המוקד העיקרי של כל מנגל קיץ הוא האוכל, אך זה יכול להיות מסובך כשאתה לא סובלני לגלוטן. גלוטן, מוסתר בצורת חיטה, שעורה או שיפון, משמש לעתים קרובות כחומר עיבוי ברוב הרוטב, הרוטב והתבלינים, אך אי אפשר לזהות אותו אלא אם כן אתה קורא את רשימת המרכיבים. למרבה המזל, יש הרבה אפשרויות לרוטב מנגל ללא גלוטן לבחירה מהטעם הזה טוב, אם לא טוב יותר, מהדברים הרגילים. רטבים אלה ארוזים בטעם וניתן להשתמש בהם בכל דבר, החל בקוביות ירקות ועד המבורגרים לדגים. אבל החלק הכי טוב הוא שהם זמינים ברוב חנויות המכולת, כך שלא תצטרך לצאת מגדרך לרכוש אותם.
1. המנגל העשן מעושן Q של לילי
רוטב המנגל העשן המעושן Q של לילי הוא רוטב המנגל האהוב עלי בכל הזמנים. הרוטב בסגנון ממפיס זה מתוק בהתחלה אבל יש לו בעיטה יפה בסוף, מה שהופך אותו לרוטב המנגל המושלם. אני בסך הכל חריף כל עוד זה לא משתלט על כל שאר הטעמים, ורוטב המנגל העשן המעושן Q של לילי ממסמר אותו. הדרך האהובה עלי לאכול את הרוטב הזה היא לטבול פילה סלמון עם המנגל החריף ולאפות אותו בתנור. זה באמת הרוטב הכי טוב שיש, בלי ידיים.
שתיים. רוטב ברביקיו מעושן מייפל אורגני של אנני
אנני מוכרת בעיקר בזכות הפצפוצים הטבעיים שלה, גבינות וגבינות, אך האם ידעת שהם מוכרים גם רטבי ברביקיו טבעוניים ללא גלוטן? לרוטב BBQ מייפל אורגני מעושן של אנני יש טעם מעושן חזק ומשתמש בסירופ מייפל כדי להעניק לו מתיקות מובהקת. זה אולי נשמע קצת מוזר לשים סירופ מייפל על בשר המנגל, אבל היי, אנשים שמים אותו על נקניקיות ארוחת בוקר. האם זה באמת יכול להיות כל כך שונה?
3. היקורי בורבון האגדי של סטוב בר-ב-ק
מיוצר עם בורבון ועשן היקורי טבעי, רוטב המנגל האגדי היקורי בורבון האגדי של סטוב בהחלט יתחיל את המסיבה. הרוטב הזה נגוע במגע של מתיקות מתוספת מולסה, מה שמעניק לרוטב גם צבע אדום כהה יפה.
ארבע. אורגניוויל רוטב מנגל מקורי
אורגניוויל מבטיח כי רטבי המנגל שלהם הם אורגניים, טבעוניים, ללא גלוטן ולא GMO. בנוסף, הם משתלמים ומחירם עולה כחמישה דולר לבקבוק 13.5 עוז. אורגניקוויל משתמשת בצוף אגבה במקום בדבש כדי להמתיק את הרוטב שלהם כדי לשמור עליו טבעוני. אם אתם מחפשים רוטב מנגל פשוט ויומיומי ללא גלוטן, זו עשויה להיות אפשרות טובה עבורכם.
5. מנגל קוריאני אורגני של Sky Valley
אם אינכם יכולים לבחור בין מתוק, חריף ומתובל, רוטב מנגל אורגני של Sky Valley הוא התשובה. רוטב זה הוא בטעם מולסה, חומץ, שום, ג'ינג'ר, קאיין וג'לפניו, ומביא את החום לכל מנה. הרוטב הזה ישתלב יפה עם סטייק ואפילו טופו בגריל.
7. המנגל הזהב של Q של לילי
לא יכולים להרשות לעצמכם זהב אמיתי? ובכן, גם אני לא. מניח שנצטרך להסתפק ברוטב המנגל הזהב Q של לילי, או בזהב נוזלי. רוטב המנגל הזה מקבל את צבעו המוזהב מבסיס חרדל שמעניק לו גם טעם מאוד מובהק מרטבי המנגל שהוזכרו קודם. השאלה של לילי ממליצה להשתמש ברוטב זה על חזיר ועוף, אבל אם אתה רוצה לטבול את הירקות שלך לתוכו, אף אחד לא ישפוט אותך.
8. רוטב הברביקיו החלק של ג'ק דניאל
לרוטב המנגל המקורי החלק של ג'ק דניאל יש טעם של קרמל, שהוא קצת שונה מרטבי ברביקיו אחרים. הם מוסיפים גם קצת וויסקי ג'ק דניאלס (1%) כדי לאשפר את הרוטב שלהם ולהפוך אותו לייחודי. בסופו של דבר, מה זה מנגל בלי זה של ג'ק דניאל? ואם אתה לא יכול לשתות את זה, אתה יכול ליהנות כמה על צלעות חזיר.
# SpoonTip: באתר ג'ק דניאל נכתב כי רוטב המנגל המקורי החלק של ג'ק דניאל מתאים לצליאים.
9. רוטב מנגל חם מבאס
Bone Suckin 'Hot BBQ Sauce הוא רוטב מנגל על בסיס עגבניות עם השפעה בצפון קרוליינה. מגוון של תבלינים שונים - פפריקה, כורכום, שום, פלפל אדום, זרעי חרדל - חזרת מתווספים לרוטב כדי להעניק לו טעם חריף, בעוד שהדבש והמולסה חותכים את האש, ומאפשרים לסיים את הארוחה. עצם רוטב ברביקיו חם של Suckin 'מתמזג היטב עם כנפי עוף והרבה יותר.
עכשיו לכו לצלות את הבשרים או הירקות האהובים עליכם ולהכניס אותם לאחד מרטבי המנגל ללא גלוטן. ישנם מיליון מתכונים שונים לנסות, כגון טאקו חזיר , צלעות גב מתוקות לתינוק , סלט עוף צרוב מנגל , וכך עוד הרבה . גם אם חם מכדי לצאת החוצה, זה לא אמור לעכב אותך ממנגל טעים.
