בלשון האדם אין אזורים המתמחים בספציפיטעמים, בניגוד לאמונה הרווחת. אז למה המורה שלך בכיתה ד 'אמרה לך שהם עשו זאת וגרמה לך לשנן כל אזור. ובכן, מתברר בעיקר בגלל שגברת ד 'הייתה מלאה בשטויות ואולי מאוד נפטרת של השטן עצמה, והענישה אותך על שלא למדת אותם. כלומר, כמה פעמים אתה צריך להסביר לה שאתה יכול לטעום מתיקות ושאר הטעמים העיקריים בכל חלק בלשונך לפני שהיא מאמינה לך ותפסיק לנסות ללמד אותך דברים שברור שהם שקריים?
יסודות הטעם
תמונה באדיבות drinkbai.com
למרות שהתורה עדיין נותרה, האזורים מרים, חמצמצים, מתוקים ומלוחים. לכל החנונים שם, תיאוריה חדשה נמצאת בעיר. על פי מגזין המדע הפופולרי, קולטני הטעם שלנו חשים שישה טעמים ולא ארבעה, והשניים האחרים הםאוממי(מלוחים) ושומנים (כאשר האחרון עדיין נחקר).
אז האם המורה שלך צדק במידה מסוימת? כפי שמתברר, היא לא הייתה כל כך רחוקה.
טעם וטעם
תמונה באדיבות telegraph.co.uk
כמה זמן אתה יכול לאכול יוגורט לאחר תאריך התפוגה
כשאנשים בימינו מדברים על הטעם, הם מתכוונים למעשה לטעם. קולטני טעם או גוסטציה הם אחד המקורות, האחראים לטעם של פרי מסוים או סוג של מטבח.
נפשך מפוצצת? תן לי לפרט. הטעם הוא הסופר-סט של חוש הטעם, הריח, הטמפרטורה, המרקם, הרגשות והזכרונות.
כילד, מי לא אוהב שוקולד? האם תרצה חטיף שוקולד קר או נמס? אני חושב שכולנו יודעים את התשובה לאלה.
כל אותם אנשים שם שמדברים על ריחות בפה ועל 'עומק הטעם' יכולים להיות מובנים באמצעות חפיסת שוקולד פשוטה.
איך אנחנו טועמים
תמונה באדיבות quizlet.com
הלשון, כידוע, מכוסה בבלוטות טעם. ניצנים אלה מכונים מדעית גם פפיליות, תן לי לעזור לך שם, זה מבוטא כ (pa-pi-lay). אלה תחזיות דמויי ניצן אשר עוטפות קולטני טעם / גוסטציה. חמישה מהם יוצרים בלוטת טעם אחת כאשר אחת מתוקה, חמוצה, מרירה, מלוחה ומלוחה (אוממי) בהתאמה.
על פי תורת האבולוציה של צ'רלס דרווין (1859), הטעם היה הכלי שלנו להישרדות. בני אדם מוקדמים השתמשו בטעם כדי להבחין - חומרים מתוקים היו עשירים בקלוריות ומרים היו כולם גולגולות ועצמות.
הכי טוב שאתה יכול לאכול סושי שיקגו
התגובות הכימיות של קולטנים אלה עוברות לגזע המוח, שעוברות עוד יותר לתלמוס המתחבר לקליפת המוח (כלומר המוח).
עומק הטעם
תמונה באדיבות comicraft.com
המורה גברת D שהזכרתי לעיל הופכת להיות חשובה בחלק זה. מפת הלשון שהציע ד'ר דייוויד פ 'האניג (1901), קבעה למעשה כי באזורים מסוימים יש העדפה מסוימת, אך כאשר המחקר הוסב לאנגלית, הוא עשה משמעות שונה למאמרו ולגילויו.
מה המשמעות של עומק בעצם? כמו זאב הערבות מתוכנית הראדרנר, השינוי בטופוגרפיה בזמן הנפילה הוא מה שעומק הטעם מתברר, עם קבוים בסוף.
לדוגמא, האם היה לכם סלרי בעבר? כשאתה אוכל את זה, זה מתחיל מתוק ומסתיים בטעם לוואי עשב ומר.
סופר טסטר ומשנה משנה
תמונה באדיבות winefolly.com
על פי מאמר אחר של מגזין המדע הפופולרי, ישנם שני סוגים של טועמים. בדרך כלל, בלשון יש עד 10,000 קולטני טעם, אך לחלקם יש יותר. אנשים עם חוש ריח חריף בדרך כלל טמונים בקטגוריה זו.
לסופר-טסטר יש יותר קולטני טעם שהופכים אותם למומחים במובן מסוים. כל אותם משחקי משנה צריכים להעלות את המשחק שלהם עכשיו.
עשה זאת בעצמך
Gif באדיבות don-draper-is-zen.tumblr.com
לעשות צ'טו חם הופכים את הקקי שלך לאדום
כל מה שאתה סופר-טסטר שם בחוץ, זה יכול להיות משהו להתהדר בו. הנח טיפה של אוכל כחול מת על הלשון - אם הכל כחול אז אני מצטער, אתה עבד.
רק צוחק! אם אזורים מסוימים אינם כחולים, זה אומר שאתה סופר-טסטר. קולטנים אלה סגורים באנזימים שאינם מחלחלים לצבע. אם אתה סופר-טסטר אז איזו חגיגה מסודרת.
