ה- Pumpecapple Pake נמצא בכל מקום. לאלו מכם שלא ראו את זה, לְהַבִּיט . זו עוגת שלוש קומות גרנדיוזית, כל שכבה עם פאי מוסתר בתוכו בחשאי. כן, קראת נכון. זו עוגה עם פשטידות בתוכה. בגובה של כמעט מטר, במשקל של 23.5 ק'ג ומתגאה ב -2,000 קלוריות לפרוסה של 50 דולר, בהחלט היה תשומת ליבי.
תמונה באדיבות foodnetwork.com
עכשיו אני אוהבת פאי. הגיבור תמיד היה הקרום: פתיתי, חמאתי, פריך ומעולם לא רטוב. אני אוהבת גם עוגה: ספוגית, לחה ומתוקה. אבל יַחַד ? השן המתוקה שבי נמשכה מיד לרעיון (חייב לאהוב דו-פר). אבל המוח שלי סירב להאמין שמפלצתיות מזויפת זו יכולה לשמר את שלמותם של שניים מהקינוחים האהובים עלי. אז הכנתי אחד שיחליט אחת ולתמיד.
זה די פשוט, למעשה. רכשתי עוגת אוכמניות 8 אינץ ', קופסת תערובת עוגות לימון לימון של דאנקן היינס ומיכל של ציפוי וניל מוקצף בפילסברי. לאחר התייעצות זֶה למעשה, מאמר Buzzfeed אינפורמטיבי בנושא, הצלחתי לחדד את טכניקת הפייק שלי.
בעיקרון, אתה מקציף את הבלילה על פי ההוראות שעל הקופסה. יוצקים כשליש מהבלילה לתבנית האפייה שלך (הייתי צריך להשתמש בסיר כי הדבר היה כל כך ענק אבל תבנית קפיצית תעבוד). לאחר מכן, הפוך את הפשטידה מלמעלה למטה לבלילת העוגה ככה.
ואז שופכים את שארית הבלילה מעל.
אם זה נראה מגוחך כמו מה שעושים הגברים בשני. מתנות אלה, אתה עושה את זה נכון. אפיתי את האפה שלי במשך כשעה בטמפרטורה של 325 מעלות, ואז חנקתי אותה עם זיגוג לאחר שהתקרר.
צילום איזבל צ'ו.
נראה כמו עוגה רגילה נכון? לא נכון!
צילום איזבל צ'ו.
עכשיו לחלק העסיסי באמת מה חשבנו?
סְבִירוּת: קל מספיק להכנה.
פונקציונליות : קשה לאפות. בשל העובדה שהיה חפץ ענק מוצק המשבש את בלילת העוגה, העוגה לא אפתה באופן אחיד והקצוות התייבשו. באופן לא צפוי, הקרום אכן מנע מהעוגה להיות רטובה כפי שקורה לעתים קרובות במאפים מלאים.
טַעַם: הטעמים היו במקום. אתה מקבל את ההזדמנות לערבב ולהתאים את מה שאתה אוהב, וזה אחלה.
מרקם: זה בעצם לא שונה מעוגה מלאה. קרום הפאי (החלק האהוב עלי) הולך לאיבוד במסת הספוג הסובבת אותו. עושה משחק טוב של I Spy.
וואו פקטור: דרך קלה להרשים חברים (אשר מלכתחילה עשויים להיות קלים להרשים).
למרות שהופתעתי לטובה כמה קל היה לשחזר את הקינוח הזה, עולמי לא התנפץ. אני חושב, חג ההודיה הזה, אני אצמד לחתיכת עוגה אחת וחתיכת עוגה אחת.
במקרה שבטן הקינוח שלך עדיין זקוקה למילוי:
פשטידת דלעת ביצה
רולדות חמאת דלעת פקאן
5 קינוחי חג ההודיה עדיפים על העוגה
