אמריקאים תמיד מוצאים את הדרך 'הטובה ביותר' לרדת במשקל, ומכאן המגוון הרחב של הדיאטות העומדות לרשותנו. יש 'גלם-עד -4', פליאו,מיץ מנקה, דיאטת סוג הדם, דיאטת מרק כרוב , ועוד. עכשיו, דיאטה אחרת, או כמו שאנשים אוהבים לכנות זאת עכשיו, אורח חיים, מתהווה אלה , שמשתווה מאוד לדיאטת אטקינס הפופולרית משנות השבעים.
קטו דורש ממך להגביל מאוד את צריכת הפחמימות שלך ל -25 גרם פחמימות נטו ביום , יש צריכה מתונה של חלבון, וצריכה גבוהה של שומנים. זה יגדיר את גופך להמשיך קטונים במקום גלוקוז. יש כל כך הרבה יתרונות וחסרונות לדיאטה זו , ונראה שאיש לא יכול להגיע למסקנה מוגדרת, בין השאר משום שהיא לא נחקרה מספיק זמן.
כחברה אנו עוברים גלים של פחד מחומר מזין מקרו מסוים, ולפתע משבחים אותו. קטו יכול להיות רק שלב אחר, או אולי זה למעשה מספק את היתרונות הבריאותיים שהוא טוען להם מירידה פשוטה במשקל ועד לריפוי סרטן.
תמונה באדיבות ענייני מזון בפינטרסט
החלטתי לנסות זאת בעצמי למשך שבוע כדי לראות מה יקרה. המטרה שלי לא הייתה לרדת במשקל, או לחזק את טענות הבריאות. רק רציתי לחוות איך זה יהיה, ומה אנשים עוברים כשמתרגלים קטו.
ליל אמש
GIF באדיבות giphy.com
עשיתי את המחקר שלי, חישב את המאקרו שלי , והכנתי כמה ארוחות שיכולות להיות לי. כמות הביצים שיש לי במקרר כרגע היא מגוחכת. קיבלתי גם אבוקדו, חמאה טבעונית של Earth Balance, ירקות דלי פחמימות וגבינה. המטרה שלי היא להכות 25 גרם פחמימות, 75 גרם חלבון ו- 137 גרם שומן. אני אוהב חמאת בוטנים, ביצים וגבינה בוודאות, אבל ... איכס.
גררתי את החבר שלי לעשות את זה איתי כדי שאעודד אותי לסיים את השבוע. עם זאת, הוא היה באקסטזה, והמשיך לדבר כמהחמאה וסטייקהוא עמד לאכול. התלוצצתי על כך שאביא איתי טפי חמאה לבית הספר לנשנוש, אבל ממש ממש חששתי מזה. באתי מרקע וייטנאמי שבו האוכל קליל וטרי, לא הייתי רגיל לאכול ארוחות נוטפות חמאה או שמן. כל מה שיכולתי לחשוב הוא, 'מדוע התנדבתי לעשות זאת ...?'
מה ההבדל בין קמח לכל מטרה לקמח עצמי
יום 1
GIF באדיבות giphy.com
אחרי שהכנתי את הארוחות שלי ערב קודם, די התרגשתי. אבל חישוב המאקרו שלי להיום היה הרבה יותר מאתגר ממה שחשבתי, למרות שהייתי אובססיבי חישוב מאקרו . אחרי שנכנסתי לכמה ארוחות, הייתי רק במחצית מהמטרה השמנה שלי, אבל כבר פגעתי במטרה הפחמימה שלי. כן הכנתי פצצה תבשיל ביצה ו עטיפת ביצה שהיו טעימים כמו שהם נראים. בסך הכל, הרגשתי די טוב, וזה לא היה כל כך קשה כמו שחשבתי שזה יהיה אחרי שהעלתי רעיונות נוספים לארוחות כדי לפגוע במקרו שלי.
החבר שלי נהנה גם מהיום הראשון שלו והכה במקרו שלו קל יותר ממני. אם כי, הוא לא ממליץחמאה בקפה.
