מזונות מעובדים עשויים להיות נוחים, מהירים להכנה וזולים יחסית, אך הם לא טובים במיוחד לגופנו. במזונות אלו יש יותר קלוריות, שומן, סוכר ומלח מאשר במזונות שלמים. על פי א מחקר שנערך על ידי חוקרים באוניברסיטת צ'אפל היל בצפון קרוליינה , מזון מעובד מהווה יותר מ -60 אחוז מהקלוריות במוצרים שהאמריקאים קונים בדרך כלל בחנויות מכולת - כולל ארוחות קפואות, לחם לבן, עוגיות, צ'יפס, סודה וממתקים.
תמונה באדיבות DaDaAce בפליקר
מזון מעובד מאוד מטופל כימי בתוספים וחומרים משמרים כדי לסייע בהארכת חיי המדף שלהם. זה לא נשמע בריא לאף גוף אנושי, וזה לא. כיצד אוכלים מעובדים בדיוק מאיימים על בריאותך? להלן שישה דרכים רבות בהן הם מסכנים אותך - שישה סיבוכים בריאותיים שבתקווה ישכנעו אותך לאכול במקום יותר מזון נקי וטבעי.
1. השמנת יתר
GIF באדיבות giphy.com
הרבה מזונות מעובדים מאוד מכילים המון סוכר ו'קלוריות ריקות 'אשר אינם מוסיפים ערך תזונתי ובעצם מעודדים את גופכם לצרוך יותר קלוריות. זה מקשה עליכם לדחות שניות של אוכל סוכר, או לעצור את עצמכם מלצרוך שקית שלמה של צ'יפס בישיבה אחת. כל אותם חטיפים לא בריאים מובילים בסופו של דבר לעלייה מוגברת במשקל, ואם אתה לא נזהר, השמנת יתר.
מחקר שנעשה על ידי אוניברסיטת קווינסלנד לטכנולוגיה הראה למעשה שצריכת סוכר מוגזמת מעלה את רמות הדופמין של האדם באופן דומה לסמים ממכרים כמו קוקאין. זה אומר שאתה יכול להתמכר לחטיפים וארוחות מעובדות מאוד. כדי למנוע את זה, נסה להקטין את צריכת הסוכר שלך ליותר מ -10% מהקלוריות היומיות שלך, כמו המומלצת על ידי הנחיות תזונה 2015-2020 לאמריקאים . ויש הרבה חטיפים בריאים אך טעימים הם התחליף המושלם לאוכלים פחות סוכריים.
2. תסמונת מטבולית
GIF באדיבות tumblr.com
כל אותם מזון מעובד שאתם אוכלים קשורים גם לתסמונת מטבולית, שעלולה להוביל למחלות לב ולסוכרת מסוג 2. תסמונת מטבולית מאובחנת על ידי מגוון גורמים , כולל עלייה במתניים, עלייה בטריגליצרידים, רמות כולסטרול HDL נמוכות (זה הכולסטרול הטוב), לחץ דם גבוה וגלוקוז בדם בצום גבוה.
למרות שתופעות אלו יכולות להיגרם על ידי דברים אחרים, הסוכרים במזונות מעובדים מאוד הם אחד העבריינים העיקריים. הסוכרים במזון מעובד הם פחמימות ובדרך כלל הגוף שלנו משתמש בהם לאנרגיה, אך כאשר אנו צורכים יותר מדי מהם, גופנו אוגר אותם כשומנים, מה שמוביל לתסמונת מטבולית ולהשלכות שליליות אחרות. בפעם הבאה שאתה מבשל משהו שכולל סוכר, השתמש בממתיקים תחליפיים למנה המתקבלת טובה באותה מידה כמו המתכון המקורי אך טובה בהרבה עבורך.
3. מחלות מעי דלקתיות
GIF באדיבות tumblr.com
מחלה זו, הידועה גם בשם מחלת קרוהן , נגרמת על ידי מתחלבים - תוסף כימי המצוי כמעט בכל המזונות המעובדים כדי להאריך את חיי המדף ולהחזיק צורה ומרקם. הם עושים זאת על ידי החזקת חומרי מזון יחד, שאחרת באופן טבעי היו נפרדים. אתה בטח לא רוצה לדעת כי אותם מתחלבים דומים לאלה שנמצאים בסבון הכלים ובחומר הניקוי שלך. איכס.
