יש מעט דברים טובים יותר בחיים מאשר לנגוס באגס עסיסי ומתוק ולהכניס את המיץ לכדרור. יש גם מעט דברים בחיים גרועים יותר מנגיסה באגס פריך וחסר טעם. אחרי 22 שנה על כדור הארץ, אני יכול לומר בבטחה שאני יודע לדעת מתי אגס בשל.
אלכס טום
כי אגסים הם אחד הפירות הבודדים שלא מבשילים על העץ , אתה לא רוצה לאכול אגס טרי שנקטף (וזה מבאס, אני יודע). אגסים נקטפים כשהם בשלים, אך לא בשלים, ואז מבשילים לאט מבפנים החוצה. כמה אגסים, כמו אגס ברטלט , שנה צבע כשהן בשלות. רוב הזנים לא, אם כי, אז תצטרך לבדוק את הבשלות בעצמך.
כדי לראות אם אגס בשל, פשוט דחפו בעדינות על הבשר ליד הגבעול עם האגודל. אם הפרי מעט רך, הוא בשל. אם הבשר קשה, אל תאכלו אותו. אם האגס שלך עדיין קשה, השאיר אותו על השיש שלך בטמפרטורת החדר עד שהוא בשל. מת לאכול את האגס שלך? הניחו אותו בקערה עם פירות בשלים אחרים. גז האתילן הנפלט מהפירות הבשלים האחרים יזרז את הבשלת האגס שלך.
ג'יימי מדינה
לאחר שהאגס שלך בשל, אתה יכול לשמור במקרר במשך 3-5 ימים. כאשר האגס דוחק לחלוטין, זה אומר שהוא בשלים יתר על המידה. אל תזרקו את הפירות שלכם, כי אתם עדיין יכולים לבשל איתם. אגסים בשלים יתר על המידה טעמם נהדר בגלטת אגסים פשוטה או בסנגריית סתיו חריפה.
