דנמרק היא מדינה שנראית תמיד נשכחת, אבל יש לה כל כך הרבה מה להציע. היא נבחרה למדינה הכי שמחה בעולם, יש לה רמת חיים גבוהה, השכלה חינם (אנחנו רק יכולים לדמיין איך זה), והיא מדהימה לחלוטין.
למרות שדנמרק היא בעיקר צמחיה, עיר הבירה שלה קופנהגן היא מטרופולין משגשג. העיר המדהימה הזו היא ביתם של המון אוכל נהדר שכולם צריכים לנסות כשהם שם, כי בואו נהיה כנים, קלוריות לא נחשבות במדינות זרות.
1. כריכים
תמונה באדיבות @ x9x2x באתר flickr.com
Smørrebrød הם כריכים פתוחים שאוכלים בדרך כלל לארוחת צהריים בדנמרק. בדרך כלל אוכלים אותם עם rugbrød (לחם שיפון), וניתן להוסיף עליהם הרינג גולמי או שרימפס, ביצים קשות, בשר או ירקות.
2. נקניקיות
תמונה באדיבות @eatzbydyl באינסטגרם
זה לא אוכל דני מסורתי, אבל הם פשוט טובים מכדי להזכיר. פולסר הם למעשה הגרסה הדנית של נקניקיות אמריקאיות, אבל הרבה יותר טוב מכל הבחינות. הם מוגשים ב pølsevogn (דוכנים) בכל רחבי קופנהגן ובערים אחרות והם מוגשים לעתים קרובות עם צד של קטשופ, חרדל, בצל מטוגן וחמוצים.
3. פרוסות תפוח
תמונה באדיבות @fashionablefoodtraveler באינסטגרם
מה ההבדל בין מאפין לקאפקייק
Æbleskiver הם לביבות קטנות ועגולות שממלאות בדרך כלל בתפוחים. בדרך כלל עם סוכר ומוגש עם צד של ריבה, והם חלק ממסורות חג המולד במשקי בית דניים.
4. תפוחי אדמה
תמונה באדיבות @drishya_subash באינסטגרם
שום ארוחה דנית לא תהיה שלמה בלי צד של קרטופלר, בתרגום, זה תפוחי אדמה. ניתן להכין אותם במגוון דרכים, אך בדרך כלל מבושלים במים ומוגשים עם ירקות אחרים. הם עשויים לעתים קרובות גם לקרטופלמוס (פירה) או לקרטוף ברון (תפוחי האדמה מבושלים עם סוכר ליצירת קרמל).
5. מאפים
תמונה באדיבות @stephhhhloves באינסטגרם
זה מה שהאמריקאים חושבים עליו כשהם חושבים על מאפה דני, אבל הדנים שיש לנו באמריקה לא ממש מגיעים מדנמרק. המאפה שהאמריקאים מניחים שהוא מדנמרק מבוסס למעשה על המאפה הזה, wienerbrød. ותאמין לי, אלה טובים לאין ערוך מכל מאפה דני אמריקאי. אלה בעלי עקביות הדומה לקרואסונים, במילוי תערובת של חמאה מוקרמת וסוכר. בכל פעם שאני בדנמרק אני מרוויח כמעט 10 קילו רק מאכילת וינרברוד כל היום, כל יום.
6. יין חם
תמונה באדיבות @madaboutcopenhagen באינסטגרם
Gløgg הוא יין חם עם כמה תבלינים וקליפות של לימונים ותפוזים. מוסיפים גם קטעי שקדים וצימוקים, והתערובת נותרת למספר ימים לתלול. הוא מוגש חם ולעתים קרובות אוכלים אותו עם æbleskiver בזמן חג המולד.
7. רבאברגרוד
תמונה באדיבות @jannikedalskov באינסטגרם
רבברגרוד הוא קומפוט ריבס שהוא קינוח קיץ פופולרי בדנמרק. גבעולי הרברב רותחים ועושים מהם סירופ סוכר. לאחר מכן הוא מוגש קר עם שמנת כבדה וסוכר מעל. לעתים קרובות מתווספים אליו גם תותים, מה שהופך אותו לראבברג'ורדבאגרוד.
8. דייסה אדומה עם שמנת
תמונה באדיבות @ epicure החיצוני ב- flickr.com
זהו למעשה מרק פירות יער. נאכל גם כקינוח קיצי, פירות יער אדומים מבושלים ואז מכוסים בקרם. זוהי דרך נהדרת לבחור בזרים מכיוון שקשה כל כך לבטא אותה, כך שאם מישהו מבקש ממך לומר זאת, עשה זאת על אחריותך בלבד (אתה רָצוֹן ילעגו.).
אתה יכול לשלוח תפוח אדמה בדואר
9. ריסלמנדה
תמונה באדיבות @Adventurefood באתר flickr.com
זה דומה לגרסה האמריקאית של פודינג אורז. הוא מוגש קר ומעליו דובדבנים חמים. כאשר אוכלים אותו בחג המולד, יש שקד מוסתר אי שם באצווה ומי שמוצא אותו בקערה שלו זוכה בפרס. הדברים יכולים להגיע מְאוֹד תחרותי שמחפש את אותו שקד אחד.
10. גבינה
תמונה באדיבות @thewallinna באינסטגרם
ישנם מחלבות ומפעלי גבינות בכל רחבי דנמרק שמכינים גבינות אותנטיות משלהם. הנפוצים ביותר הם גבינה כחולה, דנבו, והארטי. הדנים מגישים לרוב גבינות לצד הרינג גולמי ופירות שונים.
11. השכרה
תמונה באדיבות @diggerati באינסטגרם
אמנם זה לא אוכל, אבל מגיע לו מקום ברשימה זו. בקופנהגן נמצאת אחת המסעדות המפורסמות בעולם, נומה. זה מנוהל על ידי שףרנה רדזפי, שזכה באינספור פרסים על היצירתיות הקולינרית שלו (יש לו גם חשבון אינסטגרם רוצח). מכיוון שהמקום הזה כל כך מפורסם, יש לו גם מחירים תפריטים מטורפים. רדזיפי פתחה לאחרונה מסעדה באוסטרליה ומתכננת לפתוח אחת בתחנת הגרנד סנטרל בניו יורק בזמן הקרוב.
