מרק משומר הוא אחת הארוחות הקלות ביותר שתוכלו להכין, אך נשאלת השאלה 'האם זה באמת טוב בשבילכם?'
חברת מרקים יכולה פשוט פשוט לסטור על תווית שאומרת שהיא בריאה מבלי לבצע אותה בפועל. יש הרבה דברים שאתה צריך להיות זהיר במרקים משומרים שעלולים להיות מסוכנים לבריאותך.
BPA
את הדברים שניסית להרחיק מבקבוקי המים מפלסטיק שלך, ניתן למצוא בדרך כלל במרקים המשומרים שלך. BPA הוא חומר כימי שעובד כמו משבש אנדוקריני בגופך. זה יכול להוביל לבעיות גופניות כמו לחץ דם גבוה גם כן.
זה עדיין נבדק על ידי ה- FDA, אבל זה לא משהו שאתה רוצה לבלוע במינונים גדולים. BPA אינו מרכיב של המרק, אך מרבית הפחיות מרופדות בשרף BPA שיכול להוביל ל- BPA לחלחל למרק עצמו. אלטרנטיבה לרכישת מרק משומר עם BPA היא להכין בעצמך.
כמה מותגי מרק שיש להם BPA: מרקים פרוגרסו, קמפבל, בחירה בריאה וולפגנג פאק.
MSG
MSG ידוע גם כחומצה גלוטמית חופשית מעובדת. נכון, החומר שהוזהרתם אליו כבר שנים אפשר למצוא במרק שלכם. זה בדרך כלל מתווסף לטעם המרק, אך יכול להיות שיש לו תופעות לוואי מצערות מאוד. MSG עלול לגרום למיגרנות, התכווצויות בבטן ועוד יותר תופעות לוואי אם אתה רגיש לכך.
ה- FDA דורש לתייג מוצרים אם הם מכילים MSG, אך יש דרכים לעקוף את זה. ניתן למצוא MSG בחלק מהמרכיבים שמוסיפים למרק כמו גם שמרים, מרק או חמין, חומצת לימון או מרכיבים אחרים.
כמה מותגי מרק שיש להם MSG: מרקי קמפבל, פרוגרסו, וולפגנג פאק, בחירה בריאה, ומרקי הסוחר ג'ו.
GMOs והדברה
GMO (אורגניזמים מהונדסים גנטית) הראו במחקרים לגרום לבעיות במערכת העיכול אצל בעלי חיים והוכח שהם משאירים שאריות בבני אדם. סביר יותר ש- GMO יהיה להשתמש בהם בחומרי הדברה, כך ששני אלה הולכים יד ביד.
למרבה המזל, קל לזהות את זה - אם המרק מכיל 'USDA אורגני' אז הוא אינו מכיל GMO או חומרי הדברה. אם לא, המרק יכול להכיל צמחים כמו סויה, תירס או סוכר שהם GMO, או שטופלו בחומרי הדברה.
ההבדל בין כל הקמח לתפיחה עצמית
כמה מותגי מרקים שיש להם GMO או חומרי הדברה: קמפבל, מרקים פרוגרסו, ובריאה בריאה.
עתיר נתרן
נתרן כבר נצרך בכמויות גדולות על ידי אמריקאים, אך במרקים יכולים להיות בין 400 מ'ג ל -800 מ'ג פחית. המגבלה המומלצת היא 2300 מ'ג ליום, אך לנתרן יכולות להיות השפעות בריאותיות שליליות.
נתרן גבוה יכול להוביל ליתר לחץ דם שלעתים קרובות מביא למחלות לב, כך שאם מחלת לב מהווה בעיה גנטית עבורכם כבר, כדאי יהיה לצפות בכמות שיש במרק שלכם.
כמה מותגי מרק עם רמות נתרן גבוהות: מרקים של קמפבל, פרוגרסו ובריאה בריאה (בחלק מהמרקים יש פחות או יותר תלוי בסוג המרק).
אמנם מרק משומר יכול להיות אחת הארוחות המהירות ביותר להכין, אך אולי זה לא כדאי. ישנן חלופות אחרות שגם מהירות וקלות, כמו מרק המינסטרונה הביתי הזה. חשוב לבדוק את התווית כדי לראות מה באמת נמצא במרק שלך ובריאותך עשויה להודות לך על כך.
