הגאון החדשני שיצר את מק מקדונלד'ס ביג מק נפטר ביום שני בגיל 98, מדווח סוכנות הידיעות AP . מייקל 'ג'ים' דליגטי יצר את ההמבורגר האייקוני לפני 50 שנה, והוקדש להצלחתו. דיליגטי היה זכיין מקדונלדס באזור פיטסבורג שהותיר השפעה עצומה על ענקית המזון המהיר.
דיליגטי יצר את הביג מק מכיוון שרצה להציע המבורגר גדול יותר וטוב יותר של מקדונלדס. הוא אמר ל- Associated Press בשנת 2006 כי מקדונלד'ס התנגדה לרעיון הביג מק בהתחלה מכיוון שמערך ההמבורגרים, הצ'יזבורגרים, הצ'יפס והשייקים הפשוט שלו נמכר היטב. Delligatti הוא דוגמה מצוינת לאופן שבו להתמדה יכולה להיות השפעה מונומנטלית.
הוא המציא את הביג מק בזיכיון שלו ביוניוניטאון, פנסילבניה - ויצר את המבורגר החתימה באמצעות שתי קציצות בקר, רוטב מיוחד, חסה, גבינה, חמוצים ובצל. הכל נטען על לחמנייה משומשום. ההמבורגר המפלצתי הפך לאומי בשנת 1968. כיום מקדונלדס מנצלת את הצלחתו של ה- Big Mac על ידי בדיקת ה- סריראצ'ה ביג מק בקולומבוס והוספת שני גדלים נוספים.
הדימוי של ה- Big Mac השתנה לא מעט במהלך 50 השנים האחרונות. ואני לא מתכוון רק פיזית. זה הפך להיות סמל של אושר והתבגרות, לסמל של השמנת יתר ותזונה לקויה. אמנם הביג מק אולי לא הדבר הכי בריא בתפריט, אך הוא סלל את הדרך לחדשנות מתמשכת במקדונלד'ס - כמו הרובע פאונדר והמקגרידל. מה יהיה מקדונלד'ס עכשיו בלעדיו ארוחת בוקר כל היום ?
דיליגטי יצר את אחד מגדולי המזון המהיר. הוא ראה הזדמנות להרחיב על המבורגר פשוט ויצר פריט עם השפעה מתמשכת. הוא דוגמה מעוררת השראה לחדשנות והתמדה מול מצוקה.
