מה כדאי לדעת על חלופות חלב לפני שאתה קונה אותם

דגנים וחלב. עוגיות וחלב. קפה וחלב. במילים החכמות של פורסט גאמפ, הזוגות הללו הולכים יחד כמו 'אפונה וגזר'.

כשאתה מזמין את החברים הטבעוניים שלך ואינם סובלניים ללקטוז, הזוגיות האלה יכולים להשתחרר. גדל ב בית כשר היו לנו בעיות דומות. בכל פעם שרצינו להכין מנה בשרית שקראה לחלב, היינו צריכים לשלוף תחליף ללא חלב כדי למלא את החלל, אך לא כל חלופות החלב נוצרות שוות.

למרבה המזל ולמרבה הצער, צץ מגוון מסחרר של אפשרויות החורגות מתחליפי הסויה והשקדים הסטנדרטיים. לכן, כדי להפריד בין המבצעים האמיתיים לחלבוני הוואנבה, בחנו את הטעם שמונה זנים שונים, כולם זמינים בקרוגר המקומי. עבור כל אחד מהם בחרנו ב'מקור 'או' לא ממותק '- לשם השוואה.

אגוז מלך

צילום מולי סיימון

המראה מתעתע אחר החלופה הייחודית הזו. היישר מחוץ למיכל, הוא נראה מעט עבה וקודר, אבל מה שחסר לו במראה זה מפצה על הטעם.

בניגוד לרוב המתחרים האחרים ברשימה זו, ל'משקה 'האגוזים יש שלל תוספים, כולל סוכר. טהרנים, כיסו את האוזניים.

התוצאה של התמהיל מאוד מושכת. זה כמעט כמו גרסת החלב של שיבולת שועל בסוכר חום. אם אתם מחפשים חלב לשים בקוואקר לתוספת שמנת, לכו עם זה. לאחר הבישול, לא תצטרכו להוסיף טעם נוסף. רק הפחיתו את יחס הנוזל לשיבולת שועל מכיוון שהוא אינו נספג במהירות כמו מים.

זה עובד גם לאפייה מכיוון שהוא מביא טעם נפילה לשולחן. אם אתם חובבי אגוזים, כדאי לכם גם לבדוק חמאת אגוזים.

אורז

צילום מולי סיימון

הוא אמנם עולה בקנה אחד עם חלב קלורית, אך חלב אורז אינו יכול להתחרות בתחליפים אחרים בחזית הבריאותית על 120 קלוריות לכוס.

קצת בצד הדק, אבל מתוק בעדינות, זה לא יוסיף או יפגע בטעם הכלים. נסה זאת ריזוטו או פילאף (להכפיל את התבואה, להכפיל את היאם, נכון?) כדי להוסיף קרם מבלי להשקות את הארוחה.

קוקוס

צילום מולי סיימון

זה אולי נראה ברור מאליו, אך אם אינך חובב קוקוס, הימנע מתחליף חלב זה. בניגוד לחלק מהאחרים הדומים רק לטעם של מוצר האם שלהם, זה כמו לשתות כוס מלאה פתיתי קוקוס.

עם 60 קלוריות לכוס, וטעם לוואי מעט יבש, זה לא מי שלא מכיר. שמור אפשרות זו למטרות טבילה של סמואה בלבד, או אם אתה מכין בעצמך סמואים טבעוניים כאלה.

ציפויי הכסף היחידים כאן הם הצבע הלבן החלבי והדמיון במחלקת הסמיכות לכוס חלב דל שומן.

שקד

צילום מולי סיימון

איך מכינים קרח מקיאטו קרמל

אחת החלופות הזולות והבריאות ביותר לחלב עם 30 קלוריות בלבד בכוס, למשקה זה יש עקביות דומה לכוס חלב דל שומן.

יש טעם לוואי שקדים ברור, אך הוא לא מוריד את החלביות. אם זו הפעם הראשונה שאתה מנסה תחליף, זו אפשרות בטוחה שלא תגרום לטראומה של בלוטות הטעם ולא תשבור את הבנק. או רקהכינו לעצמכם חלב שקדים כזה.

קָשִׁיוֹ

צילום מולי סיימון

זה כמעט זהה לחלב שקדים בטעמו, פשוט סמיך מעט. זה גם קצת יותר לבן בצבע מאשר שקד, שהוא אפרפר יותר.

זה מגיע ל -35 קלוריות לכוס, מה שהופך אותו בקלות לאחת האפשרויות הבריאות יותר, והוא גם משאיר אחריו קרקר גרהם מעניין כמו טעם לוואי.

עבור שותים חדשים בתחליפי חלב זוהי אפשרות נעימה נוספת. אתה יכול גם לבדוק את הכף על חמאת קשיו כאן.

שיבולת שועל

צילום מולי סיימון

למרות שהם לא חולקים רשימת מרכיבים, חלב שיבולת שועל טעים כמו חיטה בצורה של משקה. זה קצת יבש ומגיע ל -130 קלוריות לכוס.

אם אתה דגני בוקר שארית שתיית חלב , אתה תאהב אפשרות זו.

פיסטוק

צילום מולי סיימון

הדרך הטובה ביותר לתאר זאת מוזרה. הסתכלתי עליו בחשש כשהוא מתקרב לפה שלי עם מראהו העבה וריחו ​​דמוי המרציפן.

אם היה לך אי פעם עוגת פסח , יש לזה ניחוח דומה להפליא.

זה קצת בצד המתוק, עם 60 קלוריות לכוס, ולמרות שלא הייתי ממליץ עליו כתחליף חלב לכל מטרה, זה יכול להגביר את הטעם במתכון לעוגה אגוזית.

אמ

צילום מולי סיימון

זוהי חלופה קלאסית נוספת לחלב, ואחת מאפשרויות הבריאות לטווח בינוני עם 80 קלוריות לכוס. טעמו קל יותר מחלב ואינו משאיר טעם לוואי חזק.

זו אפשרות רב-תכליתית לבישול מכיוון שהיא לא עשויה להכריע טעמים אחרים. אל תפחד, זה לא טופו מותך.