אולי אתה מכיר את זה בתור 'הוטלנטה'. אולי אתה מכיר את זה כעיר שבה מצולמים המתים המהלכים. בלי קשר, רוב האנשים לא חושבים על אטלנטה כיעד אוכל עיקרי, אבל אנחנו הילידים יודעים שבעיר שלנו יש כמה אבני חן אמיתיות שצריכות לחסד את רשימת הדליים של כל אוכל. אז ברגע שעשיתם את דרכם בכל המנות המתובלות הטובות ביותר באטלנטה, דאגו לחסוך מקום ולצוד את הקינוחים החובה בעיר שלנו.
1. קרואסון מ טארט קטן Bakeshop
תמונה באדיבות @littletartbakeshop באינסטגרם
אולי אתה באטלנטה, אבל במאפייה הזו, טעמי הטעם שלך ייקחו טיול מתוק לצרפת. בית הקפה טארט קטן מציע חופן קטן של מאפים צרפתיים מתוקים ומלוחים, העשויים מחומרי גלם מקומיים.
אל תעזוב בלי לנסות את אחד הקרואסונים הפריכים והקלילים, אך החמאתיים והדקדנטיים שלהם. בחר מתוך רגיל, שוקולד, שקדים או חזיר וגבינה. בנוסף, אכילת מטבח צרפתי הופכת אותך אוטומטית לבריאה יותר, נכון?
האם לדבורי התפוחים יש תפריט ללא גלוטן
2. ג'ורג'יה בורבון פאי פקאן מ פאי שופ
תמונה באדיבות @pieshopatl באינסטגרם
בוטנים עשויים להיות היבול הממלכתי של ג'ורג'יה, אבל אנחנו למעשה שולטים עליונים ייצור פקאן . כבדו עובדה זו עם פרוסת פאי פקאן של יצרנית הפאי הכי טובה בעיר: The Pie Shop. הם חייבים לדעת כמה רציניות טריק סודי להכנת פאי פקאן להקציף את היפים הידועים לשמצה האלה.
אם אתה אלרגי לאגוזים, אל תדאג. חנות העוגות מסובבת את 100 הטעמים שלהם מדי חודש. בחרו ממגוון רחב של קלאסיקות דרומיות כמו בטטה, מועדפים עונתיים כמו אוכמניות וטעמים מקוריים יותר כמו ג'וי שקדים.
3. הסופגנייה A-Town מ סופגניות נשגבות
תמונה באדיבות @ whal3y באינסטגרם
אנו עשויים לחשוב על סופגניות כמזון ארוחת בוקר, אבל בואו נהיה אמיתיים. סופגניות הן קינוחים בתחפושת, ולנשגבים יש כמה הכי טוב במדינה . מכיוון שאתם באטלנטה, כדאי לכם לנסות בכבוד את ה- A-town - סופגנייה מלאת קרם קלאסית המעוצבת בדיוק כמו שהייתם מצפים.
אם במקרה עברת במקום ביום בו השף כמאל גרנט מבשל את אחד הטעמים החתומים שלו מחוץ לקיר, אתה יכול גם לנסות גם אחד כזה.
4. גלידת קרמל מלוחה מ מורלי'ס
צילום: ג'יימס קאמפ
בטח, ג'ני מכינה גלידה נהדרת, אבל אטלנטנס אמיתית תגיד לך לבקר במקרם אמא-ופופ של מורלי. הגלידה הביתית והקרמית הנוספת שלהם דירגה אותםה חנות הגלידה הרביעית הטובה ביותר באמריקה בשנת 2009. תוכל לנסות את אחד הטעמים האקזוטיים המפורסמים הרבים שלהם או להישאר עם הפריט הפופולרי ביותר שלהם, הקרמל המלוח.
5. עוגת קוקה קולה מ בית קפה ווסט ביצה
תמונה באדיבות Westeggcafe.com
ההבדל בין שמן קוקוס בכבישה קרה לכבישה קרה
אטלנטה היא מקום הולדתה של קוקה קולה, אז למטה אנו משתמשים במותג הסודה האהוב עלינו כמעט הכל . אבל הדרך הטובה ביותר להשתמש בקוקה קולה (מלבד לשתות אותה) היא להכין ממנה עוגה, ואף אחד לא מכין עוגת קוקה קולה טובה יותר מקפה West Egg.
שילוב גאוני של סודה בעוגה והקפאה מוסיפה שכבה נוספת של מתיקות ייחודית והופכת אותה לקלה ואוורירית להפליא.
6. עוגת שוקולד מ סנדוויץ 'גורמה של רייט
צילום: ג'וף דייוויס
לא נהניתם מעוגת שוקולד אמיתית עד שטעמתם מהסנדוויץ 'שופ של רייט. בקינוח השוקולד שלהם יש שכבות עוגות ופרופורציה מושלמת המאזנות בצורה מומחית בין פאדג 'צפוף לבין קרם אוורירי. שוקוקוליקים וספקנים משוקולד גם יחד בטוח ימצאו משהו לאהוב בפרוסת העוגה הזו.
7. עוגת אופרה מ המאפייה של אלון
צילום: ג'וף דייוויס
השוק האירופי הקטן הזה מכיל מדור מכולת, מעדנייה ודלפק אוכל מוכן, אך התהילה הזוהרת של אלון היא המאפייה שלהם. מארז המאפה שלהם מכיל כמה מהקינוחים המסנוורים ביותר שראיתם. למעשה, בהשוואה לכמה מהאפשרויות האחרות שלהן, עוגת האופרה עשויה להיראות לא מתנשאת, אך היא מכילה פיות של טעם.
