אתה עובר במקטע התוצרת של המכולת ונתקל בדלעת המגושמת והכתומה בהיר. אתה מרים אותו, נותן לו מבט מהיר ומושך בכתפיך. זה לא כמו לבחור בננה שאתה יכול להבחין שהיא בשלה - כל דלעות החמאה האלה נראות אותו דבר. אז איך אפשר לדעת אם דלעת חמאה בשלה? אנחנו כאן לעזור.
עונה
צילום: ג'וליה מגווייר
אנו מתחילים להבחין במתכוני דלעת של חמאת חמאה שצצים במהלך הסתיו. מתכונים כמו ריזוטו דלעת עם חמאת חמאה , מרק דלעת עם חמאה, ודלעת חמאה קלויה במייפל הם ארוחות שאנחנו מתרגשים להכין. כמה חנויות מכולת נושאות דלעת חמאה בכל ימות השנה, אך עונת השיא היא קיץ עד סוף הסתיו. אז עכשיו, כשאנחנו יודעים מתי לקנות את הדלעת המביכה למראה, איך נבחר אותה במכולת?
שימו לב לצבע
בקי יוז
דלעת חמאה בשלה צריכה להיות בגוון כהה של בז '. העור שלו צריך להיות מראה מט . אם הוא מבריק, הניחו אותו. זה עדיין לא בשל. שמים לב לטלאים ירוקים? עדיין לא בשל. זה בסדר אם יש בו פגמים - רק וודא שאין חתכים בדלעת.
מרגישים את הדלעת
צילום: ג'וליה מגווייר
דלעת חמאה צריכה להרגיש קשה וכבדה. זה ירגיש כמו אבוקדו לא בשל. שֶׁלָה גזע צריך להיות שלם כי זה ישמור על טריותו עוד. הקש על דלעת החמאה עם פרקי האצבעות שלך ואם זה נשמע חלול, זה בשל. טוק טוק.
דלעת חמאה בשלה תהיה מושלמת להכנת מתכונים קרמיים ומתוקים. דחיסת חמאת בוסר לא תהיה בשלה וחסרת טעם. דלעת חמאה משתנה במחיר בהתאם לאזור, אך סוחר ג'ו מוכר אותם תמורת $ 1.99 בחנויות הטקסס, המערב התיכון, דרום-מזרח וחוף המזרחי. עכשיו, כשתדע לבחור אותם, לעולם אל תעשה את הטעות ולבחור שוב דלעת חמאת בוסר.
