אבוקדו הוא גן העדן שנשלח, כולו עוצמתי, אה כל כך פרי טעים שכנראה חשבתם שהוא ירק. הם נחשב למעשה לפירות יער למרות זאת. אכפת. מפוצץ. מכיוון שהם בעצם חמאה של הטבע, הם בעצם התוספת המושלמת לכל ארוחה שעולה על דעתכם. אתה יכולשים אותם בקינוחים, למען השם. ואפילו לא תתחיל אותיהיתרונות הבריאותיים שלהם.
Gif באדיבות giphy.com
אבל שקול את הסיכוי לבוריטו של צ'יפוטלה נטול guac לחלוטין. אתה יכול אפילו לדמיין? אני מתכווץ מהמחשבה על זה. זה לא עולם שאני רוצה לחיות בו, ולמרבה המזל, זה לא משהו שאנחנו בהכרח צריכים להיות מודאגים ממנו. זה בגלל ש אבוקדו כמעט אף פעם לא יוצא מהעונה .
איך זה אפשרי, אתם שואלים? התשובה פשוטה יותר משאתה חושב. קליפורניה אמנם ידועה לשמצה בייצור האבוקדו שלה (ברוך ליבך, קליפורניה), אך עונת הגידול שלה נמשכת רק מפברואר עד ספטמבר. אני לא יודע מה איתך, אבל אני לא עומד לאכול כריכים עירומים מאוקטובר עד ינואר. ארבעה חודשים פשוט ארוכים מכדי להיות בלי אותם יפהפיות קטנות מבורכות בצורת אגס.
צילום: קאי פיליפס-לוסטיק
לצעוק ל אשרור NAFTA משנת 1994 על שסיכל את חרדת הפרידה שעלולה להיות קשה שלי. מעשה זה אפשר ייבוא מוגבר ממקסיקו, שם מגדלים אבוקדו באופן קסום כל השנה. בשנת 2002 נולד מועצת הס אבוקדו (כן, זה דבר) ושיתוף הפעולה בין מגדלי קליפורניה ומקסיקו החל עידן חדש של זמינות אבוקדו לאורך כל השנה. השאר היסטוריה.
לצד הסיוע החדש ממקסיקו (ה- MVP האמיתי, האם אני צודק?), הגילוי הוויראלי של האבוקדו כמזון-על מלא בסיבים ושומנים בריאים ללב גרם לעלייה בביקוש של 34 אחוזים בשנת 2012, ועשרה אחוזים נוספים בשנת 2013 אמריקאים אוכלים 1.65 מיליארד פאונד אבוקדו בשנה, ליתר דיוק. היינו אובססיביים, ואנחנו עדיין. אנשים אוכלים את החרא הזה - פשוטו כמשמעו. אנחנו אפילו אבוקדו ספורטיבי גרביים ו חולצות להביע את חיבתנו העמוקה והלהוטה.
השורה התחתונה היא שאם במקרה דאגת לאבד את החוויה שלך, האבוקדו, עם חילופי העונות, אתה כבר לא צריך להיות. האבוקדו כאן כדי להישאר.
Gif באדיבות giphy.com
והאם מישהו אחר מוטרד שעוד עדכון iOS אחר עבר, ועדיין אין אימוג'י אבוקדו? אתה באמת צריך לעלות על זה, אפל. הם בוודאי לא הולכים לשום מקום בקרוב. תודה לאל.
