יש הרבה הנחות לגבי טקסס וטקסנים באופן כללי - לכולם יש פרות בחצר האחורית שלה, אנחנו רוכבים על סוסים לבית הספר והמילה הראשונה של כולם הייתה 'כולכם'. אמנם אני יכול לומר לך באופן אישי שרוב ההנחות הללו אינן נכונות, אך עדיין יש לנו הרבה מהגאווה הזו בטקסס. אנחנו גם המדינה הגדולה ביותר ב -48 התחתונה, כך שזה הופך אותנו אוטומטית לגדולים והרעים ביותר. הנה רשימה של 13 סיבות מדוע אתה לא מתעסק עם טקסס.
1. ד'ר פפר
תמונה באדיבות loristwistedcork.com
מרגישים רע אחרי יום ארוך? אל תדאג, הרופא נמצא. מקורו בוואקו, טקסס, ד'ר פפר הפך למצרך סודה במדינות רבות, כולל ארה'ב, אירופה, אסיה, קנדה ומקסיקו. לוואקו אפילו יש מוזיאון ד'ר פפר , שם יש להם מוצגים, אוסף של חפצים וארכיונים. ד'ר פפר המפורסם 'דבלין' (המכונה גם סוכר אמיתי, ללא סירופ תירס עתיר פרוקטוז) יוצר בדבלין, טקסס, במרחק של כ -90 קילומטרים בלבד מוואקו, עד שהופסק בשנת 2012. רגע של שקט, בבקשה.
מדוע הטבעת שלי הופכת את אצבעי לירוקה
שתיים. וואטאבורגר
תמונה באדיבות recipeshubs.com
זה מה שאני אוהב בטקסס. המפורסם בזכות ביסקוויט העוף של חמאת הדבש והמבנים הייחודיים הממוסגרים A, וואטבורגר התחיל בקורפוס כריסטי, טקסס, ובסופו של דבר התרחב למדינות שכנות (אתם מוזמנים). בבעלותה ומופעלת על ידי משפחת דובסון, אין להתבלבל עם ווטהבורגר מטקסס What-A-Burger מצפון קרוליינה , אבל ברור מאליו אחד טוב יותר (רמז: זה אנחנו).
3. טקס-מקס
צילום רנה וול
השם אומר הכל: זהו תערובת יפהפייה של מאכלים טקססיים ומקסיקניים, מאוזנים לחלוטין בכדי לתת לכם יצירות כמו תבשיל עוף של קינג ראנץ '(ראו בהמשך), צ'ילה קון קרנה וקזו קרמי. מסעדות טקס-מקס נפוצות כמו מקדונלדס בטקסס, אך טקס-מקס טוב יותר. מובן מאליו. יש הרבה ויכוח בין אם זה נחשב לאוכל מקסיקני 'אותנטי' , אבל, במילים החכמות של האנה מונטנה, 'זה הטוב משני העולמות.'
ארבע. שיפלי דו-אגוזים
תמונה באדיבות shipleydonuts באינסטגרם
לעבור, קריספי קרם. Shipley's היא ללא ספק הבחירה הטובה יותר. שום יום ראשון מעולם לא היה שלם בלי טיול לשיפלי לפני הכנסייה. עסק בבעלות משפחתית ביוסטון, טקסס, Shipley's ממשיך להתגאות בסופגניות הטריות שלו שנחתכו ביד. לורנס שיפלי האב, שמו של שיפלי דו-אגוזים וסכום מוחלט, עשה את מתכון הסופגניות בעצמו . בין אם אתה אדם מזוגג מקורי מזוגג או שוקולד, לשיפלי יש סופגנייה לכולם.
5. חזה מעושן
תמונה באדיבות eatsblog.com
כבר הרבה שנים שנוי במחלוקת על אופן בישול החזה - האם אתה משתמש בעץ עץ אלון או מסקיט? מעשן עץ או חשמל? רוטב או בלי רוטב? אתה יכול לשים אותו בתבשילים, כריכים או לאכול אותו מיד מנייר הקצב. לכל אחד יש את הדעה שלו, אבל אני חושב שאני מדבר בעד כולם כשאני אומר את זה בטקסס יש את המנגל הארור הכי טוב במדינה , ואנשים יסעו רחוק ורק כדי לטעום.
6. רוטב בר- B-Q האגדי של סטאב
תמונה באדיבות texasmonthly.com
אף על פי שרבים טוענים כי אכילת ברביקיו עם רוטב היא חטא (ראו לעיל), ייתכן שסטוב הוא החריג היחיד. נוצר על ידי ותיק צבאי עם תשוקה לבשר, לסטאב'ס יש מגוון טעמים שיספקו כל טקסני: בורבון פיקנטי והיקורי (האם תוכלו למצוא משהו יותר נשמע טקסני?), פקאן דבש וכמובן, המקור. החלטנו לחלוק את הרוטב המפואר הזה עם שאר המדינה, וזה נעשה ממש טוב - הרוטב האגדי שווה סכום עתק של 100 מיליון דולר .
שתייה מעורבת להזמנה בבר
7. גלידת פעמון כחול
תמונה באדיבות fortune.com
למרות הפחדה האחרונה שלהם בליסטריה , בלו בל היא עדיין הגלידה האהובה ביותר בטקסס, ניסתה ואמיתית. אל תדאג, עם זאת,שרדנו. לאחר הזיכרון, אנשים הסתערו על חנויות המכולת המקומיות שלהם והוגבלו לליטר גלידה אחד לכל לקוח, עדות אמיתית לטעימות השמנת של בלו בל. הם יצאו עם הרבה טעמים שונים כמו עוגת יום הולדת, קראנץ 'מול-לניום ופקאן חמאה, אבל שום דבר לא טעים יותר מווניל ביתי ונתח מהמתמודד הבא שלנו.
