סוכרים נוספים נמצאים בכל מקום. קשה להם לברוח. לא רק שמזונות זבל מלאים בהם, אלא שהסוכרים הערמומיים האלה מסתירים את עצמם פריטים לכאורה בריאים , מגרנולה ליוגורט יווני ועד לחם דגנים מלאים. זה נכון, הלחם 'הבריא' שלך כנראה הוסיף סוכר.
רשתות המזון המהיר הפופולריות ביותר על ידי המדינה
צילום: מקנה פרנקלין
השמנת יתר היא משבר בריאותי ציבורי עצום באמריקה. כדי להילחם בזה, הימנעות מסוכרים נוספים היא המפתח בנוסף לאכילת תזונה מלאה בפירות, ירקות ודגנים מלאים. לא מוכן לוותר על הכריך היומי שלך או על טוסט הבוקר שלך? כן גם אני לא.
למרבה המזל, יש שם לחם ללא תוספת סוכרים, ללא קמח, ללא GMO וללא חומרים משמרים. זהו גם חלבון מלא ומכיל 18 חומצות אמינו המוסיפות לערכו התזונתי. החלק הכי טוב: זה טעים. לחם זה קוראים יחזקאל 4: 9 לחם, מיוצר על ידי Food For Life . למרות שהשם דתי, אתה בהחלט לא צריך להיות לאהוב את הלחם הזה.
מזון לחיים משתמש בשם זה בגלל גרסת התנך : 'קח אליך גם חיטה ושעורה ושעועית ועדשים ודוחן וכוסמין ושם אותם בכלי אחד ועשה ממנו לחם ...' (יחזקאל ד, ט).
תמונה באדיבות @foodforlifebaking באינסטגרם
לעומת זאת, א פרוסת לחם החיטה המלא של הטבע 100% , אפשרות בריאה לכאורה, עשויה להיות רק 60 קלוריות, אך מבט מקרוב על רשימת המרכיבים מגלה אחרת. יש תוספת סוכר חום ורשימה ארוכה של מרכיבים בלתי ניתנים לזיהוי כמו מונוגליצרידים מזוקקים ונתרן סטריול לקטילאט.
אל תבינו אותי לא נכון, הלחם הזה הוא לא בהכרח לא בריא, אבל עם הזמן תוספות הסוכר והמרכיבים המסתוריים מסתכמים ועלולים לפגוע בגופכם. המרכיבים בלחם יחזקאל הם טבעיים ומוכרים לחלוטין.
פגם נוסף שציינתי היה ב אתר הטבע עצמו . במהלך הגלישה באתר לא הצלחתי למצוא את רשימת תוויות התזונה בקלות. הייתי צריך לגלול עד למטה לשונית 'תזונה' ולבסוף מצא את זה בתחתית. רשימת מרכיבים לא הייתה בשום מקום.
מצד שני, אתר Food for Life כמעט מתהדר ב רשימת תוויות ומרכיבים תזונתיים מודגשים , מראה כי אין להם מה להסתיר והם גאים במרכיבים שלהם.
תמונה באדיבות foodforlife.com
מה שמייחד את לחם יחזקאל, בנוסף להיעדר תוספת סוכרים, הוא לב ליבו ותכולת הפחמימות הנמוכה שלו. מזון לחיים אינו משתמש בקמח בו הם משתמשים דגנים מונבטים , כמו חיטה מונבטת, שעורה, פשתן, דוחן, עדשים, פולי סויה וכוסמין. רבים מהדגנים הללו קיימים בפרוסת לחם אחת, וכתוצאה מכך נתח מזין מספק ב -80 קלוריות בלבד, גרם אחד של שומן, 15 גרם של פחמימות ו- 0 גרם של סוכרים.
אוכל לחיים טוען כי מנביטים את גרגיריהם (במקום לטחון את הדגנים לקמח) מגביר את העיכול, מגביר את ספיגת נוגדי החמצון והמינרלים, וכי הוא ממזער את כמות העמילן שתומר בגוף לגלוקוז.
תמונה באדיבות @foodforlifebaking באינסטגרם
המותג עושה א מגוון הלחמים האלה . ישנם 7 דגנים מונבטים, צימוקים קינמון (חביב אישי), פשתן מונבט, נבט שומשום, ורבים אחרים. בנוסף ללחם, ישנם מאפינס אנגליים (המאפין האנגלי הטוב ביותר שיהיה לכם אי פעם), טורטיות, דגני בוקר, פסטה, וופלים ולחמי כיס עשויים דגנים מונבטים.
אתה יכול למצוא לחם יחזקאל כמעט בכל חנות מכולת, בדרך כלל בקטע אורגני. בגלל חיי המדף הקצרים יותר, הוא נשמר במקפיא בחנות ויש לשמור במקרר בבית.
תמונה באדיבות @foodforlifebaking באינסטגרם
מאז שמצאתי את Food for Life, לא הצלחתי לקנות מאף מותג אחר. גרגר מונבט מאפין אנגלי עם אבוקדו או חמאת בוטנים שומרת עלי שבע ומרוצה יותר מכל ארוחת בוקר אחרת אני כמעט לא אוכלת שום דבר אחר בבוקר. נסה אחת ותאמין לי, גם אתה תהיה מכור.
תמונה באדיבות @foodforlifebaking באינסטגרם
כדי למזער את צריכת הסוכר ולעבוד לקראת תזונה בריאה ומלאה במזונות טבעיים ושלמים, נסה להחליף את לחם הכריך או דגני הבוקר במוצרי Food for Life, ולשמור את הסוכר לקערת גלידה ראויה.
