צ'ילנטרו הוא הגרסה הבריאה והטובה יותר של צ'יפוטלה

בעבר, שרשת המיני אוסטין, צ'ילנטרו, הייתה ידועה רק לאוסטינים ותיירים, וזכתה לא מעט לתשומת לב לאומית מאז שנחתה עסקה בסך 600,000 דולר על טנק הכריש של ABC מוקדם יותר השנה. צ'ילנטרו, המשרת פיוז'ן קוריאני-מקסיקני, התחיל כמשאית מזון בשנת 2010 ומאז הפך למצרך מקומי עם חמישה מקומות באזור אוסטין ומתכנן להתרחב ליוסטון ודאלאס.

בעקבות המגמה של אוכל מהיר מזדמן , צ'ילנטרו מגיש את היתוך הקוריאני-מקסיקני החתימה 'בסגנון צ'יפוטלה' עם טאקו, בוריטוס, קערות אורז, סלטים ועוד. עם זאת, ככל שאני אוהב את צ'יפוטלה, צ'ילנטרו באמת הרבה יותר טוב. הנה למה.

שתי מילים: קמחי צ'יפס

לפני שאמשיך הלאה, בואו נדבר על צ'ימנטרו המפורסם של צ'ילאנטרו. אם לא ידעתם, קימצ'י הוא תבשיל כרוב מותסס קוריאני עשוי תערובת של שום, מלח, חומץ ותבלינים אחרים. בנוסף להיותו בריא להפליא בגלל שפע ויטמיני A, B, C ו'חיידקים בריאים ', קימצ'י הוא תוספת טעימה עם טעם אוממי מלוח, מעט מתוק.

בצ'ילנטרו תוכלו לקבל את הצ'יפס הטרי שלכם עם קימצ'י תוצרת בית שקורמל על גבי השטוח יחד עם מבחר של בשר, גבינה, סריראצ'ה, רוטב קסמים (תחשוב מאיו צ'יפוטלה), בצל, כוסברה ושומשום. בעיקרון, צ'יפס קימצ'י הם השילוב המושלם - צ'יפס סופר טעים, גביני שמהווה ארוחה שלמה.

יש להם את כל האפשרויות

האם שמת לב איך כל הזמנה טעימה זהה בצ'יפוטלה? בטח, אתה יכול לערבב את זה, אבל זה בדרך כלל מסתכם במשהו כמו לקבל סלסת עגבניות במקום פיקו. אתה מבין את הנקודה שלי.

בצ'ילנטרו אין באמת סוף לבחירות השונות. בנוסף לצ'יפס טעון מדהים, צ'ילנטרו מגיש סלטים לבנות משלכם, קערות אורז, טאקו, בוריטוס, בתוספת כנפיים והמבורגרים במקומות מסוימים. אפשרויות החלבון - ריבית בקר (בולגוגי בקר), חזיר פיקנטי, עוף מזוגג סויה וטופו במרינדה - מדגישות את טעם הברביקיו הקוריאני.

זה עם התוספות, עם זאת, שם הדברים באמת נהנים. קודם כל, תוכלו לטעון את הסלט, הקערה, הבוריטו וכו 'במגוון עצום של ירקות טריים הכוללים חסה וכרוב, תרד לתינוק, מלפפון, גזר, בצל, כרוב אדום, כוסברה, תירס וכמובן תוצרת בית. קימצ'י. אם אתם אוהבים יותר ירקות מבושלים, גם הירקות הקלויים שלהם הופכים לציפוי מדהים.

הירקות לא עוצרים שם - התוספת האהובה עליי (אני מבקשת להכפיל כפול) היא הירקות הכבושים בבית שהם מתוקים, דבוקים ומלאי טעם. צ'ילנטרו מציע גם תוספות כגון גוואקמולה ואבוקדו פרוס, גבינת צ'דר ורצועות טורטיה. במקומות מסוימים יש אפשרות לבחור ביצה מטוגנת - כן, פשוטו כמשמעו, תוכלו לקבל ביצה מטוגנת בבוריטו שלכם. אם זה לא ישכנע אותך, אני לא יודע מה יהיה.

לסיום, בואו נדון ברטבים. צ'ילנטרו חורג מעבר לשלוש אפשרויות סלסה (אני מסתכל עליכם צ'יפוטלה), כך שההזמנה שלכם יכולה להיות זרועה רוטב קסמים, חווה חריפה, ויניגרט שומשום, ויניגרט שומשום, רוטב ג'ינג'ר גזר, קארי קריבי, רוטב קימצ'י, וסריראצ'ה. ה- go-tos שלי הם קארי קריבי ורוטב קימצ'י, אבל אתה באמת לא יכול לטעות.

טיפ כף: המילה ברחוב היא שאפשר באמת להשיג את צ'יפס הקימצ'י שלכם בבוריטו. ברצינות. אז אם אתם באמת מנסים להעמיס קרבו, פנקו את עצמכם בבוריטו גביני וטיגון צרפתי להפליא

אין צורך באשמה

אז דיברתי על הצ'יפס החנוק בבשר, גבינה ורוטב שמנת, אבל, באמת, זה לא סדר הצ'ילנטרו היומיומי שלי. כמי שמנסה לאכול בריא רוב הזמן, שפע האפשרויות הבריאות שקיימות בצ'ילנטרו הוא מה שמחזיק אותי.

אחד התסכולים הגדולים ביותר שלי מ- Chipotle הוא שגם כשאני מזמין 'בריא' (כלומר אורז חום, שעועית שחורה, ירקות, תירס, סלסה, חסה, גואק וכו ') אני עדיין מרגיש בסופו של דבר שצרכתי פצצת נתרן ו צריך להוריד גלון מים. אני אוהב שאורז, שעועית ורכיבים אחרים של צ'ילנטרו מתובלים פחות כך, לא רק שאתה מסוגל לשלוט טוב יותר ברמת הנתרן, אלא שאתה יכול להתאים אישית את הטעם על בסיס הרטבים והתבלינים שתבחר. בנוסף, עם האפשרות להוסיף קשת של ירקות גולמיים שונים, אתם מגיעים עם ארוחת טעימה קלה וטריה יותר.

זה נראה טוב כמו שזה טעים

אם כבר לא נתתי לך מספיק סיבות לפנות מייד לצ'ילנטרו הקרוב ביותר, אעזוב עם העובדה שהמסעדות די נחמדות, עם מראה נקי ויעיל. בעוד שהמיקומים האישיים משתנים בתפאורה, המסעדות החדשות ביותר שלהם בתחום הדומיין והחוף הדרומי משלבות אסתטיקה תעשייתית עם צבעים בהירים של צבע ותחושת גחמניות.

הנה המסעדה: אם אתה רוצה מיזוג קוריאני-מקסיקני טוב עם טעמים וטעמים שאתה יכול להתאים אישית, הממוקם בסביבה תעשייתית אופנתית, פנה אל צ'י-אלנטרו הקרוב ביותר ברגע שאתה יכול.