ב-10 באוקטובר 2022, פרק הכף של אוניברסיטת מישיגן ביקר ב-Cinnaholic. הבעלים של הזיכיון, דאג מולר, הכיר לנו את לחמניות הקינמון הטעימות בעבודת יד שעזרו לאלפי סטודנטים שזקוקים לקצת איסוף. המלכוד? הכל טבעוני!
ההתחלה:
זיכיון סינהוליק זה נפתח ב-29 בינואר 2022, היה אחד הראשונים במישיגן, כמו מולר יצר תקדים של לחמניות קינמון טבעוניות להפליא. ממרכיבים אורגניים ועד קניית פירות טריים בשווקים מקומיים, יש הרבה מאוד פירוט והקפדה על כל הזמנה. הוא גם מקפיד מאוד לחפש מרכיבים טבעוניים מאושרים, ולא רק מרכיבים שכותרתם 'טבעוני'. ועדיין, התחליף הבולט ביותר שמציג באמת את תשומת הלב של מולר לפרטים הוא השימוש שלו בסוכר סלק במקום סוכר רגיל. רוב סוכר הקנים מעובד עם עצמות - עובדה שרובם היו מתעלמים ממנו. סוכר סלק דומה מאוד לסוכר קנים ואינו ניתן לזיהוי כאשר הוא מעורבב עם מרכיבים אחרים.
במקום להשתמש בתחנות רדיו מודפסות או מקומיות לפרסום, מולר מעדיף לעבוד עם ארגוני סטודנטים ברחבי הקמפוס - דחיפה מיידית הן לארגון והן לזיכיון עצמו. התהליך מתנהל כדלקמן: מולר מוצא ארגון סטודנטים בתקווה לקיים גיוס כספים ובוחר אחד שאליו הוא מתחבר. לאחר מכן הוא קובע איתם תוכנית ליצירת גליל חדש (או 2!), המותאם לטעמו של הארגון. כאשר הוא מוכר את הטעמים החדשים הללו, הארגון מקבל 25% מהרווחים שנוצרו.
מקום לפיצה שם אתה מכין פיצה משלך
יְצִירָתִיוּת:
מלבד אותם טעמים מותאמים אישית, העובדים של מולר לוקחים חלק גם ברעיונות עונתיים ויצירתיים. לעתים קרובות הם מתנסים בשילובי טעמים שונים כדי לשפר את הבחירה שלהם, מהחמימות של לחם דלעת בגלילת התבלינים הדלעת, ועד לרוטב המענג והמתוק על גבי גליל הסנדלר האפרסק שלהם. תהליך זה מוסיף לייחודיות של הזיכיון הזה, ומבדיל אותם מהמקום הטיפוסי של גליל הקינמון שלך.
מה הלאה?:
אז מה מולר רוצה לעשות הלאה? מלבד המשך הצמיחה של העסק הזה והבאת לקוחות חדשים, הוא הזכיר כמה פרויקטים חדשים שהוא עובד עליהם.
משקאות לאנשים שלא אוהבים אלכוהול
פרסום חדש: כדי לפנות ליותר מקהל המכללות, מולר הודיע שהוא התחיל TikTok, מנסה ליצור סרטונים מטופשים אך אינפורמטיביים איתו ועם עובדיו כדרך לשווק את הזיכיון.
כמה גרם סוכר באלכוהול
הַסעָדָה: Cinnaholic הצליחה מאוד עם לקוחות והזמנות בודדות, אבל עדיין לא ממש טבלה את אצבעותיה במי הקייטרינג. מולר הביע את תוכניתו להתחיל לעבוד עם ארגונים גדולים יותר - כמו קבוצות ספורט וחברות ספורט של אוניברסיטת מישיגן - כדי לדחוף הזמנות מותאמות אישית גדולות יותר. הוא כבר הוציא את זה לדרך, שכן לאחרונה סיפק את להקת המצעד של מישיגן.
עסק חדש: במהלך השנים הקרובות, מולר מקווה לפתוח עסק חדש, כזה שנמצא באותו קו כמו Cinnaholic מבחינת האופי הטבעוני החבוי שלו. הרעיון שלו הוא אטליז טבעוני; מעוצב בדיוק כמו קצבייה טיפוסית, אבל עם בשרים טבעוניים לחלוטין. מולר דוחף עוד יותר את הרעיון של נורמליזציה של טבעונות, וזהו הצעד הראשון שלו בתהליך.
לרגל יום השנה ה-1 לפתיחת הזיכיון, מולר רוצה לשחזר את חגיגת הפתיחה הגדולה שהתקיימה בשנה שעברה. הוא רוצה למכור לחמניות קינמון בדולר כל אחת, בדיוק כפי שעשה בשנה שעברה, ולעודד אנשים ברחבי העיר לבקר כדי לנסות אחת. אם אתה מעוניין, שמור על עיניך ל-29 בינואר, 2023!
