כולנו היינו שם: בילינו את היום בחלומות על כך שאריות מק וגבינה משייות וחלקות במקרר רק כדי מאוחר יותר להתאכזב מפסטה פריכה ומחוממת. אולי קל לזרוק את הקערה שלך למיקרוגל, ללחוץ על כמה כפתורים ולקוות לטוב, אבל יש צעד חסר שגורם לך לאבד את כל הטוב השמנתי הזה כשמחממים מק וגבינה מחדש.
איך לחמם מק וגבינה
נייקי גרסיה
השלב החיוני שיש לזכור כשמחממים מק וגבינה מחדש הוא הוספת זריקת חלב (או חלב חלופי) לפני חימום זה. מכיוון שהפסטה יכולה להמשיך לספוג נוזלים לאחר בישולה, החלב יחזיר את הפסטה למרקם הקופצני שלה.
#SpoonTip: בתמונה למעלה מוצג ה- mac והגבינה שלי לפני שחיממתי אותם במיקרוגל.
למרות שיש אינספור דרכים לחמם מק וגבינה, השיטה האהובה עלי (והקלה ביותר) היא שיטת המיקרוגל . שיטת המיקרוגל דורשת רק 2 כפות חלב לכל גודל מנה. אני מכין את המנה המחוממת הזו על ידי הוספת כפות החלב המומלצות ואז עצירה של המיקרוגל כל 30 שניות לבחישה. ערבוב יעזור לפסטה לקבל ציפוי אחיד של חלב, שמונע את התייבשותה. כפי שניתן לראות בתצלום למטה, שיטת החימום והגבינה של המיקרוגל הופכת את הפסטה לקפיצית שוב והרוטב נחמד ודביק.
נייקי גרסיה
כסטודנטית בקולג ', יש לי מזל שיש לי תנור במעונות שלי, אבל ברוב הלילות הנגועים בשיעורי בית נדרש פיתרון פשוט. שיטת המיקרוגל עוזרת לי להימנע משימוש במספר מחבתות / סירים. אבל למען האמת, פחות ניקיון = יותר זמן לעשות את העבודה שלך (או להתמהמה, זו המציאות של כולם).
כהערת פרידה, זכור לאחסן את הפסטה הטרייה שלך במיכלים אטומים. זה יעזור לנעול לחות ולהפוך את תהליך החימום לחלק יותר.
מהם המרכיבים בחלב שקדים
