גילוי מלא לפני שנמשיך למסע מבחן הטעם הזה ביחד: אני לא טבעוני. אני מתחיל את היום שלי בקערת דגני בוקר ומסיים אותו בחלב ועוגיות (אולי לא כל לילה, אבל זה לא נדיר).
עם זאת, נתקלתי בראש במצבים בהם הייתי צריך להכניס משהו לטבעונות להרפתקאות האפייה והאכילה הרגילות שלי, בין אם לחבר טבעוני או לא סובלני ללקטוז, או בגלל שהייתי צריך להכין קינוח אבות .
עם כמה תגי מחיר גבוהים למדי על גלידה ללא חלב, החלטתי לעשות בדיקת טעימה הכוללת כדי לקבוע אילו תחליפים - קשיו, שקדים, סויה, אורז או קוקוס - לקנות במהלך קניות גלידה עתידיות ללא קרם.
למרבה הצער, לניסוי הלא מדעי הזה יש מגבלה אחת גדולה: לא הצלחתי לקבל את כל הסוגים השונים בטעם אחד. למען הכתרת זוכה, הצלחתי למצוא מדגם מכל סוג להשוואה (תודה על העזרה, קרוגר ).
השליטה: גלידה סטנדרטית
צילום מולי סיימון
לפני שעזבתי את הלא נודע הגדול של גלידות טבעוניות, החלטתי לקבוע קו בסיס ולקחת כדור של אושר שמנת רגיל.
... או שרק רציתי לבצע גיבוי למקרה שכל הניסוי הזה ישלח את טעמי הטעם שלי.
כך או כך, התחלתי עם חצי ליטר של גלידת אקלר ללא מותג, חנות מותג ומערבבת מבחר פרטי של קרוגר בירך אותי בסכום של 0.40 דולר בלבד. זה סיפק את השן המתוקה שלי בבטחה, והיא גלידה נהדרת לשימוש אם אתה רוצה להתחפש ולהכין משהו כמו אלסקה אפויה .
אז מה הופך את הגלידה הרגילה לטובה כל כך? אני חושב שהמרקם הזה הוא שמושך אותך לקונוס נמס או מצפה את גב הכף באושר קרמי. זה מתוק אבל לא יושב בבטן, והוא חלק ורגיש לזמן. גלידה אמיתית נמסה מהר.
מחיר: 2.99 דולר (בין קופון למכירה, הלכתי משם עם חצי ליטר במחיר של 0.40 דולר)
קלוריות לכל 1/2 כוס: 210 (100 קלוריות משומן)
מרכיב ראשון: חלב (מהסוג מפרה, כן)
ציון טעם: A +
5. האסון: מבוסס אורז
צילום מולי סיימון
האם זה כמו לאכול קערת אורז? לא.
האם זה כמו לאכול קערת גלידה? ממש לא.
עלי לתת לחברת רייס דרים אשראי: הם כנים. כמו רבים ממוצרי התחליף האחרים, הם לא מכנים את חצי ליטר הגלידה במראה דומה 'גלידה' ובמקום זאת מכנים אותה 'קינוח קפוא שאינו חלבי'.
למרבה הצער, אני חושב שהם עדיין טעו בחלק הקינוח. מוצר זה, למרות שהוא בריא יותר מכף גלידה רגילה, אך מאכזב ממש. הצבע הוא לבן לא מושך, והוא רק יורד משם בירידה.
הוא חלק וקל לגלייה מהמיכל, אך הוא חסר אווריריות של גלידה טובה ובעל טעם מתוק שיעשה טוב יותר במאפה פירות מאשר בסאנדה. אם אתה רוצה חלב אורז , אתה יכול להיות מעריץ מכיוון שיש להם טעמים מוזרים דומים. זו יכולה להיות גם הבחירה היחידה שלך אם אתה סובל מאגוזים, סויה ולקטוז (אני כל כך מצטער). אם זה אתה, לפחות התנסה בטעמים אחרים של רייס דרים כגון פאדג 'משיש קקאו , שעשוי להסוות את האורז.
אחרת, התרחק ממוצר 'חלום' כביכול. זה לצערי סיוט של חובב שמנת.
מחיר: 4.49 דולר
שזה טוב יותר חלב קוקוס או שקדים
קלוריות לכל 1/2 כוס: 160 (50 קלוריות משומן)
מרכיב ראשון: מים מסוננים
ציון טעם: F-
4. ההימור הבטוח: מבוסס על שקדים
צילום מולי סיימון
לא רע, לא נהדר, אבל בטח לא שווה את המחיר, תחליף גלידת הווניל של שקד החלום משאיר מעט טוב ממה שרוצים. הוא אמנם נראה טוב יותר ממקבילו לאורז, עם צבע אוף-ווייט טעים יותר וכתמי וניל, אבל זה היה לי קצת כמו מרציפן.
