בייגל [ ביי- guh l] גליל עגול של בצק מחמצת שנשלח תחילה ואז נאפה על מנת לייצר את הפחמימות המושלמות ביותר בארוחת הבוקר. מקורו בפולין, התענוג המענג הזה הזין מיליונים לאורך מאות שנים. זה התפתח להיות יותר מפרדוקס של קרום חלק ועיס עם בייגל רך רך והפך ליסודות הכריכים, קרום הפיצות ותחושות אינסטגרם בקשת!
צילום: אנג'לה פיזימנטי
כ 2-10 מיליון בייגלס נמכרים בארה'ב. יומי . יהיה זה הוגן לומר כי בייגל הם האלופים הבלתי מעורערים של כריכי הבוקר ובינג'ים של בראנץ ', ובכל זאת לאחרונה הביגלס קיבלו הרבה צבע. אנחנו חיים בעולם חדש ואמיץ של כל הזמן נבדקים ומצטלמים. עלינו להיות רזים, קלילים, מוכנים לסנאפצ'אט, וארוחות הבוקר צריכות להתאים! לכן נשאלת השאלה: 'האם בייגל בריא?' ולעתים קרובות יותר החיפוש הבא בגוגל הוא: 'כמה פרוסות לחם יש בבייגל?'
איך לגלגל סושי בלי מחצלת
Gif מאת אלנה בסר
כדי לענות על השאלה הראשונה, הבריאות של בייגל משתנה בין מתכון למתכון. רוב הבייגלס מכילים קמח, מחמצת, מלח, מים ואולי ממתיק כלשהו. בייגל עשיר בפחמימות, ועומד על כ 48 גרם לבייגל. פחמימות אינן בהכרח רעות עבורך, אך אלא אם כן אתה מתאמן למרתון, אולי עדיף לאכול רק חצי בייגל או במקום מאפין אנגלי.
איך לפתוח בקבוק קוקה קולה
Gif באדיבות Giphy
עכשיו, לשאלה השנייה החשובה. מבחינת פחמימות וקלוריות, יש בערך 3.15 פרוסות לחם בבייגל הרגיל הממוצע (בייגל מכיל 245 קלוריות, בפרוסת לחם יש 79 קלוריות). ברור שזה משתנה מאוד אם המאפייה המקומית שלך מכינה בייגלס מאסיבי או בייגל לנשוך תינוקות. אז כן, בייגלס הם ארוחת בוקר לוטה שלמה לעומת טוסטים, אבל אם נסתכל על פריטי ארוחת בוקר אחרים כמו סופגניות מפזרים שוקולד ואבוקדו, הם לא נראים כל כך רע.
צילום קרוליין מק'קון
מבחינה שומן, בייגל בקושי נרשם. לבייגל הממוצע (שאינו מרוקן במיכל שלם של גבינת שמנת) יש רק אחד גרם שומן !!! בהשוואה לאבוקדו הממוצע בפלורידה, בייגל הם מזון דיאטטי ללא שומן! (לא ממש, אבל אני יכול להשלות את עצמי.)
צילום קרוליין מק'קון
אוקיי, אז כן, בייגלס הם צפופים יותר, קלוריים ועלולים להיות פחות בריאים מחתיכת לחם, אבל האם היית ממקד את האושר שלך בזה? בייגל טעים! מְעוֹרֵר יִראַת כָּבוֹד! ראוי לאינסטגרם! מחקר מדעי באוניברסיטת כפית מצא שכאשר מודדים את האושר שיוצר בייגל (כמובן בשזיפי סוכר מטריים), זה שווה ערך למסירת סלסלת גורים!
גרם סוכר בבר סניקרס
צילום קרוליין מק'קון
בייגל אולי לא אוכל דיאטטי, אבל הם בהחלט מאכלים ששווה לרוץ עליו!
