עבור כל חובבי הדובדבנים, תקופה זו של השנה היא כאשר אתה צפוי להגיע לשיא. בזמן ישנם כמעט למעלה מ -1000 סוגים של דובדבנים שנולדו וגדלו בארצות הברית הטובה של A, כמה בולטים בעיצומם של שווקי האיכרים והסביבה המפוארת של Publix המקומי - או כל חנות מכולת אם לצערנו אין את הלוגו האסתטי בירוק האותיות בסביבה.
זנים אלה מופרדים לשתי ממלכות עיקריות דמויות דובדבן: חמוץ מתוק. בעוד שחלקם מיועדים לאכול טרי, אחרים הובאו לעולם הזה כדי למחוץ אותו במשחק הבישול. זה פשוט תלוי באמת בדובדבן. הנה הכניסה שלך לניווט בעולם הדובדבנים הבוגדני.
דובדבני בינג
אולי המפורסם מכולם, דובדבני בינג מקיפים את החיוניות של הדובדבן המתוק. נקלע לכל גוף כדור אדום כהה בגזרת התוצרת והכי טוב לך להאמין - בדה בינג באדה בום, מר ברחבי העולם כשאני נכנס לחדר - זה דובדבן של בינג.
בעוד שהוא חומצי יותר ממקבילו הגשום יותר, הוא אמור להיאכל במהירות כמו ענבים או אבטיח עסיסי בקיץ. ככל שהוא נראה כהה יותר, כך הדובדבן הספציפי הזה הוא קל יותר. סוגים אלה של דובדבנים לא יתמוטטו מהשפתיים והיו הוכח כמוריד לחץ דם גבוה וסיכון למחלות לב וכלי דם , כך עולה ממחקר מחקר של בית הספר לרפואה של אוניברסיטת דייוויס.
למה אני כל כך בררן עם אוכל
עם זאת, אם מתחשק לכם להכין ריבה מתוקה עם דובדבני הבינג האלה, בחר בארוחת קרפ דובדבן. כאן, תוכלו ליהנות ממראהם הנמסים על מחבת לטובת סירופ.
דובדבנים גשומים יותר
אם אתה חושב על הר רייניר כשאתה קורא את זה, היית מתקרב למדי למקור שמו - ההר עצמו. יש אפילו א יום הדובדבן הגשום הלאומי מוקדש לטעימותו בשיא קציר הדובדבנים הגשם.
למרות שזה גם דובדבן מתוק, ההבדל בינג הוא בגוון הזהוב הצהבהב. בזמן שאתה עדיין יכול לאכול את זה בפה, סלטים של דובדבנים גשמים הם מעולים לטבעם המסוכר. נוגד את המתוק עם הטנג המלוח של גבינת עיזים וחריקת אגוזי פקאן ואתה מוכן לצאת לדרך.
אתה יכול להכין ספגטי במיקרוגל
המלכה (רויאל) אן שרי
דובדבנים רויאל אן הם החמוקים מהחבורה. למרות שנראה שיש להם אותו סומק בצבע בהיר של דובדבנים גשמיים יותר, נשיכה אחת לילד הרע הזה וטעם הלוואי הטארט יכניס אותך ישר ממנו.
אלה ידועים ביותר בכך ששימשו לייצור דובדבני המראשינו שהקימו את אמירת 'הדובדבן על גבי' - או את הקלאסיקה 'קשירת קשר דובדבן בלשונך'. נו, לאחר שהושרה במלח וממתיק, זה.
דובדבנים של רויאל אן נהדרים גם לאפייה, ומשמשים את האמצע בין הפיוד החמוץ המתוק האמיתי. אם אתה אדם סופגניות אפוי מלא בקרם, אל תחפש רחוק יותר טוויסט בראנץ 'זה לסופגנייה הדובדבנית .
מונטמורנסי דובדבנים
עכשיו אל הדובדבנים החמצמצים. בין אם הוא מיובש, קפוא, משומר או טרי, ניתן ליהנות ממונמורנסי לאורך כל השנה. עם למעלה מ 90% מהדובדבנים הנצרכים בארה'ב. מיוצר גם בארה'ב - מה קורה, מישיגן? - דובדבנים של מונמורנסי כאן כדי להישאר.
כיצד לחמם מק וגבינה מבלי להתייבש
כתוצאה מכך, סוג זה של דובדבן הוא רב תכליתי בשייקים, תערובות שבילים ומאפים. אבל אין צדק בלהפסיק שם מתי פריכיות תפוחים ודובדבנים קוראות בשמך. בנוסף, זה מתגאה היתרונות של הקלה בכאב והתאוששות שרירים. מדברים על לעשות הכי הרבה.
דובדבני מורלו
ועכשיו, קרם דה לה קרם. חתיכת ההתנגדות. תה דובדבן בראש כל האחרים: מורלו. יש סיבה שהם מכונים 'דובדבני הפאי' - הם נועדו להיתקע בפשטידת סריג ולהוקצף בחום לארוחות חג ההודיה. מכיוון שדובדבני מורלו חסרים את המתיקות היבשה של דובדבנים כמו בינג, יהיה צורך ביותר סוכר ועמילן על מנת לספק עקביות נכונה. הדברים שאתה עושה לשם האהבה פאי דובדבנים.
אמנם לא רשימה ממצה, אך אפשרויות אלה יקלו עליכם את העולם הצבעוני של עסיסיות עשירה בחומרים מזינים. להוכיח שהם יותר מאימוג'י, לדובדבנים יש מעוגל היטב שבטוח ישמור על קשירת הלשון.