יום 2
תמונה באדיבות followingbutterflies.org
היום החלטתי לנסות את צריכת הפחמימות הנמוכה יותר. מצאתי שרמת האנרגיה שלי הייתה נורמלית לחלוטין, מה שהופתעתי ממנה בשמחה. עם זאת, לקראת סוף היום הרגשתי די עייף, ולא יכולתי להתרכז בשיעור האחרון שלי. אבל זה יכול להיות גם בגלל העייפות שלי מלהסתובב כל היום. עברתי את מטרת החלבון שלי, ומתחת למטרה השמנה שלי, אבל לא בכמות נוראית.
החבר שלי התחיל את היום שלו איתושמן קוקוסאבקה וקפה שמן MCT במקום חמאה, והוא אהב את זה הרבה יותר טוב. שנינו רעבים די לעתים קרובות (אני אפילו אוכלים 5 ארוחות קטנות עד בינוניות ביום), אבל אנחנו מוצאים את עצמנו מרוצים אחרי כל ארוחה. לדבריו, גם היום הוא לא יכול להתרכז, אבל שנינו היינו לילות מאוחרים בעבודה ובלימוד.
יום 3
תמונה באדיבות ohnotheydidnt.livejournal.com
התעוררתי הבוקר האנגרייה, שהופתעתי ממנה יום לפני שלא הייתי רעבה בבוקר. כמעט הגעתי לאיזה אבטיח עסיסי למראה שקנה השותף שלי לחדר, אבל זכרתי שפירות היו מחוץ לתחום מכיוון שהוא תופס הרבה מצריכת הפחמימות שלך. במקום זאת, חיטטתי ביצה קשה, וברחתי לכיתה עם ארוחות הקטו שלי להיום.
החבר שלי ושנינו שמנו לב שאולי גם ירדנו במשקל מים. הוא הבחין בזה בפרצופו ובבטן, ואילו הבחנתי בבטן שלי ואולי ברגליים. היינו גם נמרצים יותר מיום שקדם, מה שהיה הפתעה נעימה. עברתי אימון נהדר למרות שלא היו לי הרבה פחמימות כבר כמה ימים, וסיימתי טונות של לימודים. עדיין היה לי את שעון הספירה לאחור כמה ימים שנותרו לי מהניסוי הזה, אבל זה לא היה גרוע כמו שחשבתי שזה הולך להיות.
יום 4
GIF באדיבות giphy.com
הבוקר לא התחיל רע. עדיין לא חוויתי כאבי ראש, תופעת לוואי שכיחה לאחר מספר ימים של הגבלת פחמימות. אבל הפעם שמתי לב לאימון שלי לא היה נהדר, מה שהיה הגיוני מאזפחמימות הן המקור העיקרי לדלק. עדיין עברתי אימון טוב, אבל מצאתי את עצמי מתעייף מהר יותר, מה שאילץ אותי להוריד את כמות החזרות שאני עושה בדרך כלל. ואז, לקראת סוף היום, הרגשתי רק טיפה מאיזון.
אכלתי ארוחת ערב טעימה במיוחד של אורז כרובית, ירקות שונים שונים, והרבה חמאה טבעונית, אבל לא יכולתי לחכות עד שאוכל לחזור לארוחות הרגילות שלי.
החבר שלי הרגיש מצוין גם היום. הוא סבל מכאב ראש מהיר, אך הוא נעלם במהירות. הוא התחיל את הבוקר עם הקפה הרגיל שלו באבקת שמן קוקוס עם שמן MCT, ואוהב אותו. הוא אמר שהוא לא חש שום ירידה באנרגיה. בַּר מַזָל.
3 ימים נוספים.
יום 5
תמונה באדיבות memegenerator.net
אחרי שסגרתי את המחשב שלי אתמול בלילה ולמדתי קצת לפני שהלכתי לישון, התחלתי להרגיש די רדום. השרירים שלי הרגישו קצת חלשים, ולא יכולתי להתרכז בלימוד יותר. החלטתי לקרוא לזה להפסיק והלכתי לישון. בבוקר הרגשתי חזרה למצב נורמלי, אבל לא ציפיתי להמשך היום. תכננתי להתאמן, אבל לא נראה שהשרירים שלי יכולים לשאת אותי באימון, אז דילגתי עליו. רק המחשבה על רכיבה על אופניים לבית הספר, שאני בדרך כלל מצפה לה, עייפה אותי.
