איך ללמד את עצמך לאהוב אוכל שאתה שונא

מאפיין מובהק של אוכלים רבים הוא חיך רחב. לאכול דברים מעט חריגים על בסיס קבוע הוא החזית שלנו. עם זאת, לאנשים רבים יש לפחות סטייה של מזונות מסוימים, שלא תמיד קל לעבור אותם.

אני כאן כדי לשתף כמה מהשיטות שלי להתגברות על הרתיעות האלה. השתמשתי בהם פעמים רבות, בהצלחה רבה, ועכשיו אני אוהב מאכלים שלא הייתי מעלה על דעתי שיכולתי. כך תלמד את עצמך לאהוב אוכל שאתה שונא.

נסה את זה כשאתה באמת רעב

צילום: אנה לו

במשך הזמן הארוך ביותר, דחיתי כרוב כבוש. כל זה השתנה לילה אחד כשלא אכלנו מעל 12 שעות, את המנה הכבדה של כרוב הכרוב הזה הייתה האופציה היחידה שלי. התחפרתי, ציפיתי לגרוע מכל, והופתעתי לגלות שאני נהנה מזה ביסודיות. ככל הנראה, מה שהם אומרים נכון: הרעב הוא התבלין הטוב ביותר .

מאז אותו יום, אני צרכן נלהב של כרוב כבוש, אוהב אותו מספיק כדי לתת לכרוב הכבוש המענג צעקה בביו שלי.

איך לאדות ברוקולי טרי במיקרוגל

תאכל את זה עם מישהו שאוהב את זה

צילום: ג'וליה מקוויר

מעולם לא אהבתי צנוניות עד שאכלתי אחת עם אדם שזה עתה השלים שלושה ימי ניקוי מאסטר (ללא אוכל, רק תמצית של מיץ לימון, מים, סירופ מייפל ופלפל קאיין). כשאכלה אותם, היא התנהגה כאילו הם הדבר הכי טוב שאי פעם טעמה. הגישה שלה גרמה לי לתפוס את הצנוניות באור חיובי מאוד, מה שהגדיל את הסיכויים שלי לחבב אותם כשנשכתי.

שימו אותו במנה שאתם אוהבים, עם המון דברים מוכרים

צילום: מישל בוסיה

אם אתה מנסה לחבב פטריות, למשל, אל תאכל אותן ישר. הכינו מנת פסטה עם הרוטב האדום והירקות האהובים עליכם והשליכו פנימה כמה פטריות קצוצות דק. הן לא יעשו כלום חוץ מלהוסיף שכבת עומק למנה שאתם כבר אוהבים, תאמינו לי. ניתן להחיל את אותו הדבר כמעט על כל אוכל שתרצו לאהוב.

תאכל את זה בשיאו

צילום קווין דאנג

הצנוניות שציינתי קודם היו צנוניות תינוקות חווה אורגנית ליד המסעדה בה אני עובד. טעמם היה כאילו יצאו זה עתה מאדמה נשוקה לשמש, מעט לחה - שהייתה להם. אכילת הצנוניות הללו הייתה חוויה שונה לגמרי מניסוי צנוניות גדולות ומצוננות מהמכולת.

אם אתה מנסה לאהוב אוכל חדש, מצא את הגרסה הטובה ביותר האפשרית של אותו אוכל. אם מדובר בירק, נסו מקומי, אורגני, בעונה וכמה שיותר טרי. יש ירקות שטעמם צעיר יותר, כמו שהיה בצנון הראשון שאי פעם נהנתי ממנו.

תמשיך לנסות את זה

צילום: אמה דנברי

זה הטיפ החשוב ביותר. אנו נטויים ביולוגית לא לסמוך על מאכלים חדשים . מקורו כמנגנון הגנה המגן עלינו מפני הרעלים והרעילים של מקורות מזון פוטנציאליים שלא נבדקו. הדרך הטובה ביותר לעקוף את המחסום הזה היא להמשיך ולנסות אוכל חדש, גם אם אתה לא אוהב את זה בפעם הראשונה. צריך לנסות אוכל 10-15 פעמים כדי להתגבר על המחסום הביולוגי ולשפוט במדויק אם אתה אוהב את זה או לא.

ההבדל בין קאפקייק למאפין