק בבית הלבן מלאי פינוקים אלה למבקרים.
איפה אתה מתאמן בספריה
3. ביצ'רס
ביום שבת רגיל, התור לגבינה בעבודת יד של ביצ'ר עוטף את החנות הקטנה שלה בשוק פייק פלייס. אם לא הכנתם את המק והגבינה שלהם עם רוטב גבינת הדגל החתימה שלהם, אז אתם מפספסים ברצינות.
4. תה בועה
תמונה שפורסמה על ידי אזור התה של אואזיס (@oasisteazone) ב- 21 באפריל 2015 בשעה 17:17 PDT
חנויות לתה בועות הן מקום בילוי פופולרי לאלפי שנים באזור סיאטל עם מועדפים מקומיים כמו אואזיס בצ'יינה טאון ורשתות בינלאומיות ענקיות כמו שרתיאה. וכן, אנחנו קוראים לזה 'תה בועה' ולא 'בובה'.
5. קפה
תמונה שפרסמה רוסטרי רזרב סטארבקס (@starbucksroastery) ב- 7 בספטמבר 2015 בשעה 9:55 בבוקר PDT
בנוסף לעובדה שסטארבקס הוא מסיאטל, ישנם גם מספר בתי קפה הפרוסים ברחבי העיר ואזור סיאטל. קפה כל כך מיוחד בעינינו שיש לנו אפילו קלרי שמורת סטארבקס .
6. בירה מלאכה
תמונה שפרסמה חברת Elysian Brewing Company (@elysianbrewing) ב- 21 באוקטובר 2015 בשעה 19:52 PDT
אם מוסיפים למעמד ההיפסטרי הידוע שלו, באזור סיאטל, אפילו בצפון מערב האוקיאנוס השקט בכלל, יש שפע של מבשלות מיקרו. הכל בכשות האיכותית, שמשגשגת רק שעתיים ממזרח לסיאטל בעמק יאקימה. אם אתה באמת כל כך בירה, סיאטל היא בהחלט המקום להיות בו.
בגלל סצינת הבירה האומנותית המקומית, יש חבורה של מבשלות בירה מדהימות בסיאטל. כמה מועדפים מקומיים כוללים: מבשלת אליזיאן , מבשלת פרמונט , ו מבשלת ים פסיפית ימית . יש אפילו מדריך לכל אוהבי הבירה האמיתיים שם בחוץ .
7. דיק
תמונה באדיבות geekwire.com
כמעט כל סיאטלייט מתגאה בהמבורגרים, צ'יפס ומילקשייק של דיק. תחשוב על המשמעות של In-N-Out לקליפורנים ואז לשלש את זה למה שמשמעותו של דיק לסיאטליים. הוא פתוח עד 2 לפנות בוקר ומספק כל חשק לג'אנק פוד בשעת לילה מאוחרת. בנוסף, זה סופר זול - צ'יפס הוא 1.75 דולר בלבד והמבורגר מפואר הוא רק 3.10 דולר.
8. עוף מטוגן מ של אזל
תמונה באדיבות flickr.com
העוף המטוגן של אזל כל כך טוב שאופרה כביכול הטיס אותה מסיאטל לשיקגו. היא קראה לזה העוף המטוגן החביב עליה ואי אפשר לפקפק באופרה.
9. צ'יפס שום משדה Safeco
תמונה באדיבות marinersblog.wordpress.com
בייסבול הוא אולי הספורט הכל אמריקאי, אבל הכוכבים האמיתיים של שדה Safeco הם צ'יפס השום הטעים. סליחה, לא סליחה, ימאים.
10. גאודוק
תמונה באדיבות seriouseats.com
אוקיי, אני מודה, צורתם די פאלית. הם ילידי וושינגטון וכנראה לא אוכלים אותם בשום מקום אחר בארצות הברית. גאודוק מלא בטעם ובעל מרקם ייחודי. זה פופולרי במיוחד במטבח המזרח אסייתי. למידע נוסף, היכנס מאמר מעמיק זה מאת Serious Eats .
11. בירה ג'ינג'ר מ בירת הג'ינג'ר של רייצ'ל
תמונה באדיבות flickr.com
בירה זנגביל פשוט מחממת אותך. בנוסף לבירת ג'ינג'ר ישנה ופשוטה, לבירה הג'ינג'רית של רייצ'ל יש טעמים שבין אפרסק לבן לאגס קוצני, וכולם מרעננים באותה מידה.
