מזל טוב איש, סוף סוף עשית את זה. אזרת אומץ להפסיק לבהות בצורה מצמררת באותה בחורה לוהטת במעבדת הביו שלך ושאלת אותה לצאת. עכשיו יש לך לעצמך דייט, יש לך חוטים טריים, וביטחון חדש. אבל יש בעיה אחת. אתה ילד בקולג ', והניסיון שלך עם מסעדות מורכב בעיקר ממקומות שמגישים אוכל במיכלי פלסטיק או קלקר עם מזרקות סודה בהגשה עצמית.
כאן אני יכול לעזור. בתור השרת הטוב ביותר של פיטסבורג שהוכרז בעצמו (בקר אותי בכתובת צ'אז ואודטה ותראו בעצמכם), אני כאן כדי להדריך אתכם בשטח לא רק לאכול ארוחה במסעדה נחמדה, אלא לחוות חוויה מעולה שמנוקדת על ידי אוכל נהדר, שירות מעולה, והכי חשוב, דייט שני (כולם אשר אני מבטיח באופן אישי אם אתה ממלא אחר עצתי).
כתב ויתור
תמונה באדיבות tumblr.com
עכשיו לפני שאמשיך הלאה, המקומות שבהם העצה שלי תתקיים אינם מקומות שאליהם אתה הולך בזול. אם זה הקטע שלך, אז אני מקווה שמלצר מסעדת הרשת שלך הוא לא זין ושמקלות המוצרלה שלך יהיו טעימים. המקומות שאני מדבר עליהם הם מסעדות אמיתיות עם שפים אמיתיים של מנהלים שיוצרים תפריטים משלהם ולמעשה באמת דואגים לאמנות האוכל.
צילום קירבי בארת
במקומות כאלה, צפו לבזבז אי שם בגנים של 100 דולר פלוס לארוחת ערב של שני אנשים. אתה יכול ללכת למקומות האלה ולהזמין מים ומנה ראשונה כל אחד תמורת $ 25- $ 35 ולצאת משם עם כרטיסייה של $ 60-80 $, אבל איפה הכיף בזה? מאמר זה עוסק בהפקת המיטב מחוויית האוכל שלכם, ואני מבטיח לכם שאם באמת תקשיבו לעצותי ותמקסמו את הארוחה שלכם, זה יהיה שווה כל שקל. מתחילים.
לתכנן מראש
צילום: אמנדה סווארזה
זהו השלב החשוב ביותר בתהליך כולו. אני יודע שאתה ילד בקולג 'והנחת פתק C או יותר בארוחה היא הצעה גדולה, כך שמחקר והכנה הם הכלים החשובים ביותר שלך בבחירת היעד שלך. אם אתה שאפתן, תוכל להתייעץ עם מגזיני אוכל מקומיים המעסיקים מבקרי אוכל אמיתיים הסוקרים מסעדות.
האם לאטריות ולחברה יש גלוטן
#SpoonTip: בפיטסבורג, לְהִסְתַחרֵר ו שולחן הן בחירות מצוינות ואמינות.
עם זאת, אנו בני דור המילניום, וסביר יותר שנפנה אל Yelp בכדי להגדיל את המקומות הפוטנציאליים. יש לי רגשות מעורבים ביחס ל- Yelp: אני מאמין שזה משאב טוב לראות תמונות של האוכל של המסעדה והמרחב הפנימי, אבל האנשים שסוקרים ב- Yelp חייבים לקבל את דעתם עם גרגר מלח כי לרבים מהם יש אפס מושג על מה הם מדברים.
צילום: רבקה בלאק
לאחר שסיימתם את המחקר ומצאתם את מסעדת חלומותיכם, דאגו להתקשר ולקבל הזמנה, במיוחד אם מדובר בליל סוף שבוע. שום דבר לא גרוע יותר (וגורם לך להיראות כמו ז'אק גדול יותר עבור האחר המשמעותי שלך, מדבר מניסיון) מאשר להסתובב בדלת המקום שרצית באמת לאכול, בכלל בגלל שהיית עצלן מכדי להשתמש בטלפון שתמיד עליכם להתקשר לחמש דקות להזמנת שולחן.
