כולנו היינו שם. השארת את בקבוק יין הרוזה המדהים הזה ללא פקק בארון שלך במשך שבועיים, ועכשיו יש לו קצת גוון חמצמץ כשאת מוציאה אותו ישר מהבקבוק כמו ה- BAMF חסר הפחד שאתה. אוקיי, אולי זה רק אני. אבל ברצינות, האם יין משתבש? למדו את העובדות לפני אתה מתחיל לשתות כל מה ששוכב בבית שלך.
אם אתם מחפשים תשובה פשוטה 'כן או לא', אז כן, היין אכן הולך רע. אבל זה מסתבך מזה. סביר להניח שאתה מכיר היטב את העובדה שניתן ליישן יינות במשך שנים, כפי שכל דמות טלוויזיה סנובית שמריחה ומסתחררת יין אדום לימדה אותך בצורה מגונה.
'למה כן זה הוא 1968 קלאסי. אני מופתע ששמת לב, דבי. '
אז אם יין מיושן שנים, זה בטח אומר שהוא לא הולך רע, נכון? הלוואי! כאשר היין מתיישן, זה נעשה כך בבקבוקים אטומים ופקוקים ללא חשיפה לאוויר. אבל פעם אחת חמצן פוגע ביין , זה מפסיק להזדקן ומתחיל להתקלקל. זה יכול לקרות אם הפקק מתפתח חורים או החותם נשבר, והורס את היין שלך לפני שתזכה לשתות אותו. עכשיו זו טרגדיה.
באופן כללי, יינות שלא נפתחו טובים כשנה לאחר תאריך ה'מכר 'שלהם. לאחר מכן, חותם שלהם נמצא בסיכון גבוה יותר להישבר. אחסון היינות שלך במקום קריר וחשוך בצדדים שלהם שמור על הפקק לח ולהפחית את הסבירות לכך.
יינות איכותיים יותר, המכונים יינות יקרים יותר, יאחסנו זמן רב יותר וישמרו על טעמם יותר מיינות באיכות נמוכה יותר, אך עדיין מדובר בהימור לאחר שנה עד שנתיים. נראה שבקבוק היין של 8 דולר שקיבלת מהמכולת הגיע עם מחיר נסתר. עדיף לשתות את זה בזמן שאתה עדיין יכול.
על השאלות הדחופות יותר: כמה זמן אחרי שחרור הפקקים זה יין טוב? ובכן, זה תלוי באיכות ובסוג היין, ואם תשמרו עליו בדרך הנכונה. פקק כראוי מחדש או אטם את הבקבוק עם ניילון וגומייה ישמור על יין יותר , כמו גם לאחסן אותו נכון.
באופן כללי, יינות מבעבעים יאבדו מה'נוצץ 'שלהם ויתפשטו מהר מאוד, לפעמים אפילו תוך יומיים . שומרים אותם במקרר ואטומים היטב מאוד. יינות אדומים ישמרו על שלושה עד חמישה ימים כאשר אטום ומאוחסן במקום קריר וחשוך. יינות לבנים נשארים טובים עבור שלושה עד שבעה ימים כשאתה שומר אותם אטומים במקרר. ולבסוף, הנס של מכללות ווינו: יינות אגרוף יכולים להימשך עד א עצום 28 יום במקרר . הם באמת המושיע של כל סטודנט עם צורך גדול באלכוהול ותקציב קטן. תודה, יין בקופסה!אז איך אפשר לדעת אם היין שלהם התקלקל? יין רע הוא בדרך כלל דהוי , הופך לחום יותר ויותר ככל שהוא נחשף לחמצן. יהיה לו גם ריח כבוי, שתואר כריח כמו כלב רטוב, קרטון רטוב ומסיר לקים . נעים, נכון? אם אתה מבחין באחד מהסימנים האלה, זה סימן שהיין שלך כבר לא ניתן להיסב.
עדיין לא בטוח אם היין שלך גרוע? פשוט קח לגימה. מבחן טעימה יגלה לך במהירות אם היין שלך ניתן לשתייה או לא. אם אינך בטוח, בדוק אם אתה יכול לבלוע אותו. החיידקים שגורמים ליין להיות רע הם אותם חיידקים המשמשים לתסיס כרוב כבוש, חמוצים ויוגורט , אז זה לא יעשה אותך חולה.
כלל האצבע הכללי עם יין הוא שאם הוא יורד בקלות, אז אתה פשוט מניח את הרגליים ונהנה מהכוס הזו. מצד שני, אם אתה צריך מיד לירוק את זה? שופכים את הבקבוק הזה לטמיון ולכו להשיג לעצמכם בקבוק חדש. עם כל הטירוף של חיי הקולג ', מגיע לך לפנק את עצמך ביין טוב.
אם אתה רוצה להפיק את שווי הכסף שלך מיין שהלך רע, קרא את הדברים 9 שימושים חסכוניים ליין מקולקל. כל שיחת היין הזו גורמת לך להיות צמא? בדוק את המתכון הזה ליין חם או איך להכין סלושי יין סנגריה.
