כורכום הוא מעבר למזון-על. זה ידוע כמפחית את הסיכון למחלות קשות כגון מחלת אלצהיימר וכמה סוגים של סרטן . אבל אם אתם מעוניינים יותר בהטבות לטווח קצר, התבלין הזה הוא נוגד דלקת ונוגד דיכאון . אם זה לא מספיק בשבילך, זה עוזר גם לדלקת פרקים, סיסטיק פיברוזיס וכאבי שיניים. יש הרואים בכך את ה האוכל הבריא ביותר בעולם . היתרונות התזונתיים שלו נמשכים לנצח ולכן כנראה שתתחיל לשלב אותו בתזונה שלך.
1. קארי
תמונה של אלכסנדר פיור
קארי הוא מאכל הודי מסורתי ולכן הגיוני להשתמש בתבלין ההודי הקלאסי הזה. כורכום הוא למעשה אחד התבלינים באבקת קארי. אם אתם מנסים כורכום בפעם הראשונה, נסו אותו בקארי בו הטעם ירגיש טבעי.
2. תיבול עוף
צילום: סנדי הואנג
שלבו את התבלין בתיבול העוף שלכם לפני שאתם זורקים אותו על הגריל. אם עוף אינו הדבר שלך, השתמש בו כדי להוסיף אגרוף של טעם לבשר שבחרת. זוג אותו עם כמון, פפריקה ופלפל אנגלי לארוחת ערב טעימה באמת.
3. תה קר או קוביות קרח
צילום: אליזה בלרג '
כדי להתקרר בקיץ תוכלו לנסות לערבב תה קר כורכום או אפילו להכין קוביות קרח כורכום. הם קלים להכנה וברגע שהמגש מוכן תוכל למלא את הכורכום שלך באופן מיידי. פשוט תזריק אותם למים שלך והלך.
4. חלב
צילום: כריסטין צ'אנג
לאטה מיוחד זה נקרא חלב זהוב בגלל הטעם הכתום שהכורכום יוצר. בשילוב עם חלב, ג'ינג'ר, דבש וקיין, התכונות המגבירות את החיסון של הכורכום יעזרו לכם לכבוש כל הצטננות. מתכון חלב הזהב הזה ידריך אותך בשלבים.
5. ביצים
צילום: סטפני דוו
איך לתבל גבינת קראפט מק ן
החלף את הביצים המקושקשות והמשעממות שלך עם קורט כורכום. אתה יכול להוסיף כל תבלינים אחרים שתרצה, אני מציע פלפל שחור, ותגביר מיד את ארוחת הבוקר שלך. המנה הזו בהשראה הודית היא בדיוק מה שאתה צריך כדי להתעורר בבוקר.
6. מרק
צילום ויולה ספאהיו
מתכון למרק גזר טבעוני זהמשלב כורכום, אבקת קארי ופלפל קאיין כדי לתת לו את מעט התבלינים שאתה צריך בליל חורף. זה גם קושר כמה מהטעמים האחרים שמתאימים היטב לכורכום כמו ג'ינג'ר וחלב קוקוס.
7. חרדל
צילום: ברנרד ון
תהית אי פעם מאיפה החרדל מקבל את צבעו התוסס? ניחשת את זה. תבלין זה הוא לעיתים קרובות הגורם לצבע הצהוב של החרדל, אפילו בזול מהמותגים. אז שקול לדלג על הקטשופ וללכת ישר לחרדל במנגל הקיץ הבא.
8. ירקות
צילום רחל קאלי ושרה קאלי
ירקות נופלים כמו דלעת, דלעת וגזר משתלבים בצורה מושלמת עם כורכום ולא רק בגלל שכולם כתומים. זוהי דרך מהנה להעלות ירקות שורשים ולהבדיל אותם מכל תוספת אחרת בארוחת הערב.
9. שייק
צילום כריסטין אורסו
מה הם משקאות טובים להשיג בבר
תבלין זה יכול להוסיף הרבה חומרים מזינים מבלי להוסיף יותר מדי טעם אם משתמשים בכמות הנכונה. לכן, אם אתם לא חופרים לפי הטעם של התבלין הזה, תמזגו אותו עם כמה טעמים שאתם אוהבים. המתכון הזה משתמש בגזר, לימון, ג'ינג'ר, אננס ובננה, שלכל אחד מהם יש את היתרונות הבריאותיים העיקריים שלהם.
10. מיץ
צילום: אנה הסו
אם מיץ נמצא יותר בסמטה שלך, זו לא בעיה. את כל מרכיבי השייק ניתן להכניס למסחטת המסחטה במקום לבלנדר ולהפוך אותה למיץ מרענן.
11. לביבות
צילום: קנדרה וולקמה
לארוחת בוקר נחמדה וחמה בבוקר סתיו, נסו את אלה לביבות כורכום, דלעת וקינמון . לא רק שהתבלינים משלימים זה את זה, אלא הכורכום יוצר צבע כתום יפה שיצרח ליפול.
12. רוטב לסלט
צילום: קנדרה וולקמה
כורכום יהפוך את אפשרות ארוחת הצהריים הבריאה הזו לבריאה עוד יותר על ידי תרומת כוחות הריפוי הנפלאים שלה. שמור על זה פשוט עם לימון, דבש, שמן זית ואולי אפילו קצת ג'ינג'ר. ג'ינג'ר וכורכום מגיעים מאותה משפחה, אז באופן טבעי, הם טעימים ביחד.
13. אורז
צילום: אנטוניה דראמונד
הטעמים ההודים היפים של כורכום מכינים מנת אורז טעימה. שוב, אתה יכול להוסיף את כל אותם טעמים שמחמיאים לכורכום ואז להוסיף את הירקות והבשר על פי בחירתך. מנת אורז כתומה תוססת תוסיף מרכיב בריא לארוחת הערב שלכם.
14. שיבולת שועל
צילום מאת ג'נבייב גרסר
שיבולת שועל מלוחה זו יכולה להיות ארוחת בוקר, צהריים או ערב. מבשלים את שיבולת השועל בחלב קוקוס ואז מוסיפים לתבלינים שתרצו (כולל כורכום). אתה יכול להוסיף ירקות ואפילו בשר אם אתה משתוקק ליותר חלבון.
15. חטיפי חומוס
צילום: קריסטין מהאן
חטיף על גרגרי חומוס נמצא עכשיו ממש ומסיבות טובות. הם בריאים, קלים להכנה ומשביעים. אלה משלבים כורכום, פפריקה ופלפל שחור כדי להכין חטיף עתיר חלבונים וארוזים שלוקח פחות משעה להכין.
16. מים
צילום קרוליין ליו
אם אתה לא רוצה להתחבב על כורכום, פשוט הכניס אותו למים שלך עם פרוסת לימון. מי הגמילה האלה יודה לך על המוח, המערכת החיסונית והגוף שלך. זה יעיר אותך ותרגיש טוב יותר מכוס קפה של בוקר.
17. יריות!
צילום מאת ג'נבייב גרסר
אם אתה רוצה להיות אפילו פשוט יותר, פשוט קח זריקה של מיץ לימון, כורכום וג'ינג'ר. לעזאזל, קח שניים.
גרפיקה מאת אוניברסיטת ספון
מה הפירוש של שמירה על כשרות