איך יודעים אם חלב סויה רע
טיפ למקצוענים: בדקו את המבצעים
גלה מתי מבצעי המשקה של Happy Hour של המסעדה הסתיימו והזמינו 10-15 דקות לפני שהם מתחילים, כדי שתוכלו לקבל את המשקה הראשון (והשני אם אתם חיה) על מבצע ולחסוך כמה עצמות. בנוסף, תהיו חלק מהגל המוקדם של העומס על ארוחת הערב, כך שתקבלו את ההטבה של המשקה המוזל בלי שהקהל של שיא האפי אוור ייתן למסעדה את אווירת הקהל האמיתית של ארוחת הערב.
הזמן שלך במסעדה
צילום קירבי בארת
ברגע שאתהמגיעים למסעדה, יקבל את פניך מארח שתפקידו היחיד הוא לוודא שאתה יושב במהירות ובנוחות. עכשיו, זה טיפ כללי לחיים, אבל אני מרגיש שיש צורך להזכיר שככל שאתה יותר ידידותי לאנשים (במיוחד אנשים בענף השירותים), כך הם יהיו חביבים יותר עבורך. עם זאת נאמר, פשוט תהיה נחמד עם צוות השירות מכיוון שכולם בענף השירות מעריכים זאת.
עכשיו כשאתה יושב, המסע האמיתי מתחיל. את פניכם יקבל שרת שהולך להתנהג יותר כמו מנהל שיוט. שרת טוב יהיה חמוש בשני דברים בלבד: ידע מלא בתפריט וביטחון. זה המקום בו הארוחה נהיית מעניינת. כאן אתה צריך לשאול שאלות שיש לך לגבי כל דבר שרשום בתפריט, רשימת יינות, רשימת טיוטה ורשימת קוקטיילים.
שרתים במסעדות אמיתיות עוברים מבחני תפריט מקיפים, בהם הם נדרשים לדעת את הרכב כל מנות השף. הם גם חייבים להבין היטב את היין, הבירה והקוקטיילים המוצעים ולהיות מוכנים להציע הצעות זיווג של אלכוהול ואוכל למנות בתפריט. ידע זה נרכש באמצעות פגישות, טעימות ושיחות עם השף.
צילום: ג'ניפר קאו
כל המידע הזה הופך לכלי שהשרת ישתמש בו כדי לנסות ולהפוך את החוויה שלך לנעימה ככל האפשר. לאחר שבחרת מעט במוח השרת והגעת להחלטה להזמנתך, פשוט שב ונרגע. תיהנו מהמשקה שלכם, מהאווירה ומהדייט שלכם. דע כי השרת שלך יטפל בך בתולי ושהם יהיו נוכחים בכל צורך.
שאר הארוחה הופכת כעת להנאה צרופה. ליהנות מכל האוכל, להתענג עליו ולהעריך את האמנות שתבלעו. בכל פעם שתסיימו את הארוחה, בחרו תמיד בקינוח, מכיוון שהוא באמת חלק בלתי נפרד מהחוויה כולה. התייחס לעצמך כי מגיע לך. מעולם לא הצטערתי שהזמנתי קינוח כשאני אוכל במסעדה ברמה גבוהה. אין ספק שזה יהיה טעים.
הסוף (והטיפ)
תמונה באדיבות hungrerforever.com
למרבה הצער, לכל הדברים היפים יש סוף, וגם לארוחה שלך יהיה כזה. החלק החשוב ביותר בחוויה מסוג זה הוא שנהניתם. ואם באמת נהניתם, אל תהיה מטומטם זול. עצה היטב לשרת שלך. עצה לפחות 20% אם הם היו במקום, כי אתה צריך לזכור שפרנסת השרת תלויה כמעט לחלוטין בטיפים.
לכל מי שהקדיש את הזמן לחידוד מיומנות ההגשה (ותאמין לי, זו מיומנות) מגיע לפחות 20%. בנוסף, האם זה באמת כל כך גדול מהעסקה אם תטיל 22 דולר על צ'ק של 100 דולר במקום 15 דולר? האם אותם 7 דולר נוספים ישברו את הבנק שלך? הניחוש שלי הוא לא.
המקומות הטובים ביותר לארוחת צהריים בקולומבוס אוהיו
אנא גמל שרתים טובים עבור מתן שירות טוב. זה יוערך מאוד על ידי השרת שלך, וזה יהיה הסוף הקארמתי המושלם למסע הקולינרי שלך. אתה יכול אפילו לקבל ארוחת בוקר במיטה למחרת בבוקר מתאריך התרשמות ביסודיות שלך ... אם יש לך מזל!
