הכנת עוגיות בלי ביצה יכול להיות מאבק. ניסיתי כל כך הרבה מתכונים שונים, אבל הם בדרך כלל נופלים - פשוטו כמשמעו. העוגיות משתטחות כמה שניות מהתנור, ולפתע נשארתי עם ערימה של מיני לביבות. טעמם נהדר, אך אין להם מרקם או צורה של עוגיה נכונה. לאחר חודש של ניסוי וטעייה, סוף סוף מסמרתי אותו בעוגיות השוקולד הצ'יפס ללא ביצים.
החלק הכי טוב בעוגיה הזו? אתה יכול לאכול את בצק עוגיות גולמי ללא חשש מסלמונלה.
עוגיות צ'יפס צ'יפס ללא ביצה
- זמן התכוננות:15 דקות
- זמן בישול:10 דקות
- זמן כולל:25 דקות
- מנות:36
- קַל
- 2 1/3 כוסות קמח
- 1 כוס טמפרטורת חדר ללא חמאה
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כוס סוכר חום בהיר
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/4 כוס רוטב תפוחים לא ממותק
- 1 1/2 כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוק
רכיבים
ג'וסלין הסו
-
שלב 1
מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס.
-
שלב 2
שמנת סוכרים וחמאה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
-
שלב 3
מוסיפים מלח, תמצית וניל ותמצית תפוחים. מערבבים עד לאיחוד.
-
שלב 4
מוסיפים קמח וסודה לשתייה. מערבבים עד לאיחוד.
-
שלב 5
מוסיפים שוקולד צ'יפס ומשלבים בעדינות.
#SpoonTip: הוסיפו עוד קומץ שוקולד צ'יפס אם אתם מעדיפים עוגיית סופר שוקולד- y.
-
שלב 6
מצננים בצק למשך שעה. הקפידו לכסות אותו כך שהוא לא יספוג ריח מקרר.
-
שלב 7
השתמש בידיים שלך כדי להכין כדורים מבצק העוגיות. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. וודאו שכדורי הבצק מרוחקים לפחות 2 סנטימטרים אחד מהשני.
#SpoonTip: בדרך כלל אני מכין אותם בערך בגודל של כדור גולף, אבל אתה יכול להיות גדול יותר או קטן יותר, תלוי כמה אתה רוצה את העוגיה שלך. -
שלב 8
אופים 10 דקות או עד שהקצוות מזהיבים.
-
שלב 9
תנו לעוגיות להתקרר כדקה-שתיים.
-
שלב 10
תהנה!