ל מחקר שנערך רק בשנה שעברה הושג על עכברים כדי לראות מה ההשפעה של מתחלבים (הנפוצים במזונות מעובדים מאוד שאתה אוכל) על תפקודי הגוף. במחקר נמצא שינויים בחיידקי המעיים של העכברים שהפעילו השמנת יתר, תסמונת מטבולית ומחלות מעי דלקתיות. מחלות מעי דלקתיות עלולות לגרום לשלשול, סרטן המעי הגס, כיבים ו / או תת תזונה. הרבה מזונות שאתה אוכל בדרך כלל מכילים כנראה תוספים מזיקים ומחוללים אלה. וודא שאתה יודע מה יש במזון שלך לפני שאתה אוכל אותו כי כמו שאומרים, אתה מה שאתה אוכל.
4. מחלות אוטואימוניות
GIF באדיבות giphy.com
מה קורה כשאתה נתפס עם מזהה מזויף
ישנם מעל 100 סוגים שונים של מחלות אוטואימוניות, כולל סוכרת מסוג 1, זאבת וטרשת נפוצה. מחלות אלו נגרמות על ידי תוספים הנפוצים במזונות מעובדים הפוגעים בצומת ההדוק בין תאי אפיתל במעי במערכת העיכול. צומת זה מהווה מחסום חזק נגד חיידקים, רעלים וחומרים מזיקים אחרים העלולים לפלס את דרכם לגופנו. כאשר הצמתים מתקלקלים, מנגנון ההגנה של הגוף נחלש ו גורם ל' טוב דולף . '
ישנם שבעה תוספים התורמים ביותר למחלות אוטואימוניות: גלוקוז, מלח, מתחלבים, ממסים אורגניים, גלוטן, טרנס-גלוטמינאז מיקרוביאלי וחלקיקים ננו. כל אלה נמצאים בדרך כלל במזון המעובד שאתה כנראה אוכל בכל יום. כמובן שיש עוד הרבה תוספים שכדאי לדאוג להימנע מהם, לא משנה כמה טוב הם עשויים לטעום.
5. סרטן המעי הגס
תמונה באדיבות funnyasduck.net
כשמדובר בסרטן המעי הגס, התורם העיקרי למזון מעובד הוא בשר. זה כולל בשרים לארוחת צהריים, בייקון, נקניקיות, נקניקיות וקציצות בקר - או כל בשר אחר שעבר טיפול כימי בכדי לשמר את חיי המדף שלו. בשרים אדומים כמו בשר בקר וחזיר יכולים גם להגביר את הסיכון לסרטן המעי הגס. הסיבה לכך היא כי הכימיקלים המשמשים לשימור בשרים אלה או תהליך הבישול שבאמצעותם הם נשמרים עוסקים בתרכובות מסרטנות.
נמצא שאוכלים רק 50 גרם בשר מעובד או אדום ביום יכול להגדיל את הסיכון לסרטן המעי הגס בשיעור של 18 אחוזים. כדי להפחית את הסיכון, נסה להוריד בהתמדה את צריכת הבשר שלך, החל בטקס ארוחת ערב ללא שני.
6. חרדה ודיכאון
GIF באדיבות tumblr.com
מה שאתם אוכלים לא משפיע רק על בריאות גופכם, אלא גם על בריאותכם הנפשית. דיאטות עתירות מזון מעובד היו הוכח כי הוא גורם לשיעורי חרדה ודיכאון גבוהים יותר . חיידקים במעיים שלנו מייצרים נוירוטרנסמיטרים המגבירים את מצב הרוח כמו סרוטונין ודופמין, אך אכילת מזון סוכר ומעובד מאוד עם תוספים כימיים יכולה להשפיע לרעה על יכולתו של גופך לשמור על רמות בריאות שלהם. סוכרים שנוספו גורמים גם לעלייה ברמת הגלוקוז בדם, מה שגורם לך להשתנות במצב הרוח החמור שאולי לא יגיב טוב עם אחרים.
ככל שאוכלים יותר מזון מעובד, אוכל פחות אוכל אמיתי, משמע שגופך מפסיד ויטמינים ומינרלים יקרי ערך הדרושים לתמיכה פיזית ונפשית. גופנו אינו מיועד לטפל בתוספים כימיים המזונות המעובדים מכילים. כמובן שקשה להימנע לחלוטין ממזון מעובד, אך חשוב לזכור כמה מהם אתם אוכלים ולנסות להימנע מהם כשאתם יכולים חשוב לדאוג לעצמכם.
