מה קורה לאיכות הסביבה?
שינויי אקלים הם נושא עולמי המשפיע על כדור הארץ בקצב מדאיג. מחזורי חדשות לעיתים קרובות גורמים לנו להרגיש ששינויי אקלים הם אירוע בלתי נמנע ושאין שום דבר שאנחנו יכולים לעשות בכדי להקטין את ההשפעות. הפאנל הבין-ממשלתי בנושא שינויי אקלים הצהיר בשנת 2018 כי עלינו להפחית את פליטת גזי החממה ב -10% מרמות הפליטה לשנת 2010 עד שנת 2030 כדי למנוע מהעולם להתחמם ביותר מ -1.5 מעלות צלזיוס, מה שיש לו השפעות מזיקות ברחבי העולם.
ה- EPA קובע כי 24% מפליטת החממות העולמית מגיעים משימוש קרקעי חקלאי ואחר. באוקטובר 2018 הזהיר הגרדיאן מפני הנזקים לייצור מזון ולצריכת בקר יש על הסביבה . חלק מנזקים אלה כוללים כריתת יערות, מחסור במים עקב חקלאות ופליטת גזי חממה מבעלי חיים. ההערכה היא כי מדינות המערב צריכות להפחית את צריכת הבקר ב -90% על מנת להימנע מרמות התחממות כדור הארץ מסוכנת. בעיקרון, עלינו להתחיל לאכול פחות בשר אדום.
כיצד בשר אדום משפיע על בריאותך
יתר על כן, הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן (IARC), שהיא חלק מארגון הבריאות העולמי, קובעת, '... כי רמות גבוהות של צריכה של בשר אדום ומעובד קשורות ל סיכון מוגבר לסרטן המעי הגס .... 'בנוסף, א מחקר בהרווארד מראה כי אלו שאוכלים באופן קבוע בשר אדום נמצאים בסיכון גבוה יותר למות בגיל צעיר יותר מאלו שאוכלים מדי פעם בשר אדום.
אז איך אני לא אוכל בשר אדום יעזור לכל דבר?
נמצא שאפילו מקטין מעט את צריכת הבשר יש השפעות חיוביות על כמות גזי החממה המשתחררים לאטמוספרה וכן על הפחתת כמות המים המשמשים לגידול בעלי חיים.
זה לא אומר שיש צורך לחתוך לחלוטין את כל הבשר האדום מהתזונה. אני אוהב צ'יזבורגר טוב באותה מידה כמו האדם הבא, אך חובה שנכיר כיצד התזונה שלנו תורמת לפליטת גזי חממה ונחשוב על דרכים פשוטות להפחית את התרומות הללו.
אחת הדרכים להפחית את טביעת הרגל הפחמנית שהדיאטות שלנו משאירות היא צמצום כמות הבשר האדום שאנו אוכלים. זה פשוט כמו להחליף המבורגר בקר בקציצת Beyond Burger שניתן לקנות ברוב חנויות המכולת. נסה לשלב בתזונה עוד קטניות, כגון שעועית, עדשים וחומוס. החלפת חלבון נוספת לבשר אדום היא דגים, הפולטים פחות CO₂ מייצור בקר, אך חשוב להיות מודעים גם להשפעות של דיג יתר. אם אתה רוצה להשפיע יותר, נסה לחתוך בשר יום בשבוע מהתזונה שלך, ואולי להגדיל את מספר הימים שאתה לא אוכל בשר. החלק הטוב ביותר של החלפות אלה הוא פשוט, אך עם זאת יש להם השפעה רבה על העולם ככל שהוא מקבל את ההתחממות הגלובלית.
אנשים נקטו בפעולות פרטניות בכדי לסייע בהפחתת ההשפעות שיש לחימום הגלובלי על עולמנו, ובתקווה, כעת תרגישו חדורי מוטיבציה לעשות זאת.
אם אתה מתקשה למצוא מקומות טעימים שיעזרו לך להפחית את צריכת הבשר שלך, נסה כמה מהמסעדות הצמחוניות האלה בקמפוס (כן!).
