לקנות בכמויות גדולות במועדון של סם זה רעיון נהדר, עד שאבא שלך יביא הביתה שני 40 גרם. בקבוקי דבש ... לא שאני מדבר מניסיון כאן. בהתחשב בכך שאני משתמש בכף ליום רק לכוס התה הירוק שלי, הדבש הזה בהחלט יישאר לזמן מה. אז עמדתי בפני השאלה: האם דבש פג?
למרות שהבקבוק אומר שהוא יפוג בעוד שנה וחצי, אכילת אוכל לאחר תאריך התפוגה היא לעתים קרובות בטוחה לחלוטין . החלטתי לעשות מחקר משלי בנושא אם אבי ימשיך להביא הביתה את החומר המתוק מהר יותר ממה שאוכל לאכול אותו.
פסק הדין
ג'ינה קים
אם מאוחסנים כהלכה (בתוך אטום הכלול הרחק מלחות), לדבש חיי מדף של, ובכן, לנצח . זאת בשל היגרוסקופיה של הדבש וה- pH הנמוך, שתי תכונות ש מקשים על החומר הדביק להתקלקל .
לדברי אמינה האריס, מנכ'לית מרכז הדבש והאבקה במכון רוברט מונדאווי באוניברסיטת קליפורניה, דייוויס: 'דבש בצורתו הטבעית דל בלחות. מעט מאוד חיידקים או מיקרואורגניזמים יכולים לשרוד בסביבה כזו, הם פשוט מתים. הם למעשה נחנקים מזה. '
מה אם הדבש שלי יתגבש?
קרטר רולנד
אל תדאג אם הדבש שלך יתחיל להראות מעונן. התגבשות היא תהליך טבעי מושפע מהטמפרטורה, מהיחס בין גלוקוז ופרוקטוז, לבין אבקה. דבש מגובש עדיין טעים ובטוח לאכילה, אבל אם אתם מעדיפים ללכת על המקור, פשוט מניחים את המיכל בקערת מים חמים ומערבבים .
עדיין ספקן?
קייטי סיטון
לִשְׁאוֹל ה ארכיאולוגים שדגמו קצת מהדבש שמצאו בקברים מצריים בני 3000 שנה - הוא לא היה מקולקל כלל! ככל הנראה המצרים הקדמונים היו אוהדים גדולים, והשתמשו בדבש כ ממתיק, חומר משמר ותרופות רפואיות . הם בהחלט התעסקו במשהו: דבש הוא א אוכל על אמיתי .
בדבש גולמי ולא מעובד יש טונות של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. אבל אתה לא מוגבל רק לאוכל רק חושב על הסרת שיער, טיפול באקנה, DIY Pepto-Bismol. כעת, לאחר שקלתם את כל הדברים שדבש יכול לעשות עבורכם, תמכו בכוורנים המקומיים שלכם לעשות את חלקכם בהגנה על אוכלוסיית הדבורים המידרדרת.
זה נראה כאילו כל עוד כמות הדבש המוגזמת במזווה של משפחתי תישאר אטומה, נהנה מזה שנים רבות. אני מניח שאבא באמת יודע הכי טוב.
