מה יכול להיות טוב יותר מפרוסת פשטידה חמימה ביום פריך וקריר? ובכן, אם אתה כמוני והעונה האהובה עליך היא הסתיו, אז תודה לי מאוחר יותר על הרשימה המקיפה הזו של כמה ממקומות הפאי הטובים ביותר ליד אטלנטה:
מס' 1: חנות פאי שמיים חמאה
מרדית' וסקוט לייטון מ חנות עוגות שמיים חמאה מייחסים את אהבתם לעוגה לסבתותיהם, רות ואדית. חנות פשטידות זו בניהול משפחתי, שבסיסה במקור בטנסי, כוללת מיקומים בכל רחבי הדרום עם חנות אחת סנדי ספרינגס, ג'ורג'יה .
היבט ייחודי אחד של Buttermilk Sky Pie Shop הוא המחויבות שלה לתת בחזרה לקהילה שלה. הם שואפים ליצור קשרים חזקים עם אחרים באמצעות הפשטידות הטעימות שלהם, ואחת הדרכים לעשות זאת היא באמצעות יוזמת 'Pie It Forward', שבה הם תורמים חלק מהמכירות שלהם מדי חודש. ארגוני צדקה מקומיים וארגונים ללא מטרות רווח מעודדים בחום להירשם ולהשתתף ב'Pie It Forward' החודשי שלהם.
טעמים יומיומיים קלאסיים, כגון רפרפת דרום, קי ליים, קרם קוקוס, פקאן של נני ותפוח סבתא פופולריים בקרב הלקוחות. ובדיוק בזמן לעונת החגים, פשטידת הדלעת המתובלת המפורסמת שלהם שהוכנה עם מילוי דלעת מתוק אך חריף על גבי קרום לחם שורט, נמצאת כעת בחנויות; אבל הקפד להשיג אותם מהר, מכיוון שהם מוכרים רק את הפינוק הדקדנטי הזה עד ה-26 בנובמבר.
מס' 2: חברת פאי אפוי דרומית
שמעת פעם על מנוי לעוגה? אל תחפש עוד. Southern Baked Pie Company בבקהד ווינינג מוכרת ל-3, 6 ו-12 חודשים מנויים אם אתה חובב פשטידות מושבע ורוצה לחסוך כמה דולרים נוספים.
רק מחפשים פינוק עונתי נחמד וחד פעמי? Southern Baked Pie Company מייצרת כמה מהטעמים הקלאסיים הטובים ביותר: שחמט שוקולד, רפרפת קוקוס צרפתית, קרמל פקאן וחלב. ואל דאגה אם אין לך את השן המתוקה הכי גדולה; פאי העוף הפשוט והמסורתי שלהם עמוס בטעמים עשירים וכולל ירקות ממקור מקומי.
המייסדת אמנדה ווילבנקס עושה עבודה מצוינת בשילוב טעמים דרומיים במתכונים שלה שהועברו ממשפחתה. לא רק שהיא אופה פשטידות שלמות רגילות, אלא שהיא גם מוכרת פשטידות קטנות ובגודל ביס עם אלטרנטיבות ללא גלוטן גם כן.
מס' 3: בר רגל
ממוקם בכיכר מרייטה, בר רגל היא חנות פשטידות בריאה ונעימה שאופה כמה מהפשטידות המתוקות והמלוחות הטובות ביותר אשר בטוח יספקו כל חשק.
צמד הבעלים והאישה קודי ולורן בולדן חולקים את אהבתם לפאי עם קהילת GA ומאמינים מאוד שהפשטידה לא צריכה להיות רק קינוח לאירועים מיוחדים.
לא רק שהם שלטו בטעמי פאי גנריים כמו קי ליים ותפוח שטרויזל, אלא שהם גם התמחו בקישים, פאי שפרד, קרומי פאי קפואים ופשטידות פקאן בורבון קפואות לקחת הביתה. כדי לחגוג את החגים הקרובים, אני ממליץ בחום להזמין את פשטידת הדלעת הקראמבל המיוחדת שלהם: טוויסט ייחודי לפאי הדלעת הקלאסית, הקרמית, שמוגשת באופן מהותי בחג ההודיה.
גם לורן מובילה שיעורי אפייה שמתאימים לכל הרמות. הירשמו בהקדם האפשרי, מכיוון שהחלק הטוב ביותר הוא שתוכלו לקחת הביתה את הפשטידה שאפיתם, שני בצקי פשטידה לאפייה נוספת בבית, וניסיון רב ערך!
# 4: Little Tart Bakeshop
ממוקם ממש ברחוב קרוג בלב אטלנטה, מאפיית טארט קטנה מוכרים מאפים מתוקים ומלוחים מיוחדים, כריכים וקפה על גבי הפשטידות המענגות שלהם.
הבעלים שרה אובריאן פתחה את החנות ב-2011 לאחר מספר הופעות מוצלחות בשווקי איכרים מקומיים. סקונס בצל ירוק ופרמזן תוצרת בית, קרואסוני פיסטוק שוקולד, בוסטוק ופיצה מחמצת הם חלק מהמאפים הייחודיים שהיא מכרה והפכה לפופולרית. תבדוק אותה תפריט חג ההודיה כולל טעמי פשטידה ייחודיים כמו קרמל דלעת, חמוציות תפוחים, קפה טבעוני וקיש קרם פרש עם ירקות: טעמים מושלמים לחלוטין לארוחת ערב חג ההודיה שלך!
מס' 5: פשטידות קרום כפול של פנברי
של פאנבורי מכינה עוגות מלוחות ללא תחרות כחנות הפאי הדרום אפריקאית היחידה של אטלנטה. התפריט הבינלאומי שלהם יחד עם האווירה המנחמת והמזמינה הופכים אותם לעסק מקומי בסיסי!
צוות Panbury מדגיש את החשיבות של גיוון וביטוי עצמי באמצעות שיתוף פשטידות הבשר האוסטרליות המפורסמות והמענגות שלהם, קציצות בקר ג'מייקניות, פאי פיוז'ן עוף טיקה מסאלה הודי-בריטי, פשטידות סטייק פלפל דרום אפריקאיות ופאי תרד ופטה יווני. כפי שאתם בטח יכולים לדעת עד עכשיו, התפריט שלהם באמת מקיף מגוון רחב של פריטי מזון עולמיים עם פיצוץ של טעמים, אז אני בהחלט ממליץ לבקר בהם אם אי פעם תרצו להרחיב את בלוטות הטעם שלכם!
באופן אישי, אני מאמין בתוקף שפשטידה היא אחד הקינוחים הטובים ביותר ולא צריך לשמור אותה רק לחגים. איזה חודש טוב יותר מנובמבר לחקור את אטלנטה ולתפוס כמה פרוסות פשטידה בדרך?
