אם תבקר אי פעם במרילנד, ללא ספק תראה את האהבה והגאווה האמיתיים שכל בני מרילנד מביעים כלפי חוץ למדינת מולדתם. בהתחלה אתה עשוי לתהות, 'מדוע אותו בחור לבוש במכנסי דגל מרילנד ממש מגעילים?' ו'מה זה עוגיית ברגר? ' או 'מדוע כולם אובססיביים לסרטנים קטנים ??'
אף על פי שאנו ילידי מרילנד אולי עוברים על בגדי דגלים, נהיה פנאטים של בירדלנד (O's ו- Ravens, baby), ולא ממש משתלבים בתבנית מדינה צפון או דרומית, אנחנו יכולים להסכים באופן קולקטיבי שמדינתנו די אפית.
למרות כל הדברים המדהימים שיש לנו להציע, מרילנד היא ללא תחרות בהיבט אחד: אנחנו יודעים לתפוס, לבשל ולצרוך סרטנים. ליתר דיוק, סרטנים כחולים: התושבים הילידים של מפרץ צ'ספיק היפה. אכילת סרטנים היא דרך חיים ולקטוף אותם היא מיומנות ששלטנו בה מאז ילדותנו.
למה אנחנו אוהבים אותם? פָּשׁוּט.
1. טועמים.
צילום: ביילי גרין.
בראש ובראשונה סרטנים טעימים ברצינות. פשוט אין דרך לעקוף את זה. בין אם אתם אוהבים אותם עם חמאה מומסת, רוטב טארטר, אולד ביי, או מיץ לימון, בשר סרטנים לא יצליח לספק את תשוקתכם לפירות הים.
2. המפרץ הישן.
צילום: ביילי גרין.
הרשו לי לקחת רגע להדגיש את התיבול החביב על מרילנד: אולד ביי. אפיית סרטן לעולם אינה שלמה ללא תריסר פחיות טובות של מפרץ אולד ביי בקרבת מקום, וכל סרטן מאודה נראה עירום ללא פוך טוב בתבלין הכתום החתימה. תערובת הטעמים הזו היא באמת ייחודית ומרילנדים אוהבים שים את זה על הכל : בשר סרטנים, עוף, קלח תירס, פופקורן, צ'יפס, כל ירק בגריל, צ'יפס ואפילו גלידה. אני בהחלט ממליץ לך לנסות בעצמך.
3. אז. רב. אפשרויות.
תמונה באדיבות @jeonsmi באינסטגרם.
אמנם קטיף סרטנים הוא דרך קלאסית להתפנק, אך הוא עלול להיות מבולגן ולצרוך מעט זמן. אם אתה לא רוצה לעבוד בשביל בשר הגוש הג'מבו שלך, יש עוד מיליון דרכים להכין אותו או להזמין אותו במסעדה המועדפת עליך.
מרילנד היא סרטן כמו שבובה גאמפ היא שרימפס:
אוכל קליפת תפוז טובה בשבילך
אתה יכול לטגן אותו, לצלות אותו, לאפות אותו, להקפיץ אותו. יש מרק סרטן מרילנד, קרם מרק סרטנים, מטבל סרטנים, סרטנים מאודים, סרטן קינג, סרטן שלג, עוגת סרטנים גושית, סרטנים רכים, פיצת סרטנים, צ'יפס סרטן, בייגלה סרטנים וכו '.
פיו זה הרבה אפשרויות.
4. זה מתגמל.
צילום: רייצ'ל ארמסטרונג.
אכילת סרטן היא משימה לא פשוטה עבור טיימר ראשון, ופטיש על קליפה הוא כנראה לא הדרך שחזיתם לאכול את הארוחה שלכם. עם זאת, הכל שווה את זה כשאתה פוגע בטופר בזווית מושלמת, פוצח את הקליפה בדיוק כמו שצריך לחשוף נתח בשר עסיסי. סיפוק מוחלט.
5. תחושת קהילה.
תמונה באדיבות @qiqedacosta באינסטגרם.
השתתף בכל אפיית סרטנים ומיד תמצא את עצמך נינוח. אין כמו לרדת וללכלך (למרות זאת, אתה כן מתלכלך למדי) בזמן שאתה חוטף לעבר שיח סרטנים ליד זר. חלק מהסרטן שלכם יעוף בהכרח על השולחן ויפגע באדם אחר אך אל תדאגו, כי אותו דבר יקרה לכם. הציעו לחבריכם נאטי בו, צחקו אותו ותהנו מהאנשים סביבכם.
למרות הריח המתמשך של Old Bay שלעולם לא יעזוב את קצות האצבעות שלך, יחד עם נקמת הסרטנים הבלתי נמנעת (מוגדרת כ: חתכים קטנים שאתה מקבל כשאתה מנסה ללא הצלחה לפתוח סרטן הקשורים לעיתים קרובות לכאב צורב כאשר תבלין Old Bay נכנס לחיתוך כזה). סרטנים הם החבר הכי טוב של מרילנדרס.
לכן, בפעם הבאה שחבר שלך ישלוף את הלבוש של דגל MD, בקש שיוציאו אותך לסרטנים. לא תתחרט על זה.