כמה קפאין בסטארבקס צ'אי לאטה
תבשיל הביצה שלי שאכלתי לארוחת צהריים כל יום התחיל להיות די מונוטוני. למרות שלא חשקתי בפחמימות (מזעזע), כל מה שרציתי היה עטיפת תרד של סטארבקס. ושאלתי אם הביצים הרבות ביום הזה טוב לך.
שוב, החבר שלי הרגיש מצוין. אני צריך את הסודות שלו.
יום 6
צילום: חנה ברניגן
הבוקר היה די קשה לשנינו מכיוון שאנחנו מתחילים את הבקרים שלנו לצלם האינסטגרמים שלנו . הוא השתוקק לאוכל שהוא הכין עבורו חשבונו שלו וכך גם אני. אבל שנינו עשינו את כל הפיתויים, ושאר היום לא היה גרוע כמו הימים האחרונים.
אבל מאוחר יותר למדתי למבחן והתקשיתי למדי להתרכז למרות שבאמת ניסיתי בכל כוחי להתמקד (פעם אחת). בסופו של דבר עשיתי הרבה, אבל זה היה הרבה יותר קשה ממה שהיה צריך להיות.
החבר שלי קיבל בוריטו באותו לילה לארוחת ערב עם קרנה אסדה, גבינה, גואק ופיקו דה גאלו, והיה מבולבל שהוא לא יכול לאכול את הטורטייה. אבל כל הזמן הזכרתי לו שיש לנו רק יום אחד נוסף, ולכן הוא הקריב ללא רצון את הטורטייה שלו.
לא הזכרתי בפניו שמאמצי הקטו שלו היו רצוניים יותר ממאמצי.
יום 7
GIF באדיבות giphy.com
לא יכולתי אפילו להביע כמה שמחתי שהשבוע הסתיים. שקעתי את ביצי הטרופה ואת ארוחת הבוקר של הגבינה בשמחה בידיעה שזו ארוחת הבוקר הקטו האחרונה שלי.
כמה מסעדות נובו בעולם
שמתי לב ביומיים האחרונים חשקתי במשקאות מוגזים וטעמים שאין כמותם. משקאות מוגזים לדיאטה, תה דיאטה וקפה היו החסכון שלי לשמור על שפיות יותר. גם אני השתוקקתי חטיפי חלבון (אל תשפטו אותי, חלקם דווקא טעימים), והנחתי שזה בגלל שהתאמנתי השבוע. הגוף שלי לא קיבל שום פחמימות שישמשו כדלק, אז הוא ניסה להשיג את מקור הדלק הבא: חלבון. אבל גם הדיאטה הזו אינה דיאטה עתירת חלבונים, כך שהפנים שלי רק נלחמו זה בזה כדי לגרום לקטונים לתדלק אותי.
גם בסוף השבוע הזה הרגשתי די עצלן, ובכלל לא הייתי פעיל, ובכל זאת מצאתי את עצמי רוצה לאכול יותר. קראתי שזה נפוץ למדי, ולעתים קרובות מכונה ' שפעת קטו ', אבל לא ממש הייתי מוכן לאמיץ דרך ה'שפעת' הזו יותר ולהרגיש נורמלי בקטוזיס.
מחשבות אחרונות
תמונה באדיבות quotesgram.com
המוטו שלי לחיים הוא הכל במתינות, וזה לא יכול להיות נכון יותר כרגע. אמנם דיאטה זו עשויה לעבוד אצל אנשים מסוימים (אני יודע לא מעט), אך היא לא בשבילי ברגע זה בזמן. או כנראה בכל זמן אחר בחיי.
אני זקוק לפחמימות כדי לתדלק את הפעילות השוטפת שלי כסטודנט במכללה. הירידה במשקל המים, שהייתה סופר מינימלית, לא הספיקה כדי לעודד אותי להתארך. אני מרוצה מהמקום שבו אני נמצא, ואינני זקוק לשום דיאטה כדי 'לתקן אותי'.
היה כיף לומר שבאמת השלמתי דיאטת קטו למשך שבוע, אבל אז שוב כיף להיות מסוגל לאכול שוב את עטיפת הסטארבקס שאולי אוכל או לא אוכל כרגע (התראה על ספוילר: אני).
