כשגדלתי לא הייתי אוכל אלא מקרוני וגבינה , בין אם זה היה הסוג מהקופסה עם פסטה בצורת דמויות של בובספוג, או אצל פרנדלי עם נתחי נקניקיות מעורבבים בטוב הגבינה. הייתי אובססיבי.
החלטתי לבצע שינויים קלים באוכל הנוחות האהוב עליי בכל הזמנים, כדי שאוכל לאכול כמו ילד שוב בלי כל האשמה t שמגיע מאכילת אבקת גבינה כתומה. יוגורט יווני , פסטה מחיטה מלאה וגבינה מופחתת שומן הופכים את הארוחה המפנקת הזו לידידה רזה-ג'ינס וביקיני.
בינוני
זמן התכוננות: 10 דק.
זמן בישול: 30 דק.
זמן כולל: 40 דקות
מנות: 6
רכיבים:
2 כוסות מקרוני מרפק חיטה מלאה יבשים
1 כף שמן זית
1 כף קמח לכל מטרה
½ כוס חלב שקדים
1 כפית מלח
½ כפית פלפל
¾ כוס גבינת מונטריי ג'ק גרוסה
1 כוס יוגורט יווני רגיל ללא שומן
1 כוס גבינת צ'דר חדה גרוסה מופחתת בשומן
2 כפות פירורי לחם פאנקו
צילום: קריסטין מהאן
הוראות:
1. מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה, מסננים ומניחים בצד.
צילום: קריסטין מהאן
2. מחממים תנור ל -400 מעלות צלזיוס בסיר בינוני, מחממים את שמן הזית על אש בינונית, ואז מוסיפים את הקמח ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
צילום: קריסטין מהאן
3. מוזגים את החלב תוך ערבוב מתמיד ומוסיפים מלח ופלפל.
4. מערבבים גבינת ג'ק מונטריי עד שהיא חלקה לחלוטין.
צילום: קריסטין מהאן
5. מסירים את רוטב הגבינה מהאש ומניחים להתקרר מעט, ואז מוסיפים את היוגורט היווני.
צילום: קריסטין מהאן
6. הקציפו עד לקבלת קרם חלק, ואז הוסיפו לפסטה המבושלת.
צילום: קריסטין מהאן
7. מערבבים פנימה מחצית מגבינת הצ'דר, ומערבבים את התערובת עד לציפוי הפסטה.
צילום: קריסטין מהאן
8. יוצקים לתבנית אפייה משומנת.
צילום: קריסטין מהאן
9. למעלה עם גבינת הצ'דר שנותרה.
צילום: קריסטין מהאן
10. בוזקים פנקו על גבי שכבת גבינת הצ'דר.
צילום: קריסטין מהאן
11. אופים 10 דקות, עד שהגבינה מעל נמסה והפנקו פריך. כדי להפוך את החלק העליון לטעים במיוחד, העבירו את התנור לצלייה למספר דקות.
צילום: קריסטין מהאן
12. תהנו!
כפי שמתברר, להיות מבוגר לא אומר שאתה צריך לוותר על כל הפינוקים האהובים עליך.
כמה זמן יכול לחתוך פירות לשבת בחוץ
מחפש דרכים נוספות להפעיל את גבינת ה- Mac n ’שלך? בדוק את אלה:
- גבינת מק'ק'ן גבינה של חמאת חמאה
- פיצה שמנת מק וגבינה
- Ram n ’Cheese
- גבינת בייקון מבטטה בטטה
- Beer 'n Mac & Cheese
