הייתי רוצה לראות את עצמי חובב סושי מושבע. ניסיתי uni, nigiri, and gunkan maki, ולא אוכל להכחיש טונה חריפה וגליל קליפורניה כאשר מציעים לי. אבל עד לפני כמה שבועות, יש משהו שעוד לא ניסיתי: להכין סושי משלי. כשניסיתי סוף סוף את המתכון הזה של רולדת סושי אבוקדו מלפפון, לא האמנתי שביליתי כל כך הרבה זמן במחפשת המסעדה היפנית הסמוכה בכל פעם שחשק לי סושי. המתכון הקל הזה של הסושי שינה לי כמעט את החיים.
למעשה יש כמה יתרונות להכנת סושי משלך: זה קל, מהנה וידידותי לעלות. אם זה עדיין לא שכנע אותך, קורה גם שהכנת סושי משלך מאפשרת לך לבחור את כל המרכיבים שאתה רוצה בגליל שלך, וזה משהו שלא כל מסעדה יפנית מציעה.
כדי להתחיל תצטרך מחצלת במבוק סושי , יריעות אצות (רוצה) וכל מרכיב אחר לבחירתך. מתכון זה מחייב את כל המרכיבים שתבחרו, לכן שמרתי על הפשטות והשתמשתי באבוקדו ובמלפפון. (הערה: אם אין לכם מחצלת במבוק בהישג יד, תוכלו להשתמש בה מגבת ועטיפת סרן. לאחר שאספת את כל החומרים שלך, הגיע הזמן להתחיל.
מלפפון אבוקדו סושי רול
- זמן התכוננות:10 דקות
- זמן בישול:5 דקות
- זמן כולל:15 דקות
- מנות:שתיים
- קַל
- 2 כוסות אורז לבן
- 2.5 כוסות מים
- 2 כף חומץ אורז
- 0.5 כפות סוכר לבן
- 0.5 כפיות מלח
- אבקדו 1
- מלפפון אחד
רכיבים
-
שלב 1
שוטפים את האורז במסננת עד שהמים זולגים כמעט.
-
שלב 2
שלב את האורז והמים בסיר. מבשלים על אש גבוהה ומערבבים מדי פעם עד שהמים מתחילים לרתוח. לאחר מכן, הנמיך את האש וכסה במכסה. לאחר 6-8 דקות, בדוק שוב. האורז מוכן כאשר לא נותרו מים והגרגרים התרחבו בעליל.
-
שלב 3
בעוד האורז עדיין חם, מערבבים פנימה את חומץ האורז, המלח והסוכר.
-
שלב 4
חלק את האורז באופן שווה על הסושי, והקפד להשאיר שטח של כ -1.5 אינץ 'בצד הקרוב אליך וכסנטימטר אחד בצד הנגדי. חותכים את המרכיבים שלכם לחתיכות קטנות ומניחים אותם באמצע האצה.
-
שלב 5
הגיע הזמן להתחיל להתגלגל! התחל עם הידיים שלך ישר על המזרן והתגלגל החוצה, לחץ תוך כדי שאתה הולך (או בקש מאח שלך יפה לעשות את זה בשבילך).
-
שלב 6
לאחר שגלגלתם בהצלחה את המרכיבים שלכם לאצות, הרימו את המזרן וסחטו את הגליל כדי שיהיה עגול ככל האפשר. אם אתה משתמש במזרן, חשוב שתשטוף אותו מיד לאחר שלב זה, אחרת החומרים יתקעו מבפנים.
-
שלב 7
השתמש בסכין חדה כדי לפרוס את הגליל בזהירות לחתיכות בודדות בגודל ביס.
-
שלב 8
עכשיו, חפור פנימה.
שירותי המשלוח נהדרים מכיוון שאתה לא צריך לעשות שום דבר כדי להשיג אוכל בפתחך תוך שעה. אבל כאשר הדחף להזמין בעיטות מדי פעם, אני אהיה מודע לעובדה שיש את המתכון המדהים הזה שהוא מעשי, קל וידידותי לתקציב.
