אני אוהב ביצים. אני אוכל אותם מקושקשים, מטוגנים, עלומים וקשה. ואני אוכל אותם לפחות פעם בשבוע, בדרך כלל יותר אם אני מרגיש שאפתן ביום חול.
האם בתה וניל צ'אי יש קפאין
אבל כשחשבתי על זה, אני בעצם לא יודע הרבה על ביצים.
מהן בדיוק הביצים שאנו קונים במכולת? האם יש דרך שהיא יכולה לבקוע גוזל תינוק בטעות ואני אתקע בגידולו (אני צעירה מכדי להיות אמא!)? האם אנשים אוכלים ביצים מופרות? ומה בדיוק ההבדל בין ביצים לבנות לחומות?
אל תדאג, יש לי את התשובות.
ביצי מכולת הם תוצר של תקופת עוף
תמונה באדיבות Wikipedia.com
הביצים שאנו קונים במכולת מעולם לא הופרו. שום תרנגול לא הורשה ליד התרנגולות בהכנת ביציות אלה. או כדי להסביר זאת בדרך אחרת, ביצים הן תוצר של תקופת עוף.
ביצים חומות וביצים לבנות מגיעות מתרנגולות שונות
צילום קרלי מונאדו
הרבה אנשים מניחים שביצים חומות טעימות יותר או מזינות יותר עבורך, או שהן היו תוצר של תרנגולות אורגניות / חופשיות. הן יקרות פי שניים מביצים לבנות לרוב ולכן הן חייבות להיות טובות יותר עבורך, נכון?
ה רק ההבדל בין ביצים חומות לבנות הוא גזע העוף.
ביצים חומות הן בדרך כלל אלה שנארזו כאורגניות או טבעיות, מה שמוביל אנשים להאמין שביצים חומות מטבען טובות יותר, אבל איכות, טעם ותזונה אינם מושפעים מצבע הביצה . החומר הזה באמת מסתכם רק בעוף ואיך שהוא מגדל.
ההבדל בין ביצה חופשית, נטולת כלוב וביצים אורגניות
תמונה באדיבות photobucket.com
אופן גידול התרנגולות הוא מקור גדול למחלוקת בעולם זכויות בעלי החיים, ומקור בלבול עצום עבור הצרכנים. אחרי שעיינתי בכמה אתרי זכויות בעלי חיים גרפיים להחריד (איפה זכויותי להזהיר אותי כשאתה מראה לי תמונות דומות?), מצאתי הגדרה שפויה באופן סביר לביצים חופשיות, ללא כלובים ואורגניות (רמז: זה בעיקר שטחי).
אנו ממציאים את היתרונות הבריאותיים של ביצים אלה מכיוון שאנו אוהבים לחשוב שאנו אוכלים תוצרי תרנגולות מאושרות.
ההגדרה האמיתית לטווח חופשי היא רק תרנגולות שמותרות להם גישה בחלקים מסוימים של היום.
ללא כלובים פשוט אומר שהם לא מכניסים לכלובים, אלא הם נמצאים ברפת בקומה פתוחה.
אורגני הוא השם היחיד שמאחוריו כל סוג של רגולציה. כדי להיחשב אורגניים, תרנגולות חייבות להיות נקיות מכל סוג של אנטיביוטיקה וחיסונים, והמזון שלהם חייב להיות נקי מרעלים או חומרי הדברה. אורגני אינו משפיע על אופן שמירתם.
תוויות אלה הן בעצם רק ההבדל בין מגורים בעיר, בפרברים או במדינה. מבחינת מקום, אתה ארוז כמו סרדין בדירה ניו יורקית מחורבנת כשאתה נטול כלובים. כשאתה מטווח חופשי, יש לך מקום אבל אין הרבה מקומות ללכת. תרנגולות אורגניות נמצאות למעשה בחווה. הם רצים חופשי כמו דיקסי צ'יק בשנות ה -90.
GIF באדיבות youtube.com
איך לדעת אם אתה שיכור או זמזם
ביצים בריאות (הללויה!)
GIF באדיבות giphy.com
לפני שכולם ניסו להבין את ההבדל בין טווח חופשי, טבעי וגידול היפי (לא תווית אמיתית), לביצים היה נציג רע כמו הרעות הכולסטרול בעולם הארוחות. עכשיו הם מכובדים כמקור נהדר לחלבון ואומגה 3 עם מעט מאוד שומן.
החלבון בביצים הוא חלבון איכותי ביותר שנמצא בכל מזון . יש לה שפע של מחלות הנלחמות בויטמינים והתפתחות המוח עשויה להיות מוגברת על ידי אכילת ביצים. התחל להפיל את אותם ביצים, יש לנו מוח להתאמן.
אנשים אוכלים ביצים מופרות והם אוהבים את זה
צילום ג'ריק פארון
באלוט היא ביצת ברווז מופרית והיא אוכל העל של הפיליפינים, והיא פופולארית גם בסין, לאוס, קמבודיה, תאילנד וויאטנם. באלוט הוא פריט העמדה של נקניקיות של העולם האסייתי.
אוכלים באלוט נשאו איתם את המסורת כאשר הם היגרו לארה'ב, וכעת תוכלו למצוא עסקים רבים בקליפורניה ובהוואי המספקים אוכלים באלוטים. יש אפילו א תחרות אכילת הבלוט בניו יורק .
בעוד שרוב האמריקאים מודעים רק לבאלוט כאל גורם פחד אוֹ ניצול אתגר אכילה, באלוט נחשב למזון סופר וחטיף נהדר בדרכים.
למה תמצית וניל כל כך יקרה 2017
אבל למה לאכול באלוט? אוכלים באלוט כביכול חטיפים את הביצים הללו על תכונותיה האפרודיזיאקיות (אך זה רק עבור הגברים) ונשים אומרות שהן אוכלות אותה תמורת אנרגיה וערכה התזונתי. אז זה הנקניקיה שלהם ו הכרוב שלהם.
בעיקר אם כי, זה פשוט דבר תרבותי. פיליפינים צעירים רבים מודים שהם מושגים על ידי ביצת הברווז והיא כוללת כמעט ברווז, מקור, נוצות וכל זה. אז כשהם מתבוללים, הם אוכלים יותר נקניקיות מאשר באלוט ... כנראה.
הביצה הגיעה לפני העוף
תמונה באדיבות funnyjunk.com
'נאמר מספיק.
