תמיד הייתי ילדה של הרשי. בכל ליל כל הקדושים חיטטתי בג'ק-או-לנטרן שלי (ואז, כשהתבגרתי, בקערת הממתקים שלי) אחר הסורגים של מיני הרשי, כוסות ריס והטובים מכולם: KitKats.
הוסף את שמו לרשימה הארוכה של הממתקים שנשמעים כמו מילים מורכבות, שזהו, אבל כאן ההיסטוריה נהיית מגניבה: 'קיט קט' לא תמיד התייחס לשוקולד.
שזה טוב יותר חלב קוקוס או שקדים
ההתחלה
כבר באמצע שנות ה 1700 התייחס 'קיט קט' לפשטידות מלוחות שהוכנו עם טלה שהוגש במועדון Kit-Cat בלונדון. (קיט היה אז כינוי לשם כריסטופר אז, כשכריסטופר קאט החל להכין פשטידות כי הגברים המעוניינים לדון בספרות, העוגות - והמועדונים עצמם - נודעו כ- Kit Kats.)
זה נראה כמו קפיצה רחוקה מבשר כבש לשוקולד - וכך הוא. אבל כדי ליצור את הקשר, חפרתי קצת בארכיונים המצופים בשוקולד של הרשי ו לְהִתְכַּרְבֵּל. שלום, מחליף משחקים.
בראשית המאה העשרים שיווקו יצרני הממתקים ממתקים כ'אוכל טוב ', והעמידו חפיסת שוקולד עם ארוחת צהריים מלאה. עטיפות התהדרו במרכיבים השלמים בכל בר, כמו חלב, נוגט ובוטנים. ולעובדים שלא רצו להקדיש זמן (ולהפסיד כסף) לשבת לארוחת צהריים מלאה, בר ממתקים היה התשובה.
תסתכל על השיווק האיכותי של 'אוכל אמיתי' ששימש בסיסמאות KitKat, בשנות השלושים של המאה העשרים, וטען שקיטקאטס היו 'הארוחה הקטנה הגדולה ביותר בבריטניה!' הטכניקה של שימוש בשיווק להעברת 'אוכל טוב' עשתה מעגל מלא - חשוב על קמפיין סניקרס הנוכחי, 'אתה לא אתה כשאתה רעב.'
מלחמת העולם השנייה
אבל חברת Rowntree (החברה המקורית לייצור KitKat) עמדה לאבד את אחד המרכיבים הטובים ביותר שלהם, חלב מלא, בגלל מחסור במזון שהביא בעקבות מלחמת העולם השנייה. בתגובה, Rowntree's נאלצה לצמצם את צריכת החלב שלה, וכך נולד ה- KitKat Dark ,מקופל לעטיפה כחולה (במקום האדומה המסורתית).
הסורגים האלה אפילו נשלחו לקווי החזית. אנרגיה מהירה וזולה הוכיחה את עצמה כחשיבות לא פחות לחיילים כמו שהיתה לעובדים.
בשנת 1949, העטיפה חזרה לסכל האדום המקורי שלה ו KitKat Dark הופסק, כדי לא ' לבלבל את הצרכנים לחשוב שהמתכון המקורי השתנה לצמיתות. '
השינוי הגדול הבא עבור KitKat התרחש בשנת 1957, כאשר Rowntree יצר את הסיסמה 'שיהיה לך הפסקה ... יש לך KitKat' תחת דונלד גילס, בן זמננו אמיתי של Mad Men's דון דרייפר. אבל, זה ייקח להם עד שנת 2004, לאחר שניסה ללא הצלחה לסמן את המסחר 'תפסיק', לשנות את הסיסמה שלהם. כעת תוכלו 'להפיק את המירב מההפסקה שלכם' באמצעות KitKat.
הרשי מול נסטלה
אם אי פעם נסעת לאירופה, תבחין שקיט-קאט האמריקאי שלנו נראה שונה מאוד מבן דודיו האירופי. אני זוכר שנכנסתי לחנות מכולת באירופה וראיתי את עטיפות נייר הכסף המבריקות של KitKats של נסטלה במקום הסורגים הכתומים של הרשי ועזבנו מבולבלים ביותר.
כדי להסביר, אני צריך לחזור לשנת 1969. KitKats לא מכרו בארצות הברית. Rowntree's (ובהרחבה, KitKat) לא היה ידוע לאמריקנים ולשן המתוקה האמריקאית הידועה לשמצה. עם התרחבותה של Rowntree ברחבי העולם, הדבר היווה בעיה. איך זה יכול לפרוץ לשוק האמריקאי?
התשובה: שותפות עם חברה שהאמריקנים כבר אהבו. Rowntree 'מכר את זכויות ארה'ב לייצור ולהפיץ את KitKat ו- Rolo להרשי בתמורהי . '
בדיבור שאינו עסקי, פירוש הדבר כי הרשי יכול 'ללוות' אך לעולם לא להחזיק את שם KitKat. הרשי שילם ל- Rowntree כדי להשתמש בשם KitKat על חטיפי הממתקים מתוצרת ארה'ב. התוצאה? Rowntree קיבלה חשיפה רבה יותר עבור בר הממתקים שלה והרשי הוסיף מוצר חדש לתערובת שלה.
זה היה כמו שאניח לשכן שלי להשתמש במתכון שלי לעוגיות שוקולד צ'יפס למשך שנה. הם היו משלמים לי כדי לקבל גישה לזה (כמו שעשתה הרשי עם נסטלה) או בכל פעם שהם מכרו חבילת עוגיות בשוק האיכרים, הייתי מקבל חתך. בסוף השנה, הייתי לוקח את המתכון שלי בחזרה.
אבל העסקה של רונטרי עם הרשי הייתה 'לנצח'. לכן, כאשר נסטלה רכשה את רונטרי בשנת 1988, היא כיבדה את ההסכם המקורי , אך בתנאי אחד: נסטלה תחזיר לעצמה את הזכויות על KitKat אם הרשי אי פעם ינסה למכור את עצמו לעסק אחר.
בעיקרו של דבר, נסטלה תגנוב את המתכון אם הרשי יצטרף אי פעם לחברה גדולה יותר. זו הייתה (והמשיכה להיות) דרך יעילה לעצור את הרשי מלהיכנס לשיחות עסקיות עם מתחרה. אם KitKat יאבד את הרשי, הוא יאבד את אחד מסמלי הממתקים הגדולים ביותר שלו, ובסופו של דבר יוריד את שווי החברה.
אם אי פעם תקבל הזדמנות, נגס בשני חטיפי הממתקים: טעמם שונה. (או אולי זו הנוסטלגיה שלי. KitKat של הרשי פשוט טעים טוב יותר. )
עכשיו, אני מציב בפניך את שאלת הממתקים הקשה ביותר: איך אתה KitKat? עכשיו אתה יכול לנקוט אותם בצורה של ביס, גודל החטיף (פופולרי בדלעות ליל כל הקדושים ובמקררי קולג '), בגודל מלא, או ביג קאט (שווה ערך לקיטקאט בגודל רגיל אחד שהתגלגל לסרגל ארוך אחד). וזה רק באמריקה. אם תסתובב לאנגליה, תמצא את KitKat Chunky עם מילוי מנטה או קוקוס.
סועדי סן פרנסיסקו בחור פיירי יוצאים לצלילה
היי, הרשי, אנחנו יכולים לקבל קצת מזה?