12. גלידה מ מולי מון
צילום אלן יה
האם בקוקה קולה היה אי פעם קוקה
מולי מון זו מתנה שנשלחת היישר מהשמים בדמות גלידת ארל גריי בקונוס וופל טרי. יש להם גם טעמים ייחודיים וטעימים יותר: תות בלסמי, נענע צופית (כמו ב- Scout Thin Mints), לבנדר דבש ועוד.
13. של איוואר
תמונה באדיבות yelp.com
Ivar's הוא חביב הדגים והשבבים המקומי. חמין צדפות שלהם הוא גם למות, והוא בהחלט ארוחה מספקת ליום באלקי או בכל חוף אחר באזור סיאטל רבתי.
14. לָלֶכֶת
תמונה באדיבות flickr.com
פסאו היה מועדף בסיאטל כבר למעלה מ -20 שנה, ומגיש כריכים קריביים אותנטיים שגורמים לפה להשקות. תודה לאל שהם נפתחו מחדש, האם אני צודק?
15. כל דבר אורגני
תמונה באדיבות flickr.com
'פורטלנדיה' אפילו לא מתחיל לתאר את האובססיה של צפון מערב האוקיאנוס השקט לאוכל אורגני. לרוב, יש לנו גישה מדהימה למאכלים טריים ומקומיים וזה נפלא.
16. פירושקיס מ פירושקי פירושקי
תמונה באדיבות imgur.com
מאפים רוסיים בעבודת יד אלה מהשמיים היו מרכיב עיקרי בסיאטל במשך יותר מ -20 שנה. עם זנים כמו בקר וגבינה, תפוחי אדמה ופטריות, ופאטה סלמון מעושן, פירושקי פירושקי הוא באמת מתנה לכולנו.
17. דובדבנים גשומים יותר
תמונה באדיבות flickr.com
שאלתי את החברים שלי בבית הספר אם הם יודעים מה אלה ולהפתעתי, הם אפילו לא שמעו על דובדבנים של ריינאייר. זה היה ממש מוזר בעיניי, במיוחד מכיוון שמשפחתי מגדלת דובדבנים גשמיים יותר בחצר האחורית שלנו. כמו כן, אלה הם הדובדבנים מהסוג האהוב עלי ביותר.
הם נקראים על שם הר ריינאייר, שהוא הר געש פעיל (אחד מחמישה במדינת וושינגטון) אז היזהרו.
18. סלמון
תמונה באדיבות cammer99.smugmug.com
סלמון בסיאטל טעים בכל הצורות: גולמי, מעושן, אפוי, צלוי, אתה שם את זה. בראשי, סיאטל וסלמון טרי הם שם נרדף. שוק הדגים פייק פלייס (בתמונה למעלה) ידוע במיוחד בזכות זריקת דגים, בעיקר סלמון.
19. סקונס מיריד פויאלופ
תמונה באדיבות flickr.com
ספטמבר מסתובב ואתה יודע מה זה אומר? יריד מדינת וושינגטון, הידוע בכינויו יריד פויאלופ, והסקונס החמים והטעימים האלה עם חמאה וריבת פטל.
20. טריאקי
תמונה באדיבות flickr.com
למרבה הפלא, נראה כי אזורי מטרופולין אחרים בארצות הברית פשוט אינם מכילים מפרקי טריאקי כמו לסיאטל. זה למעשה הפך לתופעת מזון מהיר בסיאטל.
האם עלי לשתות מים קרים או חמים
זו בעיקר תוצאה של הזרם העצום של מהגרים מאסיה, במיוחד קוריאנים, בשנות ה -80 וה -90. הקוריאנים באזור סיאטל הפיקו למעשה טריאקי יפני על ידי התנסות ברוטב והוספת טעמים קוריאניים כדי שיהיה מושך יותר לטעמים האמריקאים.
עשרים ואחת. סופגניות סיר מובילות
תמונה באדיבות roaminghunger.com
דאנקין אפילו לא משווה לאגדה הזו בסיאטל. באמת אין כאן ויכוח. כל הסופגניות / סופגניות / איך שלא תבחרו לאיית אותן נחותות מהפוט טופ.
בעיקרון, סיאטל> בכל מקום אחר.