8. פאי פקאן
תמונה באדיבות bettycrocker.com
האגוז הממלכתי של טקסס טעים עוד יותר כעוגה. אתה יודע שזה טוב כאשר פאי פקאן של תחנת דלק טעים בדיוק כמו זה שהיית מזמין במסעדה. המקורות של המנה הזו אמנם לא ברורים, אפשר לומר שטקסס טענה שזה כשלה . זה נאכל בחג ההודיה, בחג המולד, במנגלים, ברביעי ביולי ובכל חג אחר שנותן לנו תירוץ לאכול אותו. אז בין אם אתם מבטאים את זה פיפי-קאן או פאי-קאהן, וודאו שהוא נאכל עם יקיריהם וכף גדושה של גלידת בלו בל.
9. תבשיל עוף קינג ראנץ '
תמונה באדיבות seriouseats.com
תבשיל העוף של קינג ראנץ 'הוא תבשיל טקס-מקס, אבל הוא כל כך איקוני שהוא מקבל טשטוש קטן משלו. שמו זכה לקינג ראנץ ', אחת החוות הגדולות בארצות הברית - החווה כולה גדולה יותר ממדינת רוד איילנד (שוב, אם זה בטקסס, זה אוטומטית גדול יותר). עוף, גבינה, צ'ילי ירוק, עגבניות, תערובת תבלינים, קרם מרק פטריות וטורטיות, כולם מגולגלים לאחד ואופים לשלמות. המנה הזו היא אוכל הנוחות האולטימטיבי ומכה בכל טקסני עם גלי נוסטלגיה וזיכרונות מהמטבח של אמא.
10. באר שיינר
תמונה באדיבות wideopencountry.com
בירה שינארית הומצאה בדרך הטקסנית כפי שעולים גרמנים וצ'כים לא מצאו בירה כמו שהייתה להם מהבית, אז הם החליטו להכין בעצמם, ונולדה בירה שיינר (וגם מבשלת שפיצל). הם הצליחו להישאר צפים במהלך האיסור על ידי בישול כמעט בירה , משקה מאלט נמוך באלכוהול שמנע מכיבוי המבשלה. עכשיו אם זו לא מחויבות, אני לא יודע מה כן.
11. טאקו של ארוחת הבוקר
צילום כריסטין אורסו
תרופת ההנגאובר המושלמת (וגם הטעם שלה טוב). מדוע לאכול בייקון, ביצים ותפוחי אדמה בנפרד כשאפשר לאכול אותם בטורטייה לעיסה חמה? תמיד יש את הוויכוח מאיזו עיר בטקסס הגיע טאקו ארוחת הבוקר , אבל דבר אחד תמיד בטוח: טאקו ארוחת הבוקר של טקסס> טאקו ארוחת הבוקר של כולם. תלוי בשעות היום, טאקו של ארוחת הבוקר משתלב נהדר עם הפריט הבא שלנו. ארוחת בוקר לארוחת ערב? בהחלט.
12. מרגריטות קפואות
תמונה באדיבות bestmargaritamachines.com
כי כולנו פשוט נשמח לבזבז במרגריטוויל. המרגריטה הקפואה הראשונה נוצרה על ידי הברמן מריאנו מרטינז, שפנה להשתמש במכונת גלידה רכה כאשר הבלנדר ה- ONE שלו הכשל אותו בערב הפתיחה למסעדה שלו. מכונת המרגריטה הקפואה הראשונה שהוצגה כעת במוזיאון סמיתסוניאן להיסטוריה של הטבע, יצרה את מה שיהפוך לקוקטייל הפופולרי ביותר במדינה. נוצרה היסטוריה. פשוטו כמשמעו.
כמה עולה m & m mcflurry במקדונלד'ס
13. סטייק מטוגן עוף
תמונה באדיבות seriouseats.com
מי שמשוגע מספיק כדי לעבור מהמדינה הטובה ביותר בארה'ב אומר את אותו הדבר: 'אנחנו מתגעגעים לסטייק מטוגן עוף טוב.' (אני יודע שקראת את זה במבטא טקסני.) סטייק רגיל לא היה מספיק טוב בשבילנו, אז המשכנו ושיפרנו אותו על ידי חבישה, טיגון עמוק ואז חנקו אותו ברוטב שמנת. למסה, עיירה קטנה בדרום טקסס, אפילו מארח פסטיבל עוף מטוגן שנתי הכוללת בישול, מוסיקה חיה ותחרות אכילת פשטידות. מממ מממ מממ.
אם היית ספקן כלפי העליונות של טקסס לפני שקראת מאמר זה, אין שום סיכוי שיש לך ספקות עכשיו. אם אין סיכוי שאתה עדיין בספק, הנה מה שאתה יכול לעשות:
1. נשמו עמוק.
2. קרא שוב את מספר 1-13.
3. חזור על הפעולה.
חוץ מזה, כמו גיבור המלחמה האמריקאי דייווי קרוקט אמר פעם, 'כולכם תלכו לעזאזל ואני אלך לטקסס.' #TexasForever
