כמה קל להישאב לפינטרסט ולבלות שעות בשכלול האסתטיקה של לוח האוכל שלך? אני חייב הרבה בטן רוטנת בשעות הלילה המאוחרות לתמונות האלה. אבל בואו, אני יודע שאנחנו לא הולכים לגיטימי לנסות את כל מה שאנחנו מצמידים.
העין שלי הולכת תמיד אל מתכונים להעתקה - כלומר למה לא לאכול מנות באיכות המסעדה ברבע מהעלות? או כמו, על הספה בבכורך גרוטפיט ?
בעזרת ארבעת חברי הבית הרעבים, רציתי לחשוף את אלו מטבחי האטריות האהובים עליכם, באמת שווים את הזמן והכסף שלכם, ואשר כדאי להחליף אותם בכדי להוציא אותם. בואו נראה אם השופטים שלי יכולים לזהות את ההבדל בין שלוש הפסטות המסעדות הללו לבין עותקי הפינטרסט הביתיים שלהם.
סיבוב 1: נודלס והחברה פנה רוזה
צילום: אילזה ויזוליס, עריכה: תומר אלקיים
אם כי Noodles & Company לא דורש טיפים, מעודד אותך להשאיר את הכלים המלוכלכים שלך מאחור, ומעריך את סביבת הצמרמורת שלהם, מחיר המתכון העשה זאת בעצמך בהחלט מנצח את עלות האוכל. אהוב זה על האוהדים, פנה רוזה, יכול אפילו להפוך לצמחוני על ידי השארת הבשר והחלפה בציר ירקות (הטבות שיש לשותף לדירה צמחונית? הכינו את זה ל- # בשר ללא בימים).
השאלה שלי: האם תוכלו לטעום את ההבדל בין המתכון הזה לאוכל האותנטי?
תשובתם: יש לנו מנצח! השופטים הגיעו למסקנה כי הגרסה הביתית הייתה זהה ליחס בין פסטה לירקות והיא שמנת יותר ('בצורה טובה'). הבעיה היחידה שלהם - ל'נודלס ושות ''פנה רוזה היה יותר תבלין, אך פשוט הוספת עוד פתיתי פלפל אדום כתוש הייתה הופכת את השניים ללא הבחנה.
באופן כללי: בהחלט ממליץ.
סיבוב 2: פנדה אקספרס צ'או מיין
צילום: אילזה ויזוליס, עריכה: תומר אלקיים
אני יודע מה אתה חושב, למה לעשות את הבעיות ליצור מחדש את פנדה אקספרס כאשר זה עולה רק כמה דולרים לאסוף אותו? ובכן, למרות שהמחיר לא יכול להניע אתכם לנסות את זה, הכנת אוכל בבית משלכם היא תמיד אפשרות טובה יותר מאשר במסעדות מזון מהיר, מכיוון שתוכלו באמת לשלוט באיכות ובכמות מה שתוסיפו ( אתה יודע כמה מסעדות מלח נוספות מוסיפות , ימין?). מתכון זה דורש כמעט זמן ומעט מאוד מרכיבים ... והאם לא הזכרתי שום בשר? האם אוכל להשיג WOO נוסף! מראשי הטבע שלי?
תוֹחֶלֶת: צ'או מיין הזול והקל הזה יטעם כל כך כמו פנדה שחברים שלי יצטרכו להתחיל לקרוא לי באו-באו (הערה צדדית: בואו נכיר בעובדה שהפנדה הזו יש יותר עוקבים אחר טוויטר ממני).
מְצִיאוּת: עניבה?! מחצית מהבוחנים העדיפו את פנדה והאחרים בחרו בדחיקה, אך כולם הסכימו שטעמי שתי המנות שונים לחלוטין והתקשו להשוות. העסקה האמיתית צ'או מיין? פחות רוטב, אטריות טובות יותר. הזיוף? פסטה חריפה יותר, חריפה ועבה יותר. למרות שמנת הפייב שלך תתגלה רק לאחר בדיקת הטעם שלך, דבר אחד בטוח ... המתכון הזה יהיה לֹא לעבור לפנדה אקספרס.
מחזור 3: Panera Mac & Cheese
צילום: אילזה ויזוליס, עריכה: תומר אלקיים
מקרוני וגבינה הם לא רק אוכל, זה צורת אמנות - ופנרה היא הפיקאסו של ציור הפסטה הזה. Panera הגבירו את משחק האוכל שלהם בשנים האחרונות והציעו הרבה יותר מאשר רק בייגל וקפה טריים: מגישים כעת מנות בריאות, לבביות יותר כמו עטיפות ייחודיות וסלטים עונתיים.
למרבה הצער, כמו לכל הדברים הטובים יש עלות, ועם כמות האוכל שלהם, Panera יכולה להעביר את חשבונותיהם תלולים מעט. בעזרת מתכון חיקוי זה תוכלו לחסוך כ -6 דולר למנה. אם זה טעים לגיטימי, מדוע לא לתרגל את כישורי הבישול לסמים ולחסוך כסף במקביל?
נְבוּאָה : מכונת ההעתקה הזו תמיר את המחירים של Panera (רחוק מדי?) בעוד שהיא עדיין תואמת את הטעם של אוכל הנוחות הקלאסי הזה.
תוֹצָאָה : ובכן, חייב להיות מפסיד - נכון? למרות שמתכון החיקוי הזה היה טעים, Panera ללא ספק דוחה כל סוג של תחרות. הבודקים שלי מתחו ביקורת על היעדר טעם גביני ו / או מלוח וחשבו שהוא היה מרוויח מאיזה גבינה שוויצרית או פירורי לחם.
באופן אישי (כי גם לי יש אמירה, נכון?), אם הייתי מכין את המתכון הזה לארוחת ערב, זה מספיק טוב בשביל ליהנות ממנו, אבל כשאתה מחפש את תיקון ה- Mac and גבינה של Panera שלך, אני ממליץ לקחת הַחוּצָה.
צילום: אילזה ויזוליס, עריכה: תומר אלקיים
אף על פי שלא הייתי מרחיק לכת ואומר שכל המתכונים האלה ישכפלו את עמיתיהם למסעדה, המנות האלה שימחו את הארנק, את החיך שלי ואת החברים שלי - מה עוד אוכל לבקש? נסה אותם אם אתה רוצה ארוחה טובה, אבל אם אתה רוצה תרמית מדויקת, Noodles & Company Penne Rosa Copycat היא הדרך היחידה ללכת.
תודה גדולה לשופטים שלי (בתמונה למעלה משמאל לימין), מייקל ראגונה, קריסטן פרוגנר, ארין פרובניה ואילזה ויזוליס, על שלהם מאוד מסובך , עבודות בדיקת טעם.
