כשאנחנו במכולת די במבט מהיר על המחירים בגזרת הבשר כדי להפוך הרבה מאיתנו לצמחונים בפועל. בטח שנאהב סטייק נדיר טוב לארוחת הערב, אבל הארנק שלנו דורש פשוט לתפוס עוד שלוש קופסאות פסטה.
מה שתלמידים רבים לא מבינים הוא שאם אתה חכם לבחור את הקיצוצים הנכונים, אתה יכול לשחרר את רון סוונסון הפנימי שלך בלי לשבור את הכסף. ריכזנו אותך ברשימה של כמה מהגזרות הזולות הטובות ביותר וכיצד להכין אותם בכדי לגרום לך להרגיש שוב כמו כל אוכל.
בשר בקר
צילום מאת קתלין לי
סטייק חצאית, 6-8 דולר לפאונד
החצאית שוכבת לאורך תחתית בטנה של הפרה, מתחת לצלע. סטייקים של חצאית הם יותר דקים ודקים לעומת חתכים שמנמנים יותר מאחור, אבל אל תתנו לזה להרתיע אתכם. לאחר הכבישה, הבשר הזה הופך למכרז והוא זול מספיק כדי להפוך את הסטייק לחלק מהמחזור הרגיל שלכם. אידיאלי ל: פג'יטות, מוקפץ או סגנון ארגנטינאי עם צ'ימיצ'ורי
עין צ'אק, 4-8 דולר לפאונד
המכונה לעיתים קרובות 'עין הצלעות של האיש המסכן', זהו תחליף מושלם למי שרוצה לקבל את חווית הסטייק המלאה מבלי להידרדר לתקציב השכירות בחודש הבא. לעין צ'אק יש טעם אוממי עמוק שאתה אוהב מעמיתיו היקרים יותר, ומאפשר לך לספק את כל התשוקה הדקדנטית שלך. אידיאלי עבור: המבורגרים, מנות הסטייק הקלאסיות ותפוחי האדמה
איך לחמם kfc בתנור
דַד, 6-8 דולר לפאונד
אהוב על ידי חובבי הברביקיו של טקסס, חתך השומן התחתון השומני הזה מספק אוכל נוחות טעים ברצינות כשהוא מושחת. הביא את עקרת הבית הפנימית שלך משנות ה -50 והרשים את השותפים שלך לחדר. אידיאלי ל: מנגל, צלי סיר
בשר חזיר
צילום: חנה לין
כמה זמן אתה יכול לשמור שאריות פיצה
בוסטון באט, 1-2 דולר לפאונד
שמו של זה מטעה - חתך זה מגיע למעשה מהחלק העליון של כתף החזיר. זרוק אותו לסיר האיטי לפני שאתה יוצא מהבית, וחזור הביתה לבשר רך ולח כל כך, שהוא מתפרק על המזלג שלך. אידיאלי ל: צלי (נסו עם ירקות ויין לבן), מנגל, בירה
שוק, 1-2 דולר לפאונד
החתך הזה פחות יקר בגלל העצמות שנותרו בו - סיבה מטופשת להעביר בשר שאחרי קצת פלטה גורם למנת נמס בפה כל כך טובה שלא תאמין ששוק לא היה שלך אפשרות חזיר ללכת לאורך כל הדרך. אידיאלי ל: קלייה עם רוטב, פטריות, פירה
לחיים, 3-4 דולר לקילו
עם בשר, לעתים קרובות זה יכול להשתלם לצאת מחוץ לאזור הנוחות שלך, ולחיי חזיר הן דוגמה מצוינת. מכיוון שהם אינם אחד מהבשרים הנפוצים יותר, הלחיים זולות בהרבה מחלקים רבים אחרים ובעלות מתיקות ייחודית שבטוח תשמור אתכם לחזור לדלפק הקצבים. אידיאלי ל: לחם עם יין או אייל, ראגו
עוף
צילום: הלנה לין
עוף שלם, 1.50 דולר לפאונד
הרעיון לקנות עוף גולמי שלם יכול להיות מרתיע, במיוחד כאשר אותם חזה עוף אמין מראש מחכים מדף אחד. עם זאת, רכישת הציפור כולה מעניקה לך יותר משמעותית כסף, בין אם אתה מפרק אותה או קולה אותה בשלמותה. בונוס נוסף: אתה יכול להשתמש בעמוד השדרה כדי להכין מלאי משלך למרקים ומנות טעימות אחרות. אידיאלי ל:צליית תנור עם גזר, בצל וסלרי
ירכיים, 3-4 דולר לפאונד
אם אתה אדם בשר כהה, אתה כבר יודע שהירך היא לעתים קרובות החלק הלח והמלוח ביותר של העוף. מה שאולי לא תדעו שהוא גם פחות יקר מאלטרנטיבות הבשר הלבן שלו, מה שהופך אותו לבחירה המושלמת לאלו מאיתנו שרוצים טעם בתקציב. אידיאלי ל:מרק עוף עם אטריות, קארי, צייד עוף
