קל לשכוח שהתוצרת נועדה לקציר על בסיס עונות ייצור אופטימליות באזורים מסוימים. בין אם אתם פוקדים את המכולת כמו שאתם עושים כל השנה או בשוק איכרים ביולי הקרוב, שקול לאכול את הפירות והירקות האלה. פרופילי הטעם ואיכותם ממקסמים במהלך חודש יולי מכיוון שהם 'בעונה', תאכלו.
1. אבוקדו
צילום: קריסטין מהאן
אבוקדו מיובא לארה'ב ממקסיקו בכל ימות השנה, אך יולי היא עונת השיא שלהם בקליפורניה. אבוקדו מיועד לגדולות מעבר לגוואקמולי וטוסט, נסה את טבעת בראנץ 'של בייקון, ביצה, גבינה ואבוקדו.
2. תירס
צילום: קריסטין מהאן
תירס הוא אחד המאכלים המעניינים ביותר על פני כדור הארץ, לדעתי. פשוט קרא את הקלאסיקה הנצחית של מייקל פולן, 'הדילמה של אוכלי הכל', ולעולם לא תסתכל על זה שוב. סלט תירס קישואים הוא השימוש המושלם בתוצרת הקיץ.
איך מכינים לביבות בסיר אורז
3. פירות יער
צילום: קריסטין מהאן
פירות יער מכל הזנים הם הטובים ביותר (והזולים ביותר) בסביבות יולי. נסו להכין את הסנדלר התותי הבריא הזה, או עוגת אוכמניות קוקוס.
4. סקווש קיץ
צילום: קריסטין מהאן
דלעת הקיץ היא טכנית שחלה נפוחה של הצמח שלה. למרות ההדמיה המדאיגה הזו, נסו להשתמש בה בקינוח או בארוחת הבוקר עם לחם קישואים בריא, ללא גלוטן וצמחי.
5. ירוקים
איך אפשר לדעת אם אננס מוכן
כל מיני חסה, עשבי תיבול וירקות מצליבים נמצאים בשיאם בקיץ. טאקו של חסת חמאה עושה החלפה נהדרת ל- #TacoTuesday.
6. צנוניות
צילום: קריסטין מהאן
בניגוד להרבה תוצרת, צנוניות לא נמצאות בדרך כלל בחנויות מכולת כל השנה. בדוק את 5 הסיבות האלה לאכול אותן כשהן בסביבות הקיץ.
7. עגבניות
צילום: קריסטין מהאן
הפרי שטועה בכבדות גדל בשפע ביולי, במיוחד בחוף המזרחי. השתמש בזמן זה כדי ללמוד להכין רוטב עגבניות משלך.
