אין עוררין שקיבול הסוכר שלך מברכי הדבורה או סחיטת העץ מציע יתרונות בריאותיים יותר מסוכר קנים. אז בקרב הדבש מול סירופ המייפל, מי יהיה המנצח האולטימטיבי? ליתר דיוק, בואו ניקח בחשבון את הגרסאות הטהורות והאיכותיות של ממתיקים אלה (אין כאן דודה ג'מימה).
הוויכוח לדבש
ג'ינה קים
מה מתוק יותר מארץ החלב ומפחית את הסיכון למחלות לב ולסרטן? מותק מלא נוגדי חמצון , המנטרלים רדיקלים חופשיים בגוף ויש להם מאפיינים המגנים על נזק לתאים . פנולים, סוג מסוים של נוגדי חמצון הקיימים בדבש, נקשרו למניעת קרישי דם ולהגברת זרימת הדם ללב.
הדבש גם הוא בעל זיכרון ומשפר אנרגיה ויטמין B-6 ומערכת החיסון המחזירה ויטמין C. דבש יכול גם לתמוך בחיוך חזק עם תכולת הפלואוריד שלו.
כפית דבש אחת מכילה 17.3 גרם סוכר ו -64 קלוריות, 0 מתוכן שומן.
הוויכוח לסירופ מייפל
תמונה מפליקר
לסירופ מייפל אינדקס גליקמי של 54, ואילו סוכר קנים הוא 65 עצום והדבש יושב על 58. זה מאפשר לגופכם להשתמש בו בצורה יעילה יותר לאנרגיה, במקום לתת לכם למהר ולהתרסק במהירות. למידע נוסף על תשומת לב לאינדקס הגליקמי במזונות, קרא כאן.
אמנם סירופ מייפל הוא לא ממש כמו דבש, אך גם די בנוגדי חמצון. בעוד שדבש מכיל תכולת מינרלים נמוכה, סירופ מייפל מכיל ברזל , איזה מקדם ייצור של כדוריות דם אדומות , סידן ומנגן לעצמות חזקות, ואבץ המגביר חסינות.
כפית אחת של סירופ מייפל מכילה 13.5 גרם סוכר ו -52 קלוריות, מהן 0.1 שומן.
פסק הדין
חשוב לזכור שאנחנו שוקלים את הסירופים האלה במתינות. למרות ששניהם מכילים חומרים מזינים בריאים, הם לא אמורים להיות הדרך המתאימה לך לקבל מנה יומית של ויטמינים ומינרלים. בסופו של דבר הם סוכרים ויש להם את אותם השפעות העומס על הכבד ומקדמות השומן שמזקק הסוכר בכמויות גדולות.
אבל אם אנחנו מדברים כפית עד כפית, עם איזה ממתיק אתה מגיש את הלחמניות הדביקות שלך, זה תלוי ביעדי הבריאות שלך.
החלפת תמצית וניל לממרח שעועית וניל
אם אתה רוצה להפחית את צריכת הקלוריות, לשמור על תכולת סוכר נמוכה או לרמות אנרגיה יציבות יותר, סירופ מייפל הוא אפשרות חזקה יותר. התבונן במתכונים מלאים בסירופ מייפל טעים אלה כדי לתקן.
אם אתם מחפשים להכניס יותר ויטמינים לתזונה או לצמצם את צריכת השומן, שקול להשתמש בדבש. תעבור למתכון מדהים זה של גבינת עיזים וקסדילדה דבש, שכולל מנה מזינה של דבש. לא משנה מה יעדי הבריאות שלך, זה ממתקים תוצרת בית.
בין אם דבש או סירופ מייפל הוא טפטוף הבחירה שלך, אין צורך להרגיש אשמה על כך שאצבעותיך יהיו מעט דביקות בפעם הבאה שאתה במטבח. תן לשן המתוקה שלך להועיל לגופך.