הייתה לו עקביות טובה, עם כדור גלידה וגורם נמס רגיל. למרבה הצער, זה פשוט לא היה קרוב למדגם הבקרה, אם כי הוא זוכה בנקודות כמו הכלל הכי פחות לא בריא (כי בריא זה לא המילה הנכונה).
למי שרגיל לאכול אוכל לפסח, זה יזכיר לכם מאוד את אותו שבוע של ממתקים שאינם טעימים.
אזהרה: אם אתה חלב שקדים אוהד, אל תקפוץ למסקנה שזה הצביעה בשבילך. יש לו מעט מן המשותף מבחינת הטעם עם המשקה.
מחיר: 4.49 דולר
קלוריות לכל 1/2 כוס: 140 (60 קלוריות משומן)
מרכיב ראשון: מים מסוננים
ציון טעם: ב
3. הטעם הברור ביותר: על בסיס קוקוס
צילום מולי סיימון
מההתחלה, לטעם הזה לא היה הרבה סיכוי אצלי, מכיוון שאני לא חובב קוקוס. עם זאת, זה לא מוצר רע.
בהחלט אין מנוס מטעם הקוקוס, אך יש אנשים שמשתמשים בקוקוס כטופ גלידה. אם זה אתה, חצי ליטר מרקחת זו הוא הקינוח החלומי שלך.
בדומה לגלידה המבוססת על קשיו, אין בה מעט קרם רגיל, אך יש לה מרקם חלק משלה ומשאיר מעט טעם לוואי מרענן ודומה למנטה.
אז טעים גם עושה חטיפי גלידה עם מוצר זה, מושלם למי שצריך תיקון קוקוס בדרכים.
מחיר: 5.49 דולר
קלוריות לכל 1/2 כוס: 140 (70 קלוריות משומן)
מרכיב ראשון: חלב קוקוס אורגני (שמורכב בעיקר ממים)
ציון טעם: ב
2. המתג הקל: מבוסס קשיו
צילום מולי סיימון
היו לי בכמהין שוקולד מריר.
מוצר זה מ כל כך טעים היה הגימור הראשון שהסתיים לאחר שנבדקו כל החלופות. עם בובת קצפת (לא טבעוני, אני יודע) וכמה תותים פרוסים, התחליף הזה הוא אש.
הזול ביותר מבין המתחרים, יש לו קרם משלו, אם כי נדרש יותר נמס מגלידה רגילה כדי להגיע לנקודה זו, מה שהופך אותו למועמד טוב להוסיף כריכי גלידה .
בעוד שחלק מחברי הטועמים חשו את טעם הקשיו כאן, הוא לא היה מספיק חזק בשבילי מתחת לטובה השוקולדית.
החיסרון היחיד במוצר זה? קשה מאוד לגרוף. זה מרגיש קצת קשה וקפוא, אבל זה מחזיק את עצמו ברגע שאתה מוציא אותו מהמיכל.
מחיר: 4.29 דולר
קלוריות לכל 1/2 כוס: 180 (80 קלוריות משומן)
מרכיב ראשון: חלב קשיו, שהוא בעיקר מים
ציון טעם: ל
1. הזוכה הטבעוני: אני מבוסס
צילום מולי סיימון
האם אני טבעוני? לא.
האם אוכל ללכת לטבעונות אחרי שאכלתי את זה? אני מוכן לדון בזה.
חלב הסויה של כל כך טעים גלידת בצק עוגיות יכול להחזיק את עצמו נגד השליטה בגלידה האמיתית וזוכה בנקודות נוספות ממני על היותי נטול גלוטן.
בטעם הראשון, לא ניתן להבדיל בין הגלידה. זה שמנת עם אותו צבע ומשקל כמו גלידה רגילה. יש רגע קל בו תוכלו לחוש טעם לוואי של סויה, אך הוא אינו מתעכב.
לטעם שדגמתי, נגיסות בצק העוגיות היו מתוקות יותר מהנדרש, אך לא היו שום רמזים מיוחדים בטעם שהוא נטול גלוטן. לא קיבלתי אף אחד מהגרגריות המשותפת לכמה בצקי עוגיות ללא גלוטן.
החיסרון היחיד בתחליף הפלא הזה? יש לו תג מחיר תלול מאוד.
איך לבשל את הסטייק גורדון רמזי המושלם
מחיר: 5.49 דולר
קלוריות ל 88 גרם: 170 (60 קלוריות משומן)
מרכיב ראשון: מים
ציון טעם: A +