ליצירת קינוח שכבות פשוט לכאורה זה הם משרים עוגת ספוג שקדים קלה בסירופ קפה לפני שמעליהם קרם גנאש עשיר ומריר אספרסו. הם חוזרים על תהליך זה פעמיים נוספות לפני שמסיימים עם זיגוג שוקולד נוסף.
8. פודינג טופי דביק מ רביעי וסוויפט
צילום מיה יקל
לעתים קרובות אנשים חושבים על קינוחי פירות קלילים ומרעננים, אבל זה לא המקרה של 4 וסוויפט פודינג טופי דביק . קינוח מבוסס תמרים זה לוקח פינוק לרמה חדשה לגמרי.
עוגת תמרים חמה וצפופה פוגשת בפקאן מסוכר פריך וגלידת וניל צוננת. לבסוף, כשהם שופכים את רוטב הקרמל הטרי והביתי על הקינוח, הגלידה (והלב שלך) מתחילה להינמס.
9. שייק עוגה מ דוכן נקניקיות עוף של דליה
צילום: קליי דודא
מילקשייק של עוגת בלילה בטוח נשמע טעים. מילקשייק עשוי עם וניל מדגסקר ושוקולד כפול ביתי או עוגות קטיפה אדומות? עכשיו זה נשמע כמו משחת החלומות של הקינוח. השם גורם לבשר להעלות על הדעת, אבל אטלנטה אוהבת מילקשייק של דליה.
10. גלידת פופקורן סנדה מ קָנוֹ
צילום: אריק קאש
איך להתפכח כשאתה שיכור
זה מתחיל בבסיס של פופקורן קטיפתי שהושרה בגלידה, אבל השכבות הלא יאמנות לא נגמרות שם. מלמעלה, יש לכם יותר מטפטוף קרמל, קרם פרש דביק ותירס קרמל פריך (אגב) תוצרת בית. הרקחה החדשנית הזו אורזת כל טעם ומרקם שאי פעם תוכלו לבקש בביס פשוט אחד.
11. כריך גלידה מ איחוד מילר
צילום אריק מדוס
הגדרת גלידה בין עוגיות בעבר. אולי אפילו היה לך גלידה דחוקה בין בצק העוגיות. אבל מה עם גלידת מלאכה ביתית דחוקה בין בלונדיניות או בראוניז? מילר יוניון גילתה את הדרך המושלמת להפוך גלידת גלידה לקינוח עטוף קלף.
הטעמים העונתיים שלהם משתנים כל הזמן, אבל אתה יכול לצפות לשלוש האפשרויות האלה מדי יום: בזיליקום מלוח, חמאה חומה ותירס מתוק. דאג להגיע מוקדם מכיוון שהם מוכרים את התינוקות האלה רק בצהריים.
12. אצטקים לוגמים שוקולד מ חברת השוקולד של קקאו אטלנטה
צילום מיה יקל
חברת השוקולד של קקאו אטלנטה ממלאת תפקיד בכל שלב בתהליך ייצור השוקולד. הם עובדים עם מגדלים מקומיים בכדי לשלוט בנטיעה ובטיפוח פולי הקקאו שלהם, כך שתדעו שהם דואגים לספק לכם איכות בכל פעם. תוכלו לרכוש רבים מהשוקולדים האיכותיים שלהם ברשת, אך תוכלו ליהנות רק משוקולד חם וסמיך להפליא שלהם בחנות.
13. קרם ברולה מ בית קימבול
צילום אריק מדוס
כולנו חווינו את אותו רגע קסום בו הכפית שלך נסדקת דרך אקרם ברולהמכסה סוכר שרוף ולבריכת פודינג קר (אולי בטעם ייחודי). אבל הרגע ההוא הופך להיות הרבה יותר בבית קימבול, שם קרם הברולה מוגש למעשה מעט חם.
על ידי לפיד אתקרם ברולהשפל מרחוק, שףMaitre d ’William Bubier מחמם את הקינוח על מנת להוציא את טעם הווניל ולהעניק לו טאץ ביתי.
14. קאפקייק הוקאידו מ מאפיית בקתות מתוקה
תמונה באדיבות Sweethutbakery.com
האט סוויט מציע מגוון כה רחב של מאפים, עד שקשה לבחור את מבוקשכם. אם אתם מחפשים חוויה ייחודית באמת, דאגו לקבל את עוגת ההוקאידו שלהם. דומה ל עוגת ספוג , לקינוח בהשראה יפנית יש מרקם דמוי ענן ומתיקות קלה ההופכים אותו למפנק קליל אחרי הארוחה.
אם אתם חושקים בקינוח מתוק ומפנק יותר, רשימת העוגות, המאפים, הלחמניות הממולאות והסופגניות הפופולריות שלהם היא אינסופית.
15. כל עוגיה מ העוגיות של עלי
תמונה באדיבות @hb_eats באינסטגרם
איך אפשר לדעת אם פירות בשלים
אני אישית מעריץ את עוגיית השוקולד M & M שלהם, אבל כמי שניסה כל אחד מהטעמים שלהם מ- 15+, אני יכול להבטיח לך שאתה לא יכול לטעות באף אחד מהם.
עוגיות נראות כמו קינוח כל כך פשוט, אבל אפילו המתכון הכי מקושט לא יכול להשוות לעוגיות של עלי. לכל אחד מרכז רך לחלוטין, פריך נחמד בחוץ ועומס דלי של טעם.
