שתי מילים: לציטין סויה. מרכיב זה נמצא בכל מקום בחברה עמוסת המזון המעובד של ימינו, וזו גם הסיבה שבגללה חברות מזון רבות יכולות להתחמק מהאמירה כי המוצרים שלהן 'נטולי חלב'.
מה שהרבה אנשים לא יודעים זה לציטין סויה ניתן להכין מחלב . מרכיב זה לרוב אינו רשום כאלרגן במוצרים, אך עם זאת הוא עדיין עלול להפריע לאלו מכם הסובלים מלקטוז, אלרגיים לחלב או טבעוניים.
איך אפשר לדעת שאננס בשל
הנה כמה מהמזונות שמצאתי בשוק שעשויים לטעון שהם נטולי חלב, אך למעשה קרוב לוודאי שהם מייצרים את אותן תגובות גוף שליליות שיכולות להתרחש מצריכת חלב.
ג'ולי ראנצ'ר לעיסת פירות
ג'ולי ראנצ'ר לעיסת פירות רשום לציטין סויה כמרכיב, ובכל זאת, ברשימת האלרגנים, חלב אינו אחד מהם. הם כן קובעים שלציטין סויה הוא 'מתחלב, למניעת הפרדת מרכיבים,' שהיא המטרה של מרכיב זה בכל המזונות, המסביר את העקביות שלהם כמו חלב.
עם זאת, היזהר לפני שאתה אוכל את אלה אם אתה אדם רגיש לחלב מכיוון שעקביות השמנת אינה לגמרי ללא תופעות לוואי הקשורות לחלב. הרבה סוכריות יכולות להכיל מרכיבים לא ידועים, דבר שיכול להיות קשה לכל מי שמוגבל אכילה.
פופ-טארטס
בתאני גרסיה
איפה אוכלים במרכז העיר גרינוויל סק
כשאתה מסתכל על פופ-טארט, אתה עשוי לחשוב מיד שהוא מכיל חלב כי זה מאפה קר. עם זאת, אם אתה קורא את תווית תזונה , הוא מכיל גם חיטה וגם סויה.
לציטין סויה הופך את הדובדבן של הפופ-טארט לקרם ומוצק, וחוויתי באופן אישי תופעות לוואי שליליות לאחר שאכלתי אחת מהן. הימנע מאכילת מוצר זה אם אינך חלב, מכיוון שלעתים קרובות יש בו עקבות (אם לא יותר) של לציטין סויה.
ברים אדיבים
סברינה קיסטלר
הוא צבע מזון ג'ל זהה לנוזל
בחלק מחטיפי הגרנולה Kind יש גם לציטין סויה, במיוחד במוצריהם המכילים שוקולד מריר כציפוי. רובם בטוחים לחלוטין לטבעונים ולצרכנים ללא חלב, אך שלהם בר שקדים וקוקוס שוקולד מריר מכיל לציטין סויה ומפרט רק סויה, קוקוס ושקדים כאלרגנים.
היזהר מלציטין סויה בחטיפי גרנולה מסוג מסוימים מכיוון שהוא מכיל ככל הנראה עקבות של חלב בציפוי השוקולד השמנתי. צרכנים ללא חלב למרבה הצער אולי לא יוכלו ליהנות בבטחה מפינוקי הגרנולה הללו.
'גלידה ללא חלב' של בן וג'רי
ארין מונרו
הפריצה הזו עבור צרכנים ללא חלב הפכה לסיוט כשהבנתי שחייבת להיות עדיין היו כמה עקבות של חלב במוצר זה עקב התגובה השלילית שלי בכל פעם שאכלתי אותו.
קראתי את החומרים רק כדי לגלות שלציטין סויה היה למעשה המרכיב ששמר על הגלידה כל כך קרמית. במקום מוצר זה, נסה גלידת לקטייד אם אתה לא טבעוני להימנע מלציטין סויה ביחד.
שוקולד מריר
קייטי שניידר
לסוגים מסוימים של שוקולד מריר בשוק אין חמאה, שמנת או חלב ממש, אלא יש בהם לציטין סויה כמרכיב. לציטין סויה משתמשים כאן לשמירה על עקביות שמנת, בדומה למטרתה בסורגים מסוג Kind.
איזה טעם הילד הכחול החמוץ הכחול
אפילו ה- FDA מכיר בנושא זה של תיוג שגוי עם שוקולדים. הכי מטריד עוּבדָה הוא כי ה- FDA גילה שיותר מ -15% מהשוקולדים הכהים המסומנים ללא חלב וללא לקטוז וכמעט 25% ממוצרי השוקולד המריר הטבעוני מכילים עקבות של חלב.
לאחר שנודע למצב זה, על צרכנים ללא חלב להיות מודעים למוצרים הכוללים לציטין סויה מכיוון שיש סיכוי גבוה יותר שיש להם עקבות של חלב.
היזהר כשאתה רוכש ואוכל מזון עם מרכיב מסתורי למדי, וקרא את תווית התזונה לפני שאתה צולל פנימה. אם תחליט להימנע מלציטין סויה כמוני, עדיין יש הרבה פינוקים , אפילו שוקולד, המכילים חלופות בטוחות יותר ונטולות חלב לחלוטין.
