יכול להיות שיש בוס מנגל חדש בעיר.
Oink & Moo BBQ, משאית אוכל נודדת בניו ג'רזי שנארסה על טונות של קילומטראז 'בשנים האחרונות, הוסיפה רכב ורוד וחום חתימה שני לגדוד המנגלים שלהם באביב האחרון שמוקדש לשרת אותנו אך ורק הפילדלפים.
רק לאחרונה התבשרתי על נוכחותה הסמוכה של המשאית הזו כשחיפשתי נייד חדש להשקות, לבדיקה - והתמזל מזלי לשמוע עליו בזמן שעדיין היה בו ארוחת צהריים מדי שבוע באוקטובר, המרפסת בתחנת סנט 30. הגילוי המתוזמן הזה הביא אותי להאמין שאולי יש לי חוש שישי לזיהוי ברביקיו בסביבתי (אם כי התיאוריה טרם נבדקה).
צילום אלה רובין
אז בשבוע שעבר החלטתי לסמוך על מכ'ם המנגל הפנימי שלי ולראות במה מדובר ב- Oink & Moo. חברתי אלה ואני עשינו את ההליכה ביום שטוף שמש אך נמרץ, וכשהגענו ליעד כל מה שיכולתי לחשוב עליו היה ההתרגשות שלי להתחמם עם איזה בשר עסיסי מבושל עד לשלמות שהוכן ממש במשאית מעל שלהם שילוב מיוחד של עצי היקורי, דובדבן ותפוח.
אחרי שלקח כמה רגעים להתלבט על הפיתוי תַפרִיט , לבסוף בחרתי לנסות את הצ'ילי עטור הפרסים שלהם לאחר ששאלתי אם הוא ימלא מספיק לארוחת הצהריים. הבחור בתוך המשאית אמר, 'יש בו גם חזה וגם משך בו חזיר. מה אתה חושב?' זה היה כל המשכנע שהייתי צריך.
כעבור כמה רגעים, הארוחה שלי הייתה לפני, ועליה חתיכת לחם תירס שהיתה בדיוק בכמות הנכונה הנכונה (הערת צד לקוראים ללא גלוטן: הצ'ילי הוא ללא גלוטן, רק בקש ללא לחם תירס). צ'ילי זה היה מדהים מבחינה ארומטית כאשר התבלינים מהבשר, הרוטב והשעועית התמזגו ללא דופי כדי להוסיף טאנג ייחודי למתכון קלאסי. החזה היה רך והחזיר חיזק את הטעם הכללי של המנה, ויצר יחד מלנג 'מעוגל לחלוטין של בשרים, תיבול וגווני עשן בכל פת. לאחר שסיימתי לזלול את הצ'ילי שלי, הייתי משוכנע שזה לא ברביקיו בסיסי.
צילום אלה רובין
אלה, לעומת זאת, עברה מסלול אחר וניסתה את טאקו צ'יפוטלה העוף. הטאקו הגיע מלא עד אפסו פלפלי פובלאנו - והמתינו לו - שמנת חמוצה של כוסברה-ליים ביתית (ראו, אמרתי לכם שזו לא המנגל הבסיסי שלכם), עטופים כולם בשלוש טורטיות של קמח מיני. למזלי, אלה הרשתה לי בלי אנוכי ללטש את הטאקו האחרון שלה, ואחר כך שנינו חייכנו בהסכמה - טאקו אלה באמת לא היו מהעולם הזה. יחס המרכיבים היה כמעט ללא רבב, מה שאפשר לפלפלים והשמנת החמוצה להשלים את העוף מבלי להכריע אותו. Oink & Moo באמת שילוב הטעמים שלהם כמו צ'ילי, הטאקו הכיל טעמים של טונות של טעמים שונים שביצעו אינטראקציה כדי לייצר את הטנג והקנח האולטימטיביים שאנו מקווים למצוא בטורטיות המלאות שלהם.
צילום אלה רובין
בעוד שהחודש של Oink & Moo ב- The Porch הממוקם בנוחות הגיע לסיומו, עדיין תוכלו לעקוב אחר מיקומם המשתנה כל הזמן אתר אינטרנט אוֹ עמוד טוויטר .
אז לעת עתה, עלינו לדבוק בעוקב אחר ספק מזון הברביקיו החביב עלינו ברשתות החברתיות עד שבעלים משותפים ג'וש סאקס ושון פארקר (לא, לא הבחור מ הרשת החברתית ) להבין כי הבטן השוכנת בפילי שלנו עשויה להזדקק ליותר משאית אחת כדי לספק את דרישותינו הרעבות. בצד המואר, אתה יכול גם להשיג את Oink & Moo לְסַפֵּק כל אירוע או מפגש קבוצתי, ואם כן, הם מגיעים חמושים אפילו יותר פינוקים בשריים מאלה הקיימים בתפריט הרגיל שלהם. אז בין אם אתם רוצים להחיות אירוע משעמם ובין אם אתם רוצים מקום צהריים חדש כשאתם חושקים במשהו מהיר, זול ומכוסה ברוטב ברביקיו, אל תחפשו הלאה - ותנו ל- Oink & Moo לקחת את ההגה.
זוֹלשעה (ות: לְהִשְׁתַנוֹת
כתובת: נַוָד. ראה אתר!
