תקראו לי אפיקורס, אבל שוקולד חם ישן רגיל יכול להיות, טוב ... משעמם. בטח, זה עשוי להיות מועדף בילדות, שמזכיר ימי שלג וחגים (וכל יום קר אחר בין לבין כאן בשיקגו), אך ככל שהתבגרנו ובגרנו יותר, כך יש גם את טעמי הטעם שלנו. אנחנו לא אוכלים את אותם מאכלים שעשינו כשהיינו בני שש, בדיוק כפי שגדלנו לקבל שלא כולנו נהיה אסטרונאוטים אחרי הלימודים. (הא!)
אז לא הגיע הזמן לשדרג את המשקה השוקולדי והחורפי הזה כדי לשקף את השינוי הזה? להלן 6 דרכים לתבל את השוקולד החם שלך, להתנסות בטעמים חדשים ולבסוף יש את האומץ לשים את המיני מרשמלו.
1. קפה ובייגלה
למרות שטעמים העזים של קפה ושוקולד הוכרו כמשולבים קסומים בעולם המשקאות החמים, ניתן לשפר את הצמד הזה כדי לספק ספקטרום קסום עוד יותר של טעמים. עם מתיקות קצפת ומליחות של בייגלה מרוסק, השוקולד החם הזה מגיע לרמות חדשות. תוספת קפה מעניקה גם בעיטה של קפאין, הטבה שרוב ילדי הקולג 'זקוקים לה.
צילום אלכס טום
שתיים . תה מנטה וקני סוכריות
הנענע הטרייה נותנת ניגוד קריר כפליים לחמימות השוקולד החם. החלפת מיני מרשמלו למקל סוכריות כתוש מספקת צבע ומרקם עז יותר למשקה משיי בדרך כלל. רוצה להפוך אותו לידידותי למסיבות? השתמש בשנאפס מנטה במקום שקית תה.
צילום אלכס טום
3. וניל, קאיין וקינמון
בהשראת שוקולד חם מקסיקני, שילוב זה כולל תבלינים המשתלבים בצורה מפתיעה עם הטעם העשיר והכהה של השוקולד החם. הבעיטה מפלפל קאיין (או כל תבלין חם כמו צ'ילי או אבקת צ'יפוטלה) משלימה את טעמו הארצי של קינמון. הטעם המאופק יותר של תמצית וניל עוזר להפגיש את הטעמים ולהשיג פינוק מתוק וחריף. צ'יפס שוקולד לא חובה.
צילום אלכס טום
ארבע. פטל ושוקולד לבן
פטל ושוקולד לבן מתמזגים להכנת משקה מתוק עוד יותר (המיועד למשחק מילים). בעוד ששניהם משתלבים היטב עם שוקולד חלב בנפרד (חשוב על עוגת שוקולד פטל או מוקה שוקולד לבן), פטל חריף ושוקולד לבן שמנת משתלבים באותה מידה. בתוספת קקאו עשיר נוצרת שלישייה נפלאה. אם להחליף את בסיס השוקולד זה יותר מדי עבורך, בחר במוך מרשמלו במקום שוקולד לבן.
מה לעשות עם שאריות מטבל עוף באפלו
תמונה באדיבות www.caroselloblog.com
5. אמרטו וקרמל
עם טעם דמוי שקדים, האמרטו מעניק לשוקולד החם הזה יתרון אגוזי. האמרטו האלכוהולי יכול גם להרגיע גם את גופכם וגם את נפשכם כשהיה לכם יום רע ומקפיא. עם טפטוף קרמל ומפזר שבבי שוקולד, המוצר המוגמר דומה למשהו בסגנון בר ממתקים לשתייה. לא הרבה יותר טוב מזה. (נסה את זה עם שלנומוקה קרמל מלוח DIYמתכון.)
צילום אלכס טום
6 . ג'ינג'ר והל
אולי לשותף לא שגרתי לשוקולד, לג'ינג'ר כתוש יש טעם טעים וחד שלא צריך להיות מוגבל למאכלים אסייתיים וג'ינג'ר אייל. מעורבב עם הטעם הלא-מסורתי דומה של הל, תבלין חזק וארומטי המשמש לעתים קרובות בבישול אתני, מרכיבים עיקריים אלו סוחרים במתיקות לתחושה עמוקה, מעט מרירה (בצורה טובה) שמתאימה לחיך בוגרים יותר. מערבבים היטב לקבלת מרקם משיי ומאוזן.
תמונה באדיבות www.sergetheconcierge.com
