אצבעות עשה זאת בעצמך: משאריות תירס של סוכריות ועד סוכריות ליל כל הקדושים תוצרת בית

נראה שאין אוכל עונתי לגמרי כל כך מפלג כמו תירס ממתקים - כשמדובר בפינוקים הקטנים והשעותיים האלה של ליל כל הקדושים, אתה גם אני. ללא קשר לעמדה שלך לגבי הממתק השנוי במחלוקת, דבר אחד בטוח:  ומוקצפים יחד עם חמאת בוטנים שמנת וקורנפלקס פריך, הם יוצרים העתקה טעימה וקלה להחריד של בר הממתקים הקלאסי Butterfinger.

בין אם אתם מחפשים ללכוד את לבבותיהם ובלוטות הטעם של תעלולים נלהבים, מנסים לנצל את כל שאריות התירס הממתקים שנערמו במחסן הסודי שלכם, או פשוט במצב רוח לממתק סתווי פריך להפליא, אלה תוצרת בית Butterfingers יהיה בטוח לשים את טיפול בתעלול שלך.

למה זה עובד: אם אתה חושב שאין סיכוי ש-Butterfingers אמיתיים עשויים מתירס ממתקים, אתה צודק. מתכון זה משתמש בתירס ממתקים כקיצור דרך לתהליך קונדיטוריה (הכנת ממתקים) מסובך יותר המשמש בייצור מסחרי של Butterfinger. בתהליך ה'אמיתי' של ייצור חטיפי ממתקים של Butterfinger, חמאת בוטנים וקורנפלקס משולבים עם טופי חלת דבש על בסיס מולסה. בקונדיטוריה, מציין תערובת מסוימת של סירופ תירס, סוכר, מים וממתיק נוסף (במקרה זה מולסה) אשר מייצר ממתק קשה דמוי כוורת כאשר מתקרר,.

תירס סוכריות הוא למעשה וריאציה משלו על טופי חלת הדבש - הייצור שלו כרוך בשילוב של חלת דבש פשוטה עם פונדנט, הכפור המרשמלואי האחראי למרקם השעוותי של הממתק. זה מאפשר לתירס ממתקים מותך להחליף ביעילות את טופי חלת הדבש של המתכון המקורי של Butterfinger, מה שהופך תהליך קונדיטורי פשוט וידידותי הרבה יותר לבית.

חטיפי ממתקים עשה זאת בעצמך

• זמן התכוננות: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• מנות: 6
• בינוני

רכיבים

• 4 גרם חמאת בוטנים חלקה/קרמית
• 1/2 כוס דגני תירס פתיתי תירס
• 4 אונקיות תירס סוכריות
• 1 כף מים
• 8 אונקיות שוקולד ממיס - צ'יפס חצי מתוק עובד היטב אבל היו הרפתקנים!

• שלב 1

  מרפדים צלחת מלבנית קטנה בנייר פרגמנט, משאירים עוד קצת מעבר כדי להקל על ההסרה מאוחר יותר.

• שלב 2

  מודדים חמאת בוטנים לתוך קערת ערבוב גדולה. מוסיפים קורנפלקס ומערבבים רק לפיזור, משתדלים לא לשבור לחלוטין את כל הקורנפלקס.

• שלב 3

  מוסיפים תירס ממתקים ומים לסיר קטן עם שוליים גבוהים, וממיסים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע שריפה.
  אם אתה רואה או מריח את התערובת מתחילה להישרף, הסר מיד מהאש והמשך לשלב הבא.

  
  
  

• שלב 4

  לאחר שתירס הממתקים נמס לחלוטין והתחיל לבעבע, יוצקים בזהירות ובמהירות את תערובת הממתקים המותכת לתערובת חמאת הבוטנים, מערבבים במרץ עד לאיחוד.

• שלב 5

  יוצקים במהירות את התערובת המשולבת לתוך המנה המוכנה, שוב פועלים במהירות כדי שלא יתייצב לפני שהיא בתבנית שלה. מחליקים את פני הממתק ומניחים להתקרר/להתייצב כ-15 דקות במקרר. לאחר התייצבות, הסר את המוט שהתמצק כעת מהצלחת וחתך אותו ל-6 (או יותר) חתיכות.

• שלב 6

  (אופציונלי: בשלב זה, הסורגים עדיין צריכים להיות ניתנים לגימור, כך שאם אתה אוהב סרגל עבה או דק יותר, אתה יכול לשטח אותם או לקפל אותם על עצמם כדי להתאים את הגודל/צורה).

• שלב 7

  ממיסים שוקולד בקערה מתאימה למיקרוגל במרווחים של 20 שניות בעוצמה בינונית-גבוהה, תוך ערבוב בין כל עלייה, ומפסיקים ברגע שלא נשארו נתחים.

• שלב 8

  יוצקים שוקולד מומס על חפיסות ומניחים להתייצבות 30-40 דקות בטמפ' החדר. לזמן התקשות מהיר יותר, זרקו את חפיסות השוקולד למקרר למשך 20 דקות, או למקפיא למשך 10 דקות.

וואלה! גרסה ביתית טעימה לבר הממתקים הקלאסי Butterfinger, כזה שהוא מהסוג שאתה מוצא בשקיות הטריק או הפינוק שלך.

הסוכריות הללו מהוות ללא ספק חווית טריק או טיפול ייחודית; אחרי הכל, באיזו תדירות אתה מקבל משהו תוצרת בית? אבל אם תחליט שאתה לא יכול לראות את הממתקים היקרים האלה נסלקים על ידי ילדים אקראיים של הלילה, אני מוצא שהם גם יוצרים מתאבנים מבריקים למסיבת ליל כל הקדושים (שקול להגיש אותם לצד כל אחד מאלה 13 מנות ראשונות מפחידות ).

עדיין נשארו שאריות תירס ממתקים? בדוק את זה מאמר לשמונה דרכים נוספות שבהן תוכל לנצל את שאריות הממתקים של ליל כל הקדושים (אזהרת ספוילר, אחת מהן היא פשוט להיכנע לגרגרנות שלך ולזלול אותה).