לפני שביליתי שבוע בסנט מרטין ביוני האחרון, חשבתי שזה פחות או יותר כמו שאר האיים הקריביים. ציפיתי שאוכל רק פירות ים כל השבוע, כמו באיים האחרים שהייתי בהם (שבוודאי אין על מה להתלונן).
עם זאת, טעיתי לחלוטין. סצינת האוכל של סנט מרטין כל כך הרבה יותר עשירה ומרגשת משלכם מחיר ממוצע לאי . הנה למה:
1. זו בירת הקולינריה הצרפתית של הקריביים.
צילום מאת ברידג'ט מוקיאן
בעוד שיש הרבה איים בקריביים שהיו או עדיין בבעלות הצרפתים, סנט מרטין בהחלט יש את האוכל הצרפתי הטוב ביותר, כפי שהוא נקרא בירת הקולינריה הצרפתית של הקריביים הרבה פעמים. האסקרגו טוב בדיוק כמו מה שתקבלו בצרפת עצמה, ואפילו הצלחתי להתחקות אחר דוכן קרפ בשעות הלילה המאוחרות.
סועדים נוסעים פנימה וצוללים במרכז העיר שיקגו
ברצינות, לא חשבתי שמסייה קרוקית אותנטית או סלט ניסקואיז יכולים להשתפר עד שאכלתי אחד על החוף.
צילום מאת ברידג'ט מוקיאן
עם כל הנופים היפים, סנט מרטין אידיאלית גם לפיקניק. קנו לעצמכם בגט, מעט גבינה ויין (שכולם ניתן למצוא בזול בכל אחת מחנויות הנוחות), ומצאו מקום טוב לצפות בשקיעה. שעה טובה ביותר אֵיִ פַּעַם .
2. יש כל כך הרבה תרבויות שונות.
צילום מאת ברידג'ט מוקיאן
אף על פי שסנט מרטין עדיין בבעלות הצרפתים והולנדים (כל אחד מהם מחזיק את חצי האי), יש גם תרבות קריבית עשירה מאוד. עבור אוכל קריבי אותנטי, עבור אל אחד מהאתרים מסעדות מקומיות, המכונות 'לולוס', לארוחת ערב. תראה אותם צולים שרימפס טרי, דגים וצלעות ממש לפניך.
הסועדים נכנסים וצוללים בצפון החוף ואהא
עם כל הצדדים הביתיים לבחירה, כמו צמח מטוגן, אורז וסלט תפוחי אדמה, המסעדות האלה מרגישות כאילו אתם אוכלים ארוחת ערב בבית של מישהו.
צילום מאת ברידג'ט מוקיאן
לסנט מרטין יש גם חזק השפעות קריאוליות ותראו מסעדות רבות המתגאות במטבח קריאולי אותנטי כשאתם עוברים ברחובות. אם מעולם לא היה לכם אוכל קריאולי, בהחלט תנסו. ניסיתי עז מבושלת מסורתית והיא הייתה כל כך טעימה ונימוחה.
3. זה אידיאלי לקפיצה לאיים.
צילום מאת ברידג'ט מוקיאן
מה לשים על מאפין אנגלי
סנט מרטין קרוב לשני איים אחרים: סנט בארט (גם צרפתי) ואנגווילה (בריטית). קל מאוד לקחת טיולי יום לאחד מהם באמצעות מעבורת. ביליתי יום בסנט בארט ועצרתי לצ'יזבורגר אצל המפורסמים לה סלקט , אשר על פי השמועות הוא את ההשראה ל'צ'יזבורגר בגן עדן 'של ג'ימי בופה.
הזהיר: זו הייתה כנראה גם הארוחה הזולה ביותר שהיית יכול לקבל על האי (כלומר, נופש בקרדשיאנס שם מסיבה מסויימת).
4. זו בעצם גרסה טרופית של אירופה.
צילום מאת ברידג'ט מוקיאן
סנט מרטין לא רק מציע אוכל צרפתי מדהים, אלא גם אוכל מתרבויות אירופאיות אחרות. שפים אירופאים רבים עברו להתגורר באי כדי להקים מסעדות משלהם (יעדי פרישה?), אז איזה סוג אוכל שתאכלו, אתם יודעים שהוא תמיד יהיה טוב.
אם נמאס לכם לאכול אוכל צרפתי כל יום (האם זה בכלל אפשרי?), תוכלו למצוא טאפאס ספרדי אותנטי (כולל סנגריה) או אוכל איטלקי מעולה גם כן. היו לי את הטורטליני הכי טוב שהיה לי בחיי בזמן שהייתי בסנט מרטין (אם כי אני מודה שעוד לא הייתי באיטליה). הפיצות והפניני היו גם טובים כמו כל מה שתקבלו באירופה.
צילום מאת ברידג'ט מוקיאן
אם אתה באמת בעניין של כל טקס הקפה שאירופה עושה, לעולם אל תחשוש. אתה עדיין יכול לחוות את חוויית הקפה האירופית בסנט מרטין, עם הבונוס הנוסף של ישיבה על החוף. בהחלט להזמין קפה קר אם כי אספרסו חם ממש לא מהנה בחום האי.
איך מכינים לאט וניל עם תמצית וניל
5. הקריביים שתו.
צילום מאת ברידג'ט מוקיאן
כמו אירופה, יש הרבה אלכוהול זול בסנט מרטין, אם אתה יודע מה להזמין. באיים הקריביים יש הרבה מותגי בירה משלה, כמו Carib, Presidente ו- Red Stripe, כמובן.
האלכוהול הטוב ביותר בסנט מרטין, לעומת זאת, הוא ללא הפסקה גואווברי רום , מיוצר שם בצד ההולנדי של האי. נסה את זה בדיקירי ולעולם לא תחזור לתות בסיסי יותר.
