כשחג הפסחא לאחרונה מאחורינו, מעבר הממתקים של CVS הפך לגן עדן לשוקולד פסטל מציאה. לא משנה אם ארנב הפסחא עשה לכם ביקור או שתסתערו על מעבר הממתקים במהלך המכירות שלאחר חג הפסחא, יש סיכוי טוב שבמקום להרגיש חולה מעומס הסוכר, תמצאו את עצמכם חושקים בטוב שוקולד עוד יותר. אך ייתכן שתצטרך לשמור על השתוקקות זו אם ברצונך להימנע מהשלכות שעלולות להיות מפחידות - מחקרים שנעשו לאחרונה מראים כי שוקולד משפיע על המוח בדומה לתרופה ממכרת, אפילו עד כדי הפעלת התמכרויות ממש.
על פי מחקר בריאותי שנערך באוניברסיטת הרווארד, ההתמכרות מאופיינת בשלוש איכויות: תשוקה עזה, אובדן שליטה והמשך מעורבות בפעולות שליליות. מאפיינים אלה נמצאים בדרך כלל בשימוש בסמים או בצריכה מוגזמת של אלכוהול. המכון הלאומי לשימוש בסמים קובע כי הכימיקלים המשתחררים מחומרים אלה מפריעים ומחקים נוירוטרנסמיטורים במוח כמו דופמין, המווסת תחושות מרובות, כולל תחושת הנאה. כימיקלים אלה גם מגרים יתר על המידה את מעגל התגמול של המוח, שמצווה לאחר מכן על הגוף 'להמשיך לעשות משהו כי זה טוב', וכך נוצר התמכרות לחומרים.
למה אוכל הודי גורם לך לעשות קקי
צילום דייוויד לגט
כשלמדו תגובות לצריכת שוקולד, מחקרים מצאו את כל המאפיינים של התמכרות והשפעות נוירולוגיות דומות. במחקר שהשתמש במכרסמים, סטודנט מאוניברסיטת מישיגן אלכסנדרה דיפליקיאנטוניו מצא כי צריכת שוקולד זרקה את מוח המכרסמים למעגל של התמכרות, הנאה ונסיגה - דומה להפליא לתגובה אצל מכורים לסמים ואלכוהוליסטים. אותן השפעות נצפו גם בבני אדם במחקר הרווארד.
כמה דואות בערב השנה החדשה
אך שוקולד אינו המאכל היחיד שמגיע עם הסכנה לפתח התמכרות דמוית סמים: מזונות אחרים מעובדים מאוד או עתירי פחמימות יכולים לגרום לשחרור מוחי של כימיקלים כמו סרוטונין, המווסת את מצב הרוח ומייצר את התחושה ה'מאושרת '. . אז בחג הפסחא הבא או ליל כל הקדושים, רק זכרו לחגוג באחריות כשמדובר בשוקולד.
