רבים מניחים כי מכיוון שאין חלב סויה חלב, הוא יכול להישאר ללא מקרר לפרקי זמן ארוכים או לאחסן בארון שלך במשך שנים. רבים מאיתנו לא יהססו לשתות את חלב הסויה שהיה פתוח בחלק האחורי של המקרר שלנו במשך כמה שבועות או על השיש שלנו במשך כמה שעות. האם זה באמת בטוח? האם חלב סויה משתבש? למרבה המזל, אני כאן כדי לתת לך את ההפחתה.
האם חלב סויה משתבש?
אלכס פרנק
התשובה היא חיובית, והתסמינים של חלב סויה רע דומים מאוד לזה של חלב פרה רע. זוג אינדיקטורים לחלב סויה רע הם ריח ומרקם . אם אתה מריח את החלב ומשהו נראה כבוי - חלב סויה, בדיוק כמו חלב רגיל, יתחיל להריח חמוץ - כנראה שהגיע הזמן לזרוק אותו.
חלב סויה צריך להיות חלק ובגוון מעט לבן. נסה לשפוך את חלב הסויה שלך לכוס שקופה כדי לבדוק לפני שתתחיל לבשל איתו. אם אתה מבחין בחלב הסויה גושי, זה כנראה הלך רע. טיפ נוסף הוא שלפעמים כשחלב הסויה שנפתח פג הקרטון יתחיל להתרחב .
כמה זמן זה נמשך?
קריסטין מהאן
חלב סויה נמכר בשני סוגים: בקירור ולא בקירור. יש לקרר את שני סוגי חלב הסויה לאחר פתיחתם, וכן בדרך כלל נמשך 7-10 ימים במקרר . לפני פתיחתם, תאריך התפוגה על הקרטון הוא אינדיקטור טוב לחיי המדף שלו. לעתים קרובות מוצרים נשארים טריים לאחר 10 ימים, אך לא ניתן להבטיח זאת (זה כאשר מבחן המראה והריח יועיל).
חלב הסויה שנמכר על המדפים דומה לאוכל משומר בכך שהוא נמשך זמן רב בארון שלך אם הוא לא נפתח. זה יכול להיות תאריכי תפוגה שנמשכים עד 8 חודשים .
האם ישנם סיכונים בריאותיים?
ג'וליה גילמן
שוב, שתיית חלב סויה מקולקל דומה מאוד לשתיית חלב פרה מקולקל. אתה רגיש לחוות תסמינים דומים להרעלת מזון , כמו בחילות, קלקול קיבה ואפילו הקאות.
החדשות הטובות הן שאם יש לך חלב סויה במקרר שאתה חושב שעומד להשתבש, זה ממש קל לזרוק דברים כמו שייק, דגני בוקר או קפה להחלפת חלב רגיל. יש גם הרבה מתכונים להכין עם חלב סויה. בדוק אוכלים מזינים הדרכים המועדפות להשתמש בחלב סויה . לחלופין, אתה יכול להכין כמה דברים מהודרים יותר כאלה רוטב קרמל מלוח אוֹ סודה איטלקית .
