עזים הן כנראה החיות הכי מגניבות שיש, וזה מגיע מילדה שגדלה בחווה עם סוסים, תרנגולות, ברווזים, חזירים, כלבים, חתולים, חמוס ושפע של צפרדעים וצבים שאסףנו אחותי ואני מהבריכה שלנו. תמיד היה משהו בעיניים המצמררות והמלבניות של העזים ובאישיות התוססת, שמשך אותי אליהם. בנוסף היתרונות הבריאותיים של החלב שלהם רק מוסיפים לגורם הצמרמורת שלהם. אז בתור זוטר בתיכון, קניתי שניים, עשיתי זיווג עם כסף ממשק עזים מקומי והתחלתי לחלוב אותם. עכשיו שיכון עז בחדר המעונות שלך עשוי להיות אומר צרה (שטיילור סוויפט מכירה טוב מדי), אז למרבה המזל אתה יכול בדרך כלל לקבל את מחסני החלב שלך ממוצרי וולמארט או מהמכולת. הנה הסיבה שריצת החלב הבאה שלך צריכה להיות לעז.
איך להיות קופאית טובה במכולת
תמונה באדיבות פרסה לוטפי.
1. ידידותי לסביבה
ללא ספק עזים קטנות בהרבה מפרות, ולכן הן תופסות פחות אדמה לרעייה. באזור שתוכל להחזיק שלוש פרות, יכול להיות שיהיו לך תשע עזים.
2. מורידים שומן
בחלב עזים יש פחות שומן מאשר בחלב פרה, אך עדיין יש אותה כמות חלבון וחומצות אמינו חיוניות.
דברים שאתה יכול לעשות עם תערובת עוגות
3. פחות רעיל
הרבה יותר נפוץ לראות מחלבת פרות מסחרית מאשר מחלבת עזים מסחרית. ללא לחץ לייצר כמה שיותר חלב כמה שיותר מהר, סביר יותר שהעזים לא ניזונים מהורמוני גדילה שיכולים להישאר נוכחים בחלב שלהם.
4. קל יותר לעיכול
סועדים נכנסים וצוללים מישיגן
חלב עזים הוא בעל ההרכב הקרוב ביותר לחלב האדם, מה שמקל על בני האדם לעיכול. ככל שזה קל יותר לעיכול, כך גופך סופג יותר חומרים מזינים.
5. הנמיך בלקטוז
בחלב עזים יש רמות נמוכות מעט יותר של לקטוז מאשר בחלב פרה. עבור אנשים הסובלים מסובלנות חמורה פחות ללקטוז, חלב עיזים עשוי להיות משהו שהם יכולים לשתות ללא בעיות.
אחת העזים שלי, גרטל. (צילום: נינה ליסטרו)
לא מצליחים להסתפק בכל העזים?
- תפוח, גבינת עזים וקוואסדילה דבש
- גבינת עזים ופיצה פסטו ארוגולה
- צלחות גבינה וקרקר לכל אירוע
