אמנם אני טבעונית לשעבר שבדרך כלל מעדיפה מחיר קל יותר מאשר אוכל כבד יותר, אבל עדיין אוכל לומר בביטחון שיש משהו מדהים באמת בעוף מטוגן. ובעוד אן ארבור מציעה מגוון ארוחות נהדרות, אין הרבה מקומות בעיר שידועים בהגשת עוף מטוגן טוב. אז כששמעתי לראשונה על זה רחוב סיאול , מסעדה קוריאנית שטוענת שיש לה את 'העוף המטוגן הטוב ביותר באן ארבור', הייתי צריך לבדוק את זה.
רחוב סיאול ממוקם על דרך פלימות 'בסמוך לקמפוס הצפוני, ובפינה האחורית של בניין שמאכלס ארבע מסעדות שונות ומתחם דירות קטן. פינת האוכל בתוך המסעדה די קטנה, עם שלושה שולחנות בלבד המושבים בערך שניים עד ארבעה אנשים כל אחד.
צילום: ברוק גבריאל
הלכתי רַק לנסות את העוף המטוגן - אני שומר את המנות המרתקות האחרות כמו Kimbop Rolls עם Bulgogi ו- Kimchee Fries לביקור הבא שלי - והזמנתי את קומבו הבינוני, שהוא ארבעה מקלות תוף וארבע כנפיים, חצי עם הזיגוג החם והפיקנטי שלהם וחצי עם זיגוג שום סויה שלהם. הרשו לי להזהיר אתכם: אל תהיו מזועזעים כאשר האדם בקופה מודיע לכם כי זה הולך להיות 35 עד 40 דקות. כל מנת עוף מוכנה טרייה לפי הזמנה, מה שאומר שהיא לוקחת יותר מאשר מעט זמן להכין. אבל בואו נהיה אמיתיים, אם העוף טוב כמו שטוענים, המתנה של 40 דקות היא מחיר קטן לשלם.
אז נכון? כשהעוף שלנו הגיע לשולחן (35 דקות אחרי שהזמנו, כמובטח), הריח המתוק והמטוגן כבר הספיק כדי לגרום לבטן לנהום בציפייה. בקושי הבחנתי בקופסת הקרטון הלבנה עם שתי אפשרויות הזיגוג עד לאחר הארוחה, גישה חסרת סלסולים המדגישה את היחס המרכזי של המסעדה 'ללכת'. ואם כבר מדברים על הארוחה ההיא ... לא התאכזבתי. עורו של העוף המטוגן יצר מעטפת פריכה ופתיתית סביב בשר רך ולח. שתי אפשרויות הזיגוג היו כל כך מתוקות ודביקות שהייתי מחויב כמעט ללקק את השאריות מהאצבעות שלי. העדפתי את זיגוג השום סויה, עשיר בטעמי אומאמי מלוחים ותווי גרגירי, אבל ה- Hot & Spicy יהווה רוצח לאוהבי אוכל חריף הארדקור יותר. תחשוב על רמת חום בינונית-חמה אני אומר חם, אבל החבר שלי התעקש שזה קרוב יותר לבינוני. בסדר גמור .
כל מה שאמר, אין לי ספק אם רחוב סיאול מגיש את העוף המטוגן הכי טוב של אן ארבור. שקלתי לשלוח תעודת פרס, אך לעת עתה, תוספתה לרשימת התשוקה הנפוצה שלי למזון תצטרך לעשות.
מְמוּצָע כתובת: 1171 פלימות Rd., Suite 101, אן ארבור, מישיגן
שעות פעילות: שני-חמישי 11: 00-22: 30, שישי 11: 00-23: 00, שבת 11: 30-11: 00, ראשון ראשון 11:30 - 22:30
