פעם חלמתי לאכול סושי מתי שרציתי ומבלי להצטרך למסעדה מהודרת ויקרה כדי להשיג אותו. אז ניסיתי להבין איך אוכל להכין את זה בבית בזול. אבל כל סרטון להכנת סושי הראה רק איך מכינים סושי עם מחצלת במבוק. מבחינה טכנית יכולתי לקנות מחצלת במבוק באינטרנט ולחכות שבועות עד שתגיע, אך בשלב זה הייתי נואש. ככל שחיפשתי יותר, כך רציתי יותר סושי. לא יכולתי לחכות יותר. עמדתי לוותר ולהזמין סושי ממסעדה, אבל אז נקלעתי לסוד להכנת סושי ללא מחצלת במבוק. מאז שאני מכינה סושי בבית בקלות, חוסכת טונות של כסף וזמן. ועכשיו גם אתם יכולים.
איך מכינים בדרך כלל סושי
לדעת להכין גליל סושי בדרך המסורתית חיוני להבנת הטכניקה המשמשת להכנת סושי ללא מחצלת במבוק. בדרך כלל, הסושי מיוצר על ידי שכבות והרכבת אלמנטי הסושי על משטח ישר ואז באמצעות מזרן במבוק לגלגל אותו לגליל סושי כפי שנראה בתמונה למטה. משתמשים בטכניקה זו במסעדות מסורתיות רבות המגישות סושי. זה דורש שטיח במבוק מעץ, אך לפעמים משתמשים בשטיחי גלגול מפלסטיק שנראים דומים.
בטל את הפתיחה על הפלאש
כל מה שתצטרכו להכנת סושי ללא מחצלת במבוק
כשיודעים את תהליך הכנת הסושי האופייני, אתם מוכנים לזרוק את הציוד המפואר ולהכין בקלות סושי בעצמכם בבית. כל מה שתצטרכו נמצא כנראה כבר בארונות המזווה והמטבח שלכם.
הנה כל מה שתצטרך להכנת סושי תוצרת בית ללא מחצלת במבוק:
התה הכי טוב לשתות כשקר לך
הציוד:
-מגבת כלים או יד
-עטיפת פלסטיק
מרכיבי הסושי רול:
-אורז לבן גרגר קצר
-סוכר
-סדיני אצות או יריעות חטיפים
-בחירת המילוי שלך (השתמשתי בירקות: מלפפון, אבוקדו, פלפלים וגזר)
הדבר הטוב ביותר להגיע לפנדה אקספרס
וזה הכל! ברגע שתשיג את הציוד שלך, עכשיו הגיע הזמן להתחיל!
איך מכינים סושי בלי מחצלת במבוק
ראשית, תבשל את האורז שלך. הוסף אורז קצר גרגר לסיר ביחס 2: 1 של אורז למים (2 כוסות אורז וכוס מים אחת במשך 3-5 גלילי סושי). לאחר מכן, הוסיפו 2 כפות סוכר וקורטוב מלח. ניתן להוסיף גם 1 כף חומץ אורז, אך אין זה הכרחי.
ג'ניפר קמפסטריני
לאחר מכן, תרצה להכין את מילוי רול הסושי שלך. החלטתי להכין גליל ירקות אז חתכתי מלפפונים דק, אבוקדו, פלפלים אדומים וגזר. וודאו שכל מה שתוסיפו יוכל להשתלב בגליל סושי בגודל רגיל. במילים אחרות, התחל בכמויות קטנות והוסף עוד מאוחר יותר אם זה מתאים.
ג'ניפר קמפסטריני
עכשיו הגיע הזמן לשכב ולהרכיב את גליל הסושי שלך. ראשית, הגדר את מחצלת הסושי העששית שלך. קפלו את מגבת הכלים שלכם לשניים והניחו אותה על משטח ישר. לאחר מכן, חותכים ומניחים יריעת ניילון בגודל מגבת הכלים על גבי מגבת הכלים. כעת, הוסיפו את מרכיבי הסושי שלכם החל מסדיני האצות או מאכלי הים, תלוי איך אתם אוהבים את גליל הסושי שלכם. הפריט הראשון שהונח למטה יהיה החלק החיצוני ביותר של גליל הסושי. התחלתי עם האורז ופרשתי אותו שטוח לצורה מלבנית כפי שנראה למטה. ואז הוספתי את יריעת האצות. אבל אתה יכול לעשות את זה גם הפוך.
ג'ניפר קמפסטריני
אתה יכול לשמן מחבת בשמן זית
עכשיו אתה מוסיף את המילוי שלך. כפי שנראה למטה הוספתי את הירקות שלי בזה אחר זה.
ג'ניפר קמפסטריני
לאחר שהוספת את כל המילוי שלך הגיע הזמן להתגלגל.
ג'ניפר קמפסטריני
מרימים את החלק של המגבת וניילון הפלסטיק הקרוב אליכם, מגלגלים את קצה גליל הסושי לאמצע גליל הסושי. כפי שנראה בסרטון, מגלגלים את הסושי על ידי גלגול מעל העטיפה וגם מפרידים את האורז מניילון הפלסטיק בו זמנית.
כמה קפאין במפלצת לעומת קפה
ג'ניפר קמפסטריני
עכשיו סיימתם אגרה. לחץ מעט על מנת להבטיח כי גליל הסושי שלך יהיה מוצק והחזיק יחד לפני שתסיר את כל העטיפה.
ג'ניפר קמפסטריני
עכשיו הסושי שלך נגמר! אפשר לחתוך ולהגיש מיד!
ג'ניפר קמפסטריני
תראו כמה יפה זה מסתבר! בחרו את רול הסושי האהוב עליכם, הכינו אותו ותהנו! זה טעים עם רוטב סויה או צלופח! תעשה חיים!
ג'ניפר קמפסטריני
ג'ניפר קמפסטריני
